昨天下班回家，家里沒有什么菜了，翻到土豆，蕃茄，又不想吃土豆絲，也不想吃蕃茄炒蛋。于是機一動，搭配出了這道菜。講真，我做菜都靠臨場發(fā)揮。常常打開冰箱才有主意，才知道當天要吃什么……

不過，這個搭配還真的很好吃，千萬不要嘗試，你會上癮的，因為真的太好吃了。一開始女兒拒絕吃這個菜，我讓她先嘗一口，嘗過之后女兒說太好吃了。還想要吃。所以說這道菜小孩也是非常喜歡吃的，酸酸甜甜的口感，又綜合了土豆粉粉的口感，比蕃茄炒蛋好吃多了！

食材：土豆1個，蕃茄2個，大蒜，小蔥

制作步驟：

1、土豆去皮清洗干凈，切成片，稍厚一點點，太薄容易碎了。鍋內(nèi)加水燒開，加入土豆片煮至8成熟時撈出瀝干水份。

2、蕃茄清洗干凈，切成小份待用。

3、熱鍋下油，將油燒熱，加入大蒜，小蔥煸香。

4、加入土豆片翻炒1分鐘。

5、加入蕃茄，食鹽一起翻炒1分鐘，讓土豆與蕃茄味道充分結合。

6、最后撒入一點蔥花炒勻出鍋，蔥花一定要放起到畫龍點精的作用。不僅提味，在色澤搭配上也更漂亮。

（以上圖片均來自網(wǎng)絡）