鷹嘴豆牛油果沙拉

過年有各種美味佳肴，想必大家可以一飽口福。這次就介紹低脂清爽，吃膩了大魚大肉，可以用牛油果和鷹嘴豆做個(gè)簡(jiǎn)單的沙拉，可以填飽肚子，還不會(huì)長(zhǎng)胖。

鷹嘴豆異黃酮是活性的植物類雌激素。可以延遲女性細(xì)胞衰老，使得皮膚保持彈性，還可以養(yǎng)顏、豐乳，減少骨質(zhì)丟失，促成骨生成，降血脂等等功效。鷹嘴豆泡上幾個(gè)小時(shí)，煮熟口感粉粉的，口感很棒。

牛油果可以降低膽固醇，含有不飽和脂肪，可以代替膳食中的飽和脂肪，牛油果的果肉對(duì)皮膚親和性好，容易被皮膚吸收，所以牛油果有很好的護(hù)膚和防曬的保健作用。

把牛油果和鷹嘴豆一起做成沙拉，會(huì)有飽腹感，但不會(huì)吸收多余的油脂，要保持身材的女性不妨試試簡(jiǎn)單易做的沙拉。

【材料】

牛油果 1個(gè)， 鷹嘴豆 50克， 雞蛋 1只，沙拉醬 適量

【做法】

1 用來做沙拉的牛油果和鷹嘴豆

2 鷹嘴豆用水浸泡10小時(shí)以上

3 把泡好的鷹嘴豆放進(jìn)煮鍋里，煮20分鐘

4 把熟的雞蛋切片，牛油果去皮切小塊，煮好的鷹嘴豆瀝水，混合在一起，放沙拉醬拌勻

【提示】

1 雞蛋可以放也可以不放的

2 鷹嘴豆粉粉的，喜歡的可以放多些

3 拌沙拉可以用沙拉醬，可以用油醋汁

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