半夏（法半夏、清半夏、制半夏）的功效與作用及食用方法 性味歸經(jīng)是什么呢？半夏為天南星科植物半夏的塊莖，半夏別名地文、守田、羊眼半夏、蝎子草、麻芋果、三步跳、和姑，三葉半夏；半月蓮；地八豆；水玉等，半夏多年生草本，生于陰濕山坡、林下、田野、溪邊；有栽培，分布于我國(guó)大部分地區(qū)，夏、秋二季采挖，洗凈，除去外皮及須根，曬干挖取塊莖，篩去泥土，按大、中、小分等，放筐內(nèi)，按炮制的方法不同分為生半夏、清半夏、姜半夏、法半夏、竹瀝半夏，下面給大家簡(jiǎn)述半夏的功效作用、性味歸經(jīng)、食用方法。

一、半夏的功效與作用

  半夏燥濕化痰，降逆止嘔，散結(jié)消腫的功效。主治咳喘痰多，頭痛眩暈，夜臥不安，嘔吐反胃，胸脘痞滿(mǎn)，癭瘤痰核，梅核喉痹，瘧疾，癰疽腫毒，遺精帶下。

1、生半夏：取原藥材，除去雜質(zhì)，洗凈，干燥，用時(shí)搗碎。有毒，多外用，以消腫止痛為主。

2、清半夏：白礬浸泡或煮或腌制。消除了辛辣刺喉的副作用，降低了毒性，以燥濕化痰為主。

3、姜半夏：姜礬煮或腌制或蒸制，或姜炒。溫中化痰，降逆止嘔為主。

4、法半夏：石灰制半夏。治寒痰、濕痰為主，同時(shí)具有調(diào)脾和胃的作用。

5、竹瀝半夏：半夏或法半夏，竹瀝拌透陰干。溫燥大減，適于胃熱嘔吐，肺熱痰黃稠粘，痰熱內(nèi)閉中風(fēng)不語(yǔ)。

做法：

1、內(nèi)服多制用，外用多生用。

2、濕痰壅滯，癥見(jiàn)痰多咳嗽，氣逆者，可與陳皮、茯苓等配伍。

3、寒飲內(nèi)停而致嘔吐者，可配生姜。

4、寒熱互結(jié)于中焦，癥見(jiàn)心下痞滿(mǎn)不痛，或嘔吐下利者，可與黃連、黃芩、干姜等同用。

二、半夏的性味歸經(jīng)

  半夏味辛、苦，性溫；有毒；歸脾、胃、肺經(jīng)；性燥體滑，可散可降。

三、半夏的臨床應(yīng)用

1、用于痰多咳嗽

　　半夏的地下部分制成半夏露糖漿,用于痰濕壅滯、咳嗽氣逆等，與陳皮、茯苓等配伍；治痰多咳嗽，又常與貝母配伍應(yīng)用。可用治寒痰，宜與白芥子、生姜等同用；因其化痰力佳，故亦可治熱痰與風(fēng)痰，治熱痰可與瓜蔞、黃芩等配伍；治風(fēng)痰，宜與天南星等同用。

2、用于胸脘痞悶，胸痹，結(jié)胸

　　痰濕內(nèi)阻、胸脘痞悶者，可姜半夏配陳皮、茯苓等同用；如寒熱互結(jié)，可配黃芩、黃連、干姜等。此外，又常用于胸痹疼痛，配瓜蔞、薤白等同用；治結(jié)胸可與瓜蔞、黃連等同用。

3、用于癭瘤瘰疬、瘡瘍腫痛、梅核氣等

　　治癭瘤瘰疬痰核，與海藻、昆布、貝母等配用。癰疽未潰者可用生半夏配生南星等同研，調(diào)醋外敷，有散結(jié)消腫的功效。用治梅核氣，可配厚樸、紫蘇等。

4、用于胃氣上逆、惡心嘔吐

　　治胃寒嘔吐，可配合生姜或藿香、丁香等品；治胃熱嘔吐可配合黃連、竹茹等藥；治妊娠嘔吐，可配合灶心土等品；治胃虛嘔吐，可配人參、白蜜同用。

四、半夏的禁忌

  陰虛燥咳嗽、津傷口渴、出血癥及燥痰者禁服。

五、半夏的食用方法

（一）、人參豬肚湯

材料：豬肚500克，人參5克,黃連5克,甘草6克,棗（干）5克,干姜15克,黃芩9克,半夏9克，大蔥10克,姜10克,鹽6克

做法：

1、將人參、黃連、炙干草、大棗、干姜、黃芩、半夏分別洗凈后裝入紗布袋內(nèi)；

2、生姜切成片，蔥切成段；

3、豬肚反復(fù)搓洗干凈；

4、凈紗布袋納入豬肚內(nèi)，用繩扎緊口放入燉鍋內(nèi)；