現(xiàn)代醫(yī)學(xué)之父希波克拉底曾經(jīng)說過：「讓食物成為你的藥物，而不要讓藥物成為你的食物?！箤τ诎┌Y患者而言，我們認(rèn)為食物才是最好的防癌抗癌藥。有研究顯示，對抗癌癥最有效的方法，不是在醫(yī)院接受各種治療或者服用各種特效藥物，而是應(yīng)該建立正確的飲食觀念和習(xí)慣。

均衡攝取各種營養(yǎng)　才能有效防癌抗癌

在臨床中，總有患者問醫(yī)生：「抗癌應(yīng)該怎么吃最好？」其實，這個問題在我們祖先的書中就能找到正確的答案──平衡飲食，《黃帝內(nèi)經(jīng)?素問》上說：「五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補精益氣?！埂腹热夤?，食養(yǎng)盡之，無使過之，傷其正也?！拐f明了均衡攝取各種營養(yǎng)，才是保持健康和防癌抗癌的關(guān)鍵，這對癌癥患者而言非常重要。

1）　「五谷為養(yǎng)」是指蓬萊米、小豆、麥、大豆、黃黍等谷物和豆類，為養(yǎng)育人體之主食。「五谷」含的營養(yǎng)成分主要是碳水化合物，其次是植物蛋白質(zhì)，脂肪含量不高。穀物和豆類同食，可以大大提高營養(yǎng)價值。中國人的飲食習(xí)慣是以碳水化合物作為熱量的主要來源，而人類生長發(fā)育的自身修補則主要依靠蛋白質(zhì)，所以「五谷為養(yǎng)」是符合現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)觀點的。對于癌癥患者而言，保證能「吃」是康復(fù)的一個基本條件，而五穀的攝入也是非常重要的。

2）　「五果為助」是指桃、梨、杏、李、棗、栗子等多種鮮果、干果和堅果。它們含有豐富的維生素、微量元素和食物纖維，還有一部分植物蛋白質(zhì)?！肝骞箖嵙可?，才能保證養(yǎng)分中的維生素不受烹調(diào)的破壞。堅果類如花生、核桃、瓜子、杏仁、栗子，所含蛋白質(zhì)類似豆類，可彌補谷類蛋白質(zhì)的不足。所以五果是平衡飲食中不可缺少的輔助食品。我建議癌癥患者多吃各類水果。

3）　「五畜為益」指牛、犬、羊、豬、雞等禽畜肉食，對人體有補益作用，能增補五谷主食營養(yǎng)之不足，是平衡飲食食譜中的主要輔食。動物性食物高蛋白、高脂肪、高熱量，而且含有人體必需的氨基酸，是人體正常生理代謝及增強身體免疫力的重要營養(yǎng)物質(zhì)。臨床中經(jīng)常有患者問我：「我能不能吃肉？」有患者怕吃肉加速癌細(xì)胞的擴散，所以，知道得癌后就改為素食主義者了，其實，癌癥治療中，適當(dāng)吃肉，對康復(fù)也是非常有意義的。

4）　「五菜為充」則指各類蔬菜，能營養(yǎng)人體、充實臟氣，使體內(nèi)各種營養(yǎng)素更完善，更充實。蔬菜種類多，根、莖、葉、花、果均可食用。它們富含胡蘿卜素、維生素C和B 族維生素，也是膳食纖維的主要來源。有增食欲、充饑腹、助消化、補營養(yǎng)、防便秘、降血脂、降血糖、防癌變等作用，對癌癥患者的康復(fù)十分有益。

總而言之，癌癥病人的日常飲食應(yīng)堅持五谷、五果、五畜、五菜的合理搭配，注意盡可能變換花樣，每天吃5至7種不同的果蔬，同時要多吃高纖維、低脂肪食物。避免吃過咸、煙熏、醃制的食物，少吃油脂、糖、鹽，少喝酒。