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    越冬一大茬長茄，一般在8月份定植，前期生長溫度較高，容易旺長，一直到次年7月前后結(jié)束，生長期較長，所以要合理調(diào)控植株長勢和高度。近些年來，菜農(nóng)通過連續(xù)摘心換頭操作，既能有效控旺，又能盡可能地壓低植株高度，為次年生產(chǎn)儲備了健壯結(jié)果枝，十分實用，不過，該操作看似簡單，但在進(jìn)行過程中，有許多注意事項：

    一是堅持去弱留強原則。越冬一大茬長茄前期以主枝結(jié)果為主，所以要及時疏除側(cè)枝的生長點及葉片。但這個“側(cè)枝”不是固定的，要先觀察主枝和側(cè)枝，保留相對健壯的，疏除瘦弱的，保證植株健壯長勢，結(jié)出精品長茄。若前期很難辨別強弱枝時，建議延后兩天再進(jìn)行，不可操之過急。

    二是腋芽不可去除過早。在去除弱枝腋芽時，前期腋芽長度太短，容易誤傷腋芽，所以要待腋芽生長至5厘米左右時進(jìn)行操作。摘除腋芽的葉片和生長點時，盡量靠近腋芽生長點處操作，從而最大限度地多露出腋芽，同時操作時要分兩步進(jìn)行，避免腋芽受傷。

    三是弱枝留一片葉。連續(xù)摘心換頭，側(cè)枝強壯時，留下長茄去除主枝的生長點即可，若主枝細(xì)弱，則保留一片葉后再去掉生長點，確保長茄營養(yǎng)供應(yīng)；反之，只需在長茄位置上方留10厘米左右，剩余部分全部疏除。

    四是主、側(cè)枝留果可以同步進(jìn)行。越冬一大茬長茄前期以主枝結(jié)果為主，年后再進(jìn)行側(cè)枝結(jié)果。但當(dāng)主枝出現(xiàn)花芽分化不良、難留果情況時，可以在植株同等高度的側(cè)枝留果，確保長茄產(chǎn)量和品質(zhì)。當(dāng)然，當(dāng)植株長勢較旺時，也可以主、側(cè)枝同時結(jié)果，分散植株養(yǎng)分，避免植株長勢過旺。