北沙參味甘甜，是臨床常用的滋陰藥，養(yǎng)陰清肺，祛痰止咳。主治肺燥干咳、熱病傷津、口渴等癥。主產(chǎn)于山東、河北、遼寧、內(nèi)蒙古等地。

【功能主治】養(yǎng)陰清肺，益胃生津。用于肺熱燥咳、勞嗽痰血、熱病津傷口渴。

【主要成份】主要含香豆素類成分佛手柑內(nèi)酯、補(bǔ)骨脂素、花椒毒素及多糖等。

【性味】甘苦淡，涼。性微寒，味甘、微苦。

【歸經(jīng)】入肺、脾經(jīng)。

北沙參可增強(qiáng)正氣，減少疾病，預(yù)防癌癥的產(chǎn)生，清肺養(yǎng)陰，益胃生津。曾有多種醫(yī)學(xué)文獻(xiàn)記錄：《本草從新》：專補(bǔ)肺陰，清肺火，治久咳肺痿?！讹嬈聟ⅰ罚吼B(yǎng)肺胃陰，治勞咳痰血?！稏|北藥植志》：治慢性支氣管炎，肺結(jié)核，肺膨脹不全，肺膿瘍等?！吨兴幹尽罚吼B(yǎng)肺陰，清肺熱，祛痰止咳。治虛勞發(fā)熱，陰傷燥咳，口渴咽干。此外，北沙參還具有治療慢性胃炎、慢性萎縮性胃炎，糖尿病，脾胃氣陰兩虛，食欲減退，消化不良，神疲乏力，口干少律，陰虛咳血，慢性遷延性肝炎等作用。

清肺吃法：沙參燉雞

1、雞腿2個(gè)，紅棗2枚、沙參50克），姜兩片，蔥白一段。鹽適量。

2、砂鍋裝水，除鹽外，其他食物全部放入砂鍋內(nèi)，水量大概沒(méi)入食物上線半個(gè)手指肚。

3、大火燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火燉至熟爛。出鍋點(diǎn)鹽即可食用。

糖尿病療方：

北沙參、生地各12克，石斛、麥冬、天花粉各9克。每日1劑，水煎服。適用于糖尿病，口干口渴明顯者。如尿糖多者，加山藥12克，黃芪9克；血糖高者，配玄參、蒼術(shù)各9克，則療效更好。

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