我愛吃美食

2017-02-28

對于雞腿很多人都吃過，大部分雞腿的美食都是在外面吃的，很少在家自己做的，尤其是蜜汁紅燒雞腿肉，最多也是把雞腿切塊做。對于雞腿的做法很多，今天就來介紹下蒜香蜜汁紅燒雞腿，這道美食超美味的。

準備材料：雞腿四只、大蒜一頭、蔥半根、姜三片、生抽適量、蜂蜜適量、老抽半勺、鹽適量（雞腿自己定量，生抽上色較淺，肯定比老抽放的多，但是老抽最多半勺，它就是為了上下色，蜂蜜適量，因為叫蜜汁燒雞腿，肯定是甜的，總不能還沒鹽多咸了吧）。

一、首先把雞腿焯水，然后祛除雜質(zhì)，把水倒掉，然后把大蒜全部剝好

二、把大蒜稍微拍一下，拍扁了這樣蒜香容易出來，焯水后的雞腿加大蒜和蔥以及姜片一起入鍋，然后加入大約30ml的生抽，再加水沒過雞腿。

三、上高壓鍋先壓20-25分鐘，然后再轉(zhuǎn)入炒鍋中，放入大約三勺蜂蜜以及半勺老抽和半勺鹽，大火收汁。

四、湯濃收汁即可出鍋，可以最后再撒點蔥花點綴下。

以上就是蒜香蜜汁雞腿，不過你也可以直接做成蒜香紅燒雞腿了，不加蜂蜜就行了，美食的做法可以多變，比如前面沒有高高壓鍋的，那就直接燉好了先燉上半小時再轉(zhuǎn)入炒鍋。對于上顏色生抽還有老抽把握好量，老抽克別放多了，容易變黑，不過蒜香蜜汁雞腿確實很好吃，這樣的美食值得你收藏。