園藝（ID：yuanyi009）：給生活添點(diǎn)樂趣

借水開花自一奇

水沉為骨玉為肌

暗香已壓酴醾倒

只比寒梅無好枝

——宋·黃庭堅(jiān)

接近歲末，家家都已離不開一盆在冬日陽光里嬌羞著垂下花盞，散發(fā)出清淺幽香的水仙。

水仙常被作為新年案頭的清供。水仙花質(zhì)姿潔麗、馨香清絕，又值除舊布新的新春佳節(jié)盛開，甚為世人賞愛。至今，我國南北各地盛行水仙迎春的風(fēng)習(xí)。

水仙，又名金盞銀臺(tái)，因其性喜水，故名水仙。

冬生葉，如萱草色綠而厚。得金水之精，隆冬開花。

于葉中抽出一莖，頂上有數(shù)蕊，大如簪頭，兩兩層次而開，白瓣中有黃心，圓如酒杯，上有五尖，中心黃蕊頗大，故得金盞銀臺(tái)之名。其花瑩韻，其香清幽。

其根似蒜頭，外有赤皮裹之。

種類

有單葉、千葉二種：

單葉名水仙，其清香經(jīng)月不散。

千葉名玉玲瓏，其花皺，下輕黃，而上淡白，不作杯狀，因其難得，人多重之，以為真水仙。但種不得法，徒葉無花。

亦有紅花者。傳拂林國有紅水仙，花開六出，亦異品也。又枸樓國有水仙樹，其樹腹中有甜水，謂之仙漿，其人飲之者，一醉可以七日，皆異聞也。

根味苦微辛，寒滑無毒。苦能降火敗毒，辛能散邪熱之結(jié)，寒能勝熱，滑能利痰。治癰腫及魚骨哽?；ㄗ飨銤赏可?、理發(fā)去風(fēng)氣。

種法

五月初收糧，用小便浸一宿，曬干拌濕土懸當(dāng)火煙所及處。八月取出，瓣瓣分開，用豬糞拌土植之。植后不可缺水。凡種順沃壤，日以肥水澆，則花自盛。

昔人種訣云：“五月不在土（掘起以童尿浸二宿，后曬干），六月不在房（懸近灶房暖處），栽向東籬下（八、九月間復(fù)種，用豬糞拌土壅），花開久且芳?！?/p>

其葉止生三、四片者無花，至五片者方有花。如五、六月不掘起，浸吊宿根在肥土內(nèi)亦旺。但葉長花短，不甚可觀，若于十一月間，用木盆密排其根，少著沙石實(shí)其罅，時(shí)以微水潤之，日曬夜藏，使不見土，則花頭高出于葉。如不起土，冬月必須遮護(hù)，使不見霜雪，遇日即開曬之。

和土?xí)癜朐路椒N，以收陽氣，覆以肥土，白酒糟和水澆之則茂。

注意

凡起種順用竹扦，若犯鐵器，則永不開花。

瓶插

一概花木最畏堿水，惟梅花與水仙，插瓶宜堿水養(yǎng)。