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經(jīng)常有麻麻問小編：“我家寶寶十個月了，能吃些什么呢？” “哎呀，小編，寶寶八個月了，能吃青菜嗎？” “小編，孩子一周歲了，總是不愛吃飯怎么辦?。俊钡鹊群芏嚓P(guān)于寶寶吃的問題總是層出不窮。 總結(jié)了麻麻們的問題： 1食物種類太多，寶寶到底能吃什么太難選 其實(shí)麻麻們不用這么糾結(jié)的，正常咱們大人吃的食物寶寶都可以吃，排出一些易引起寶寶不適的食物暫緩添加以外，都可按照輔食添加的原則一一給寶寶添加。 2知道寶寶都能吃，但是不知道怎么搭配 很多麻麻都知道基本上很多種類的食物寶寶都可以吃，但是怎么做、怎么搭配不知道。 3每天都是老花樣，寶寶吃膩了 也有很多麻麻會做菜，但是總是那幾樣沒變化，時間一長寶寶吃膩了。 根據(jù)麻麻們的這三個問題，邊邊今天特別精挑細(xì)選了四款超“顏值”食譜，搭配新穎，花樣多多，也解決了選材難的問題。快來學(xué)吧！ 番茄小蘑菇 很多時候，寶寶挑食，其實(shí)是家長沒有把食物做成他們喜歡的模樣。孩子可能不懂什么食物有營養(yǎng)，但會有喜歡的色彩、喜歡的形狀、喜歡的小動物。如果心中所愛能夠以食物的形態(tài)出現(xiàn)，很多孩子會非常樂于接受。如果是能夠讓他們也動手參與其中，親自制作一些簡單的食物，會讓更多的孩子愛上食物、甚至愛上廚房?！?/p> 用料：鵪鶉蛋10個、圣女果10個、西蘭花300克、香油幾滴、食鹽少許（一周歲下寶寶不添加？） 做法： 1.鵪鶉蛋煮熟，剝?nèi)?/p> 2.小西紅柿洗凈，去蒂，從中間一切兩半 3.將果肉挖出一些，再蓋到鵪鶉蛋上，就做成小蘑菇了 4.西蘭花掰成小朵，洗凈，焯熟后切碎 5.西蘭花中拌入少許鹽和香油，攪勻后均勻地鋪在盤子里，做成草地的模樣，再把小蘑菇放到西蘭花碎上即可 烹飪技巧： 1、小西紅柿中挖出的果肉，直接吃掉或做菜用，可不要浪費(fèi)了； 2、除了西蘭花，也可用綠色的生菜葉來模擬草地； 3、煮鵪鶉蛋時，鍋中水燒開后就可以關(guān)火，不開蓋燜五分鐘，鵪鶉蛋就可以煮好了，比較省火。 提示：適合八個月以上寶寶食用 生菜豬肝泥 豬肝含有豐富的鐵和維生素A，是很好的輔食材料。 用料：豬肝50克、生菜4片、米粉50克、姜2片、檸檬1片、水適量 做法： 1.豬肝切薄片，用清水浸泡，多換幾次水，將血水漂洗掉； 2.將浸泡漂洗過幾次的豬肝和檸檬片再泡10分鐘左右，反復(fù)換水漂洗和加檸檬片的目的都是去腥； 3.將清洗好的豬肝片和生姜絲混合，蒸熟； 4.豬肝快蒸熟時，計算好時間，將洗凈的生菜燙熟備用； 5.豬肝蒸熟后，揀出生姜絲不用，將蒸熟的豬肝和已燙熟的生菜用攪拌機(jī)打成泥，泥的粗細(xì)程度根據(jù)寶寶的月齡和咀嚼能力調(diào)整； 6.將攪拌好的生菜豬肝泥加入調(diào)好的米糊中，拌勻即可，趁熱吃。 烹飪技巧： 1、將豬肝切薄一點(diǎn)的片，用清水浸泡，多換幾次水，反復(fù)漂洗，將豬肝的血水去掉； 2、家里如果有新鮮的檸檬，可以切1-2片檸檬，和經(jīng)過步驟1處理的豬肝一起浸泡，檸檬有很好的去腥作用； 3、蒸豬肝時，加一點(diǎn)生姜絲同蒸，也可以去腥。待豬肝蒸熟后記得將姜絲揀出不用； 4、可以將蔬菜和豬肝做熟后，一起攪拌，蔬菜能豐富豬肝的口感，使豬肝泥的味道更好，小乖喜歡吃加胡蘿卜、生菜、土豆的豬肝泥。 提示：生姜絲是用來去腥的，豬肝蒸熟了就把生姜絲揀出不用，這道生菜豬肝泥適合8個月左右的寶寶吃。 蔬菜煎餅 用料：雞蛋2個、蘆筍3根、香菇2個、紅椒1/4個、洋蔥1/4個、植物油1湯匙、鹽少許（一周歲以下寶寶不添加） 做法： 1.將所有的食材清洗干凈，切末； 2.將雞蛋打成蛋液；平底鍋燒熱倒植物油，下入洋蔥末炒出香味； 3.下入其它蔬菜丁炒至8成熟，撒入適量細(xì)鹽炒勻； 4.搖動鍋?zhàn)?，使所有食材平鋪在鍋底?/p> 5.淋入蛋液，鋪滿蔬菜上，輕晃動鍋?zhàn)?，使蛋液更加均勻的覆蓋； 6.蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火半分鐘，關(guān)火，燜上2分鐘即全熟了； 7.可以翻面再煎下，也可以直接單面燜至全熟，出鍋裝盤即可。 烹飪技巧 1、選擇平底不粘鍋，新手也能輕松搞定； 2、火不要大，容易焦底，用小火慢慢捂熟即可。 提示：適合9個月以上寶寶食用 果香山藥泥 用料：山藥1根、菠菜泥適量、菠蘿醬30克、藍(lán)莓果醬20克、細(xì)砂糖5克 做法： 1.山藥洗干凈，上鍋蒸至綿軟； 2.蒸好的山藥去皮； 3.去好皮的山藥搗成山藥泥； 4.取出一部分山藥泥，加少許細(xì)砂糖和菠菜泥，攪勻，制成綠色的山藥泥； 5.用白色的山藥泥做成向日葵的花型； 6.用綠色的山藥泥做成枝干和葉子的形狀； 7.把白色的山藥泥裝在裱花袋里，在葉子上描出脈絡(luò)的形狀； 8.把菠蘿果醬涂在花朵葉子上面，藍(lán)莓果醬裝在裱花袋里在花心描出圖案即可 。 提示：適合八個月以上寶寶食用 無論待孕、已孕、新晉、待產(chǎn)、已生媽媽必加微信公眾號【科學(xué)育兒】，加營養(yǎng)師—燕子:1636882214與你一起聊聊養(yǎng)育寶寶那些事兒！ |
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