自古以來，遇有高熱、垂危的病人，山民即四處尋覓石斛煎汁救治，不少病人也因此轉(zhuǎn)危為安，延續(xù)了生命。因此，石斛在當?shù)孛耖g有“還魂仙草”的美稱。古時候，只有豪門貴族才能偶爾享用。

如果人體陰液不足，就會出現(xiàn)精神萎靡，面色無光，眼干神滯，腰膝酸軟、頭暈乏力、口干舌燥、咽喉疼痛、大便秘結等癥狀。鐵皮石斛是養(yǎng)陰的要藥，可以從根本上解決人體陰液不足的問題，亞健康人群服用一個月即可明顯見效。清代《藥性論》說，石斛能補腎積精、養(yǎng)胃陰、益氣力。

西洋參可提高機體的抗病能力，補氣養(yǎng)陰、清熱生津、對高血壓、高血脂、抑制癌細胞的生長，效果顯著。

石斛功能養(yǎng)胃陰、生津，臨床研究資料表明，石斛對癌癥化療、放療后傷津及陰虛津虧證所致口渴多飲、糖尿病預防，咽干舌燥、大便秘結等有良好效果。

二味配伍為食療茶飲，具有明顯的滋陰養(yǎng)胃，生津止咳功效，對胃陰虛熱型白血病并發(fā)口腔炎患者有較好的輔助治療效果，尤為適宜青少年兒童及老年白血病患者。

原料：西洋參5克，石斛30克。

制法：先將西洋片放入較大容器內(nèi)，備用。將石斛揀雜，洗凈，晾干后切成片，放入沙鍋，加足量水，大火煮沸后，改用小火煨煮30分鐘，收集煎煮液盛入放有西洋參飲片的容器中，加蓋燜15分鐘，即可飲用。

功效：滋陰養(yǎng)胃，具有降血脂、降血壓、增強免疫力、預防糖尿病、生津止咳。

石斛洗凈切碎或拍破加水入鍋用文火先煎煮30分鐘，后放入1-2克西洋參再煮30分鐘，可重復煎煮，連渣食用。近代名醫(yī)張錫純說：“石斛最耐久煎，應劈開先煎，得真味”。

功效：補虛養(yǎng)陰，清熱。

將西洋參、石斛1：2的比例打磨成細粉，早晚溫水直接沖服，每次6～9克，每日1～2次。