大蒜既可以作為食材，也是養(yǎng)生保健的佳品，經(jīng)常會聽到說，吃人參不如吃大蒜，大蒜的功效顯而易見。最近來自英國大學(xué)的研究顯示，當(dāng)男人吃了大蒜之后，身體腋下的汗腺就會釋放出具有大量“男人味”的汗味，據(jù)說這種汗味可以有效增強對異性的吸引力。是真的嗎？

男人吃大蒜可以增加吸引力

報道稱，英國蘇格蘭斯特靈大學(xué)與捷克查理大學(xué)聯(lián)手展開的一個研究顯示，男人吃了大蒜后，腋下的汗味會散發(fā)出“男人味”，增強了對女人的吸引力。

研究中他們找來42名男子，分別食用不同劑量的大蒜和不吃大蒜，12小時候收集他們的腋下汗腺分泌物，并拿給82名女性聞，進行味道評比。最后得到了上述結(jié)論。

吃大蒜的功效及好處

大蒜的營養(yǎng)價值高于人參

大蒜這一神奇而古老的藥食兩用珍品，被稱作“健康保護神”。世界上首家大蒜研究所就在德國，它的宗旨就是向全世界人民宣傳吃蒜的學(xué)問。

在德國，幾乎人人都喜歡吃大蒜，年消耗量在8000噸以上，近年來更是經(jīng)常舉辦歐洲大蒜節(jié)。

大蒜研究所負責(zé)人哥特林博士介紹說，大蒜含有400多種有益身體健康的物質(zhì)，如果人想活到90歲，大蒜應(yīng)該是食物的基本組成部分。

研究還表明，大蒜的營養(yǎng)價值高于人參，應(yīng)列為保健品之首。

大蒜是血管清道夫

大蒜研究所的研究人員指出，人類的很多疾病都是因為血液中脂肪水平過高引起的。許多日常食物，像雞蛋、香腸、奶酪、咸肉等，吃了之后就會使血液中的脂肪成倍上升。

但是如果同時吃蒜，脂肪上升的趨勢就會受到遏制。除了有助于降低血脂外，大蒜還具有預(yù)防和降低動脈脂肪斑塊聚積的作用。

這一點很重要，因為脂肪斑塊在冠狀動脈聚積后，就有可能導(dǎo)致心臟病。

抽煙喝酒也會使血液變得粘稠，如果同時能吃些大蒜，就會平衡稀釋血液。大蒜能使血液變稀，而且還具有類似于維生素E和維生素C的抗氧化特性。

大蒜所具有的這些潛在功效，為預(yù)防和改善粥狀動脈硬化、防治心臟病，開辟了一條嶄新的天然護理途徑。

同時，大蒜對降低高血壓也有一定作用。高血壓患者每天早晨吃幾瓣醋泡的大蒜，并喝兩湯勺醋汁，連吃半月就可以降低血壓。

只要保持血液正常，就不容易患高血壓、心臟病、腦溢血等疾病。大蒜研究所的專家表示，每天都吃蒜，能夠殺菌解毒、延長壽命。

常吃大蒜的人，比不常吃的人患胃癌的幾率要少將近一半。而且，多吃大蒜的人患直腸癌的幾率也非常低。

熟吃不如生吃

大蒜研究所的專家認為，大蒜之所以能有這么出色的功效，是因為它含有蒜氨酸和蒜酶這兩種有效物質(zhì)。

蒜氨酸和蒜酶各自靜靜地呆在新鮮大蒜的細胞里，一旦把大蒜碾碎，它們就會互相接觸，從而形成一種沒有顏色的油滑液體———大蒜素。

吃人參不如吃大蒜

大蒜素有很強的殺菌作用，它進入人體后能與細菌的胱氨酸反應(yīng)生成結(jié)晶狀沉淀，破壞細菌所必需的硫氨基生物中的SH基，使細菌的代謝出現(xiàn)紊亂，從而無法繁殖和生長。

但是大蒜素遇熱時會很快失去作用，所以大蒜適宜生食。大蒜不僅怕熱，也怕咸，它遇咸也會失去作用。

因此，如果想達到最好的保健效果，食用大蒜最好搗碎成泥，而不是用刀切成蒜末。并且要先放10—15分鐘，讓蒜氨酸和蒜酶在空氣中結(jié)合產(chǎn)生大蒜素后再食用。

大蒜可以和肉餡一起拌勻，做成春卷、夾肉面包、餛飩等，還可以做成大蒜紅燒肉、大蒜面包。

德國還有大蒜冰淇淋、大蒜果醬和大蒜燒酒等，不僅健康，而且味道不錯。用大蒜素提煉成的大蒜油健康價值也很高，可以抹在面包上吃或作為烹調(diào)油食用。

男人吃大蒜會不會殺精

男人一直渴求壯陽養(yǎng)生，那壯陽養(yǎng)生究竟吃什么好呢?聽說吃大蒜能強精，是真的嗎?吃大蒜為何能夠讓男人在床上快樂，這種口耳相傳的強精秘訣，真的能夠相信嗎?如果真的要吃大蒜，要吃多少才有效呢?應(yīng)該生吃，還是煮熟了再吃呢?

很抱歉，“大蒜能夠強精”的科學(xué)研究，實在是少之又少，找不到有意義的科學(xué)證據(jù)。但是科學(xué)家還是希望男男女女能夠多吃大蒜，為什么?因為大蒜是對抗癌癥的最好方法呢。

研究發(fā)現(xiàn)，大蒜的“雙硫化合物(diallyl disulfide)”成份，能夠清除體內(nèi)的致癌物，因此的確值得列在食療養(yǎng)生的食譜上。

那么要吃多少才有效呢?如果你能忍受大蒜的臭味和辣味，那么只要每天生吃一球大蒜的一半就可以了。如果你實在是不敢吃生大蒜，就把四、五球大蒜煮熟后再吃，也還是有效的。

雖然大蒜是個抗癌的好食物，但也不要吃得太多，以免腸胃不適，反而弄巧成拙唷!

有時候一些強精壯陽的食物不可信，要想壯陽養(yǎng)生，還是要多多運動，健康飲食這些才是能夠幫你強精的好秘方。

吃大蒜后口臭怎么辦

我們都知道，吃了大蒜會口臭，但是有些朋友仍然還是喜歡吃。要想去口臭，人們可以喝杯牛奶、或是新鮮檸檬等。接下來，我們一起來看看具體的做法。

牛奶

吃大蒜后的口氣難聞，喝一杯牛奶，大蒜臭味即可消除。

檸檬

性酸，味微苦，具有生津、止渴、祛暑的功效?？稍谝槐兴?，加入一些薄荷，同時加上一些新鮮檸檬汁飲用，可去口臭。

柚子

性酸，味寒，可治納少、口淡，去胃中惡氣，解酒毒，消除飲酒后口中異味，有消食健脾、芳香除臭的功效。取新鮮柚子去皮食肉，細細嚼服。

金橘

性辛，味甘，具有理氣解郁、化痰醒酒的功效。對口臭伴胸悶食滯很有效，可取新鮮金橘5—6枚，洗凈嚼服。本方具有芳香通竅、順氣健脾的功效。

蜂蜜

蜂蜜1匙，溫開水1小杯沖服，每日晨起空腹即飲。蜂蜜具有潤腸通腑、化消去腐的功效，對便秘引起的口臭頗有效。

山楂

性酸，味微甘平，有散瘀消積、清胃、除口酸臭的功效。取山楂30枚，文火煨黃、煮湯，加冰糖少量，每次1小碗。

茶葉

性苦，味寒，有止渴、清神、消食、除煩去膩的功效。用濃茶漱口或口嚼茶葉可除口臭。對進食大蒜、羊肉等食物后口氣難聞，用茶葉1小撮，分次置于口中，慢嚼，待唾液化解茶葉后徐徐咽下，療效頗佳。