一個(gè)人總懶得買(mǎi)菜做飯

經(jīng)常會(huì)不小心做成了多人份

然而自己做的飯含淚也要吃完

時(shí)間久了整個(gè)人就越來(lái)越圓鼓鼓啦~

吃貨君為大家整理了一些單身食譜

一個(gè)人分量

剛剛好

單身菜譜

醬爆雞丁蓋澆飯

用 料

雞脯肉1塊 / 米飯 / 胡蘿卜1根

黃瓜1根 / 青椒1個(gè) / 花生米

甜面醬 / 蔥白 / 蒜頭 / 雞蛋（取蛋清）

做 法

1.黃瓜胡蘿卜去皮切?。ù笮‰S意），青椒去蒂切小塊，蒜和蔥白均切末，備用

2.雞脯肉切丁后，取蛋清，用蛋清，1勺料酒，少許鹽，拌均勻，腌制5分鐘

3.鍋中倒適量油，燒熱后，下胡蘿卜丁，蒜末蔥末煸炒2分鐘，然后下入黃瓜和青椒炒1分鐘

4.將腌制過(guò)的雞丁下入，不停翻炒以防粘鍋，至雞丁變色，粒粒分明

5.將雞丁等食材用鍋鏟推至一旁，將1勺甜面醬，1勺豆瓣醬倒入鍋中央，稍稍加熱后，和食材一起翻炒均勻，再倒入花生米，略炒1分鐘左右就行了，盛起澆在熱米飯上即可

蛋黃麻醬拌面

用 料

濕面2兩 / 麻醬（芝麻醬） / 雞蛋一個(gè) / 蔥花

做 法

1.取出適量的麻醬，用香油和白開(kāi)水調(diào)開(kāi)。（不要太稠，不然不好拌面）

2.在調(diào)好的麻醬中，根據(jù)自己的口味加入鹽、生抽，拌勻待用

3.洗凈兩根香蔥，切成蔥花

4.鍋中倒入足量煮面的水，在水中滴兩滴食用油，以防面條在煮的過(guò)程中相互粘連

5.按照面條的粗細(xì)，煮面的時(shí)間也會(huì)不同，開(kāi)鍋后加入少量涼水繼續(xù)煮。待面條漲大，隨時(shí)嘗下煮好了沒(méi)有。以沒(méi)有硬芯為準(zhǔn)

6.煮好的面條瀝水后盛出，滴一些香油拌勻，防止粘連。（也可以過(guò)冷水）

7.煮一個(gè)水煮蛋，注意一定不要煮老，要有溏心（煮2分鐘左右）。放在面上，加上調(diào)好的麻醬和切好的蔥花即可。吃前切開(kāi)雞蛋，蛋液流出，與麻醬、面條拌勻即可

樸素的混湯面

用 料

鮮面條一人份 / 白菜三四片

新鮮香菇三四朵 / 鹽1/2小匙 / 冰糖兩粒

生抽1小匙 / 水1大碗 / 胡蘿卜一段

做 法

1.白菜洗凈切絲，胡蘿卜去皮切絲，香菇去蒂切絲待用

2.鍋燒熱下1大匙的油，入香菇絲大火煸香，邊緣微焦香味四溢，下胡蘿卜絲和白菜炒勻，倒入一大碗水（冷的熱的皆可），鍋中發(fā)出呲啦的響聲，水燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中火

3.下入面條、鹽、生抽、冰糖煮至面條熟了即可）根據(jù)面條粗細(xì)不同時(shí)間也是1-5分鐘不等，自己掌握

蝦仁炒粉絲

用 料

生抽兩勺 / 料酒兩滴 / 糖半勺

粉絲一把 / 青豆若干 / 胡椒粉少許

蝦仁（若干） / 蔥一段 / 雞蛋一個(gè)

做 法

1.蝦仁提前解凍，洗凈，瀝干水分備用。蔥切蔥花

2. 燒開(kāi)一鍋水，放入青豆，煮熟后撈出過(guò)涼水，再瀝干

3. 粉絲用開(kāi)水泡軟后，用涼水沖一下。滴幾滴香油以防粘連

4. 雞蛋磕入碗中，加一滴料酒，打散

5. 大火，炒鍋中油熱后，關(guān)中火，倒入雞蛋液，用筷子快速的劃拉，讓雞蛋熟成散碎狀

6. 放入粉絲，青豆，蝦仁，用筷子翻炒，加入兩勺生抽，半勺糖，繼續(xù)翻炒均勻

7. 加蔥花，少許胡椒粉，關(guān)火

8. 盛盤(pán)，沖一包味增湯，開(kāi)吃

小貼士

1. 燜飯里也可以加入青豆、玉米粒等，臘腸同樣可換成排骨、肉丁

2. 不喜歡醬油的，可以將用鹽代替，同樣美味

3. 臘腸本身有咸味，醬油量已適量減少

既然沒(méi)有對(duì)象

那就把吃飯當(dāng)成對(duì)象一樣好好對(duì)待吧

畢竟好好做飯 做好看的飯

發(fā)個(gè)朋友圈有可能就能撩到對(duì)象啦~

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