米糊是啥？米糊是一種具有一定粘度和稠度的半固態(tài)物質(zhì)，是由各種谷物經(jīng)機(jī)械粉碎和水煮糊化后得到的。米糊更容易被人體消化吸收，可迅速為身體提供能量；各種谷類混合的米糊含有更豐富的營養(yǎng)和保健作用；谷物香氣釋放充分，增進(jìn)感官享受，促進(jìn)食欲。它的做法也非常簡單，只要有原料和破壁機(jī)就好啦！

早餐的營養(yǎng)應(yīng)該覆蓋三個方面：

1. 主食（碳水化合物）
   

2. 豆制品（蛋白質(zhì)）

3. 蔬菜蔬果（維生素）

自己在家做早餐，用破壁機(jī)非常方便，做豆?jié){米糊。

• 好消化，增加營養(yǎng)供應(yīng)。

• 增大食物體積，減少干物質(zhì)攝入，又不容易饑餓。

• 增加膳食纖維，控制血糖和血脂。

增加酸甜味

增加甜味，不要放白砂糖，可以放紅棗、枸杞、桑葚。增加酸甜味可以放藍(lán)莓、蔓越莓。

增加優(yōu)質(zhì)油脂

優(yōu)質(zhì)的油脂富含不飽和脂肪酸，能滋潤腸道和皮膚，非常重要。打到豆?jié){里去，會非常香。比如白芝麻、黑芝麻、核桃、扁桃仁、杏仁、松子、南瓜子。

喜歡南瓜米糊，不僅因?yàn)闋I養(yǎng)豐富，還有米糊的高顏值。金黃的色澤，看著這鮮亮色彩也會讓人增強(qiáng)食欲，心情愉悅！早餐餐上來一杯，很滿足。

南瓜營養(yǎng)價值豐富，是β-胡蘿卜素的極佳來源，南瓜中的維生素A含量勝過綠色蔬菜而且富含維生素C/鋅/鉀和纖維素有清心醒腦的功能，南瓜所含果膠還可以保護(hù)胃膠道黏膜，加強(qiáng)胃腸蠕動，幫助食物消化。小米更是最養(yǎng)人，做粥時的米油勝過人參湯。兩者搭配，絕對能量加倍。

原料：南瓜200克/小米80克/清水350克

1、 南瓜去皮切小塊，小米淘洗干凈備用。

2、 南瓜、小米加水入破壁機(jī)啟動米糊功能。

3、 機(jī)器自己完成攪打。

小貼士：

1、 米糊的濃稠度可通過增減水量來完成。

2、 南瓜本身有甜度，無需再加糖。

「黑芝麻米糊」

原料

芝麻30克、糯米50克、大米50克

做法

所有材料洗凈，加水浸泡一夜電飯煲自動煮熟，再用破壁機(jī)制成米糊即可。

「紫薯米糊」

原料

紫薯150克、大米80克

做法

1.紫薯去皮切碎，和洗凈的大米一起浸泡一夜。

2.將浸泡過的紫薯、大米用電飯鍋?zhàn)詣又笫?，再用破壁機(jī)制成米糊。

「紅薯雜糧米糊」

原料

紅薯200克、麥仁30克、糙米30克、玉米片30克

做法

1.麥仁、糙米用清水浸泡15分鐘洗凈；紅薯去皮切小塊，倒入電飯鍋中煮熟。

2.加入玉米片、麥仁、糙米，所需量的清水，放入破壁機(jī)做成米糊即可。

「核桃花生米糊」

原料

核桃、花生、大米

做法

1.將核桃、花生和米泡在清水里一個晚上。

2.泡好的材料放入電飯鍋煮熟，用破壁機(jī)做成米糊即可。

「山藥紅薯米糊」

原料

地瓜70克、山藥70克、大米70克、黑芝麻粉2茶匙

做法

2.把山藥和紅薯、大米煮熟，加入黑芝麻粉，用破壁機(jī)攪碎即可。

「南瓜栗子米糊」

原料

南瓜1塊、熟栗子7-8個、大米

做法

1.南瓜切碎，和洗凈的大米混合，加適量水浸泡上；栗子剝殼，將栗子肉切小塊。

2.將浸泡過的南瓜碎、大米、栗子煮熟倒入破壁機(jī)，加入適量水，制成米糊即可。

「紅豆紅棗薏米糊」

原料

大米2/3杯、紅豆+薏米（約1杯半）、紅棗6顆

做法

1.紅豆、薏米、大米洗凈，加水浸泡一夜；紅棗去核，撕碎。

2.將浸泡過的紅豆、薏米、大米、紅棗碎煮熟加入破壁機(jī)中，加水，制成米糊。濃香米糊就是破壁機(jī)的功勞。

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