1、準(zhǔn)備一小碗辣椒油、香菜、香蔥、蒜末、泰椒，放著備用。

2、在炒鍋中放入少許油，放入花生米翻炒，等變色炒熟后出鍋晾涼，然后用搟面杖壓碎，放著備用。

3、準(zhǔn)備調(diào)味料。將半勺生抽、半勺老抽、小半勺麻油、半勺陳醋、少許白糖、適量鹽、雞精與事先準(zhǔn)備的辣椒油、香蔥、香菜、蒜末、泰椒放入碗中攪拌均勻。

4、煮面條。等鍋中的水開(kāi)后放入面條。

5、用煮開(kāi)的面條水倒入調(diào)味料中，約兩勺。

6、在面條即將出鍋的前幾分鐘下入青菜，菜熟后立即出鍋。

7、將煮好的面條和青菜盛出到調(diào)好的湯汁碗中，再撒上一些香蔥、香菜、花生碎、泰椒、一層辣椒油。讓人胃口大增呢！