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平菇是生活中最常見的菌菇之一，無論食素炒還是制成葷菜，都十分鮮嫩誘人，而且價(jià)錢便宜，實(shí)在是百姓餐桌上的佳品。

那么，平菇怎么樣吃更加營(yíng)養(yǎng)呢？給大家推薦，平菇配上豆腐，效果翻百倍哦！但為了營(yíng)養(yǎng)更均衡， 還加入了點(diǎn)肉片， 葷素搭配， 營(yíng)養(yǎng)菜更全面。

這道平菇肉片炒豆腐制作簡(jiǎn)單、 營(yíng)養(yǎng)又健康， 趕快發(fā)給家里人看看，今天就做著吃吧~

適合10億人吃的這道菜

平菇肉片炒豆腐

遠(yuǎn)離癌癥、降三高、補(bǔ)鈣...

平菇肉片炒豆腐的做法：

原料：里脊肉50克、平菇150克、豆腐1塊、黑木耳1小把、淀粉1小勺、生抽1勺、料酒1勺、小蔥1根、油鹽適量。

做法：

1. 先將豆腐雙面煎至金黃， 煎時(shí)加入少許鹽碼入底味。

2. 肉片加入鹽等調(diào)味料提前腌制。

3. 將平菇炒至微微出水， 再加入木耳和豆腐塊， 加入生抽燒煮一分鐘后即可加入鹽調(diào)味。

這道家常菜：平菇肉片炒豆腐，做法簡(jiǎn)單，而且，還能遠(yuǎn)離癌癥、降三高、補(bǔ)鈣這么強(qiáng)大的功效，趕緊看看吧！

平菇：遠(yuǎn)離癌癥、降血壓

平菇是煙酸、泛酸、鐵、銅和鉀的重要來源，而且含有豐富的維B6、纖維、核黃素和鋅。此外，平菇含有大量的生物活性植物化學(xué)物質(zhì)，包括β-葡聚糖。

1遠(yuǎn)離癌癥

平菇含有抗腫瘤細(xì)胞的硒、多糖體等物質(zhì)，對(duì)腫瘤細(xì)胞有很強(qiáng)的抑制作用，且具有免疫特性。

2降低膽固醇

平菇含有的多種維生素及礦物質(zhì)可以改善人體新陳代謝、增強(qiáng)體質(zhì)、調(diào)節(jié)植物神經(jīng)功能等作用，故可作為體弱病人的營(yíng)養(yǎng)品，對(duì)降低血膽固醇和防治尿道結(jié)石也有一定效果。

3降血壓

平菇含有各種微量元素和維生素，不僅可以提高人體免疫力，還有降低血壓和血液中膽固醇的作用，高血壓病人可適量食用。

豆腐：降三高、補(bǔ)鈣

民間有諺語說：“魚生火，肉生痰，白菜豆腐保平安”。豆腐是很多老人都喜歡吃的一種食物。生活中，吃點(diǎn)豆腐，能防病抗病，對(duì)健康有益。

1降三高

大豆中含有的大豆異黃酮和大豆多肽，豆腐不含膽固醇，經(jīng)常食用豆腐有降三高的功效。

2補(bǔ)鈣豆腐屬于豆制品，而大豆本身含鈣量并不算高，100克干大豆只有191毫克的鈣。把大豆加工成豆腐以后，要加7—8倍的水，而100克豆腐的鈣含量竟然能達(dá)到164毫克。經(jīng)常食用豆腐還可以預(yù)防骨質(zhì)疏松。

3抗血栓

制作大豆中含有的皂苷，清除體內(nèi)自由基，具有顯著的抗癌活性，具有抑制腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng)，抑制血小板聚集，抗血栓的功效。

經(jīng)常食用平菇肉片炒豆腐，有遠(yuǎn)離癌癥、降三高、補(bǔ)鈣的功效。這道家常菜，簡(jiǎn)單易做，值得所有人一學(xué)。

記得發(fā)給家里做飯的人看看，今晚就做著吃哦~