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正宗的蛋炒飯，先炒蛋還是先炒飯呢？ 對于美食來說，蛋炒飯是最簡單也最容易學(xué)會的一道美食，反而是越簡單的蛋炒飯?jiān)阶霾缓谩?大家可別小瞧了蛋炒飯，沒炒好就成炒蛋拌白飯。 蛋炒飯正確炒法： 材料：隔夜剩飯1大碗，雞蛋2個(gè)，火腿腸1根，胡蘿卜半根，鹽適量，食用油適量，醬油適量，小蔥適量；  做法： 1，分別將食材胡蘿卜、火腿腸、小蔥切丁。 要想讓每個(gè)人都愛上蛋炒飯，還得要花上不少心思，畢竟越是簡單的菜肴沒有多種風(fēng)味的食材作為幫襯，沒有復(fù)雜多變的烹調(diào)手段增光添彩，越要格外用心，在每個(gè)細(xì)節(jié)上都要認(rèn)真對待。  2，一般會用兩個(gè)雞蛋打入碗中用筷子快速打成蛋液攪勻，一定要攪拌均勻~  3，熱鍋倒油，先把雞蛋倒入煎至金黃。  4，逐步加入切好的胡蘿卜、火腿腸丁，翻炒一下。加入隔夜剩下的米飯，用鍋鏟壓一下，使大米團(tuán)顆粒弄散開。 5，加入適量鹽、醬油，翻炒2分鐘。關(guān)火，加入蔥花翻炒均勻就可以出鍋啦（不喜歡蔥花的也可以不添加）  美味蛋炒飯就這么簡單，吃起不錯(cuò)吧！ |
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