[家常蔥油餅的做法步驟]

1. 把面粉放入盆中， 添加適量的溫水?dāng)嚢韬箝_(kāi)始和面；

2. 手巧的姑娘多嘗試幾次都能和出光滑的面團(tuán)， 再用保鮮膜先覆蓋， 等待一個(gè)小時(shí)左右；

3. 把準(zhǔn)備好的小蔥洗凈切成細(xì)末，放入適量的鹽、胡椒粉、辣椒面等；

4. 將鍋先燒熱， 再放入適量油；

5. 把燒熱的油直接倒入準(zhǔn)備好的小蔥中， 再把它們攪拌均；

6. 把剛醒過(guò)的面團(tuán)用到分成大小一致的劑子；

7. 在粘了油的案板上將劑子搟成細(xì)長(zhǎng)條，不一定要很薄，再把剛調(diào)配好的小蔥油涂抹到細(xì)長(zhǎng)條的面片上；

8. 將它邊向上撐邊向下卷，. 卷成長(zhǎng)條后再壓平；

9. 再按圖把它卷起來(lái)；

10. 把其它的面皮按照上面的方法全部卷成圓盤(pán)，放置備用；

11. 將電餅鐺加熱， 上面刷上一層油（沒(méi)有電餅鐺可以用不粘鍋等代替）；

12. 把餅放入并按壓平；

13. 煎烙成兩面金黃出鍋；

14. 好了，出鍋擺盤(pán)！自己做的健康又美味，快快動(dòng)手試試吧！