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放假想去干嘛，吃肉??！約會(huì)想去干嘛，吃肉?。?/font>工作壓力大瘦了咋辦，吃肉補(bǔ)補(bǔ)身??！減肥老減不下去咋辦，吃肉壓壓驚??！ 
來啊，來吃肉?。?/font>給我一個(gè)烤盤，我能掌控全世界的幸福！ 
店名：燒肉人 地址： 游客，如果您要查看本帖隱藏內(nèi)容請(qǐng)回復(fù)
早先聽廈門的朋友提及過這家紅紅火火的燒肉店現(xiàn)在開到了福州?？撮T面挺低調(diào)的，一進(jìn)門就聽到很節(jié)奏感的音樂，很大的用餐環(huán)境，連庭院都有情調(diào)，裝修帶點(diǎn)日式工業(yè)風(fēng)，還有一些巨幅手工裝飾畫。 整體給人感覺很放松，在這里可以很嗨，可以敞開肚皮的大口吃肉，大口喝酒！
牛板腱58，橫隔膜68，牛肋條68。橫膈膜是在牛胸腔和腹腔之間的肉，就是在牛肋骨的下端，從左到右都是。因此相對(duì)其他肉質(zhì)而言會(huì)比較緊實(shí)，雪花分布鮮明還很均勻。
特別值得一提是牛板腱，之前吃的板腱大多是厚切的處理方式，他們家采用薄切，能看得出師傅刀工敲棒，每一片厚薄均勻，目測(cè)0.1公分，口感特別嫩滑。上面還有一小塊蔥多多，吃起來不易膩。
牛肉特選三盛，228元 每種牛肉上面都撒滿了芝麻跟香蔥，讓肉肉更充滿香氣。 牛小排是取自牛的前胸肋骨，油脂比較多，肉質(zhì)很嫩，千萬不能烤得太久，稍微變色就可以開吃了~ 撒上蔥的厚切牛舌，只要底部烤熟就可以開吃了。牛舌上面略生的口感保持了牛舌的鮮嫩，蔥適當(dāng)去腥，而底部烤熟的部分，口感微脆又帶點(diǎn)彈牙~
澳洲冷鮮熟成眼肉 88元 眼肉是牛背上兩側(cè)前面的部位肉，是脂肪沉淀最好的部位，細(xì)密分布的紋路清晰又漂亮，等5分熟的時(shí)候用剪子剪小塊即可。
海鮮三盛 168元 如果吃多了肉肉，再來點(diǎn)海鮮換換口味，大蝦子那叫一個(gè)鮮，已經(jīng)去殼了，直接下烤爐即可。剔透的蝦肉看著就食欲滿滿。魷魚更是嚼勁十足。這一盤下去簡(jiǎn)直不要太滿足~
起司地瓜 38元 除了葷的，財(cái)妹最喜歡這道菜，簡(jiǎn)直是會(huì)發(fā)光的素菜~將起司覆蓋在甜香的地瓜上面。放在錫紙內(nèi)烤到一定程度將他們攪拌在一起，吃過最棒的地瓜，口感綿密，不言而喻的幸福感up up~ 
黃油拌飯 12元 財(cái)妹看了深夜食堂里的黃油拌飯，幾次都在手機(jī)前流哈喇子，黃油加上日式甜甜的醬油，食材簡(jiǎn)單，口感跟味道卻豐富了很多。
食材：日式燒肉獨(dú)具特色，從食材很有講究。也不是所有的牛肉都適用于碳烤，他們家的肉都采用澳洲和牛牛肉，為了有最佳口感，一般會(huì)去除掉不好的部位，因此燒肉都肉少而精。 服務(wù)：剛開業(yè)期間生意好的熱火朝天，除了上菜有時(shí)候會(huì)慢一些，服務(wù)員的服務(wù)還是很周到，烤盤基本上烤一兩次就換一盤。他們一刻也沒有閑下來幫客人烤，好幾桌來回跑。他們對(duì)火候的把握也會(huì)更精準(zhǔn)些。 價(jià)格：人均200+，價(jià)格不算低，但是這個(gè)品質(zhì)還是特別值得一試~
老饕們，到點(diǎn)該去吃肉lar~ |
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