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洞庭街上的文化與美食|嘴嘴美食

 YIFU_APS 2017-01-03

對(duì)于許多漢口老饕來(lái)說(shuō),洞庭街是心中的一個(gè)情結(jié), 它獨(dú)有的租界范兒, 讓其與眾不同。洞庭街南北走向, 與長(zhǎng)江平行。 沿途串連起江漢路、 上海路、 南京路、 青島路、 天津路、 蘭陵路、 車站路、 黎黃陂路、 蔡鍔路、 一元路, 橫跨舊時(shí)英、 法、俄租界, 綿延近3公里。   沿途散落餐廳, 參差、 不密集, 粗略計(jì)算, 30余家。它們藏于舊宅老屋, 面積不大, 靜守鄰里生意, 靠街坊口碑相傳。  
以蘭陵路、 蔡鍔路為界, 此段洞庭街餐廳集中(以下稱 “主街” ), 其中蔡鍔路占據(jù)半壁江山。主街與蔡鍔路相依連, 但美食風(fēng)格迥異, 前者是家常菜天下, 后者是排檔夜市天堂。本輯文化與美食擷取主街美食, 今后將專門(mén)介紹蔡鍔路。

 
 

洞庭街西南到江漢路,東北到一元路,長(zhǎng)3.8公里,與兩側(cè)的沿江大道及鄱陽(yáng)街平行。中間與上海路、南京路、青島路、天津路、合作路、蘭陵路、黎黃陂路、洞庭小路、車站路、蔡鍔路等多條街道相交。  
 
從江漢路(原歆生路)到至合作路(原界限路)屬于漢口英租界。交匯道路有怡和街(上海路)、阜昌街(南京路)、華昌街(青島路)、寶順街(天津路)。  
 
從合作路到黎黃陂路(原夷瑪街)下首原屬漢口俄租界,名鄂哈街,收回后改名兩儀街,中間與列爾賓街(蘭陵路)、開(kāi)泰街(三教街、鄱陽(yáng)街)交匯;  
 
再向下到車站路(西北側(cè)為原大法總理克勒滿沙街,東南側(cè)為原邦克街、威爾遜路)為俄租界與法租界分界線。交匯道路有領(lǐng)事街(洞庭小路)。  
 
從車站路口至一元路(原名皓街)屬于漢口法租界,原名呂欽使街,交匯道路有福煦大將軍街(蔡鍔路)。  
 
1946年元旦,國(guó)民政府在收回全部租界后,將上述道路統(tǒng)一命名為洞庭街。

 

 

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手繪洞庭街上的餐廳:

 
 

紅玫瑰

臻尚咖啡

托勒咖啡

小貝殼

蕭氏姐妹

國(guó)民半條魚(yú)

保元家常菜土雞湯

新農(nóng)牛肉

想咖啡

弘韻花園餐廳

7號(hào)餐廳

李婆婆泡菜

883Bar

老屋


市政府  
 
 
  
 
  
 
 
 
 
 
 
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紅玫瑰  
 
 
 
  
 
 
 
 
 
臻尚咖啡
  
 
 
  
 
  
 
  
 
 
 
 
 
 
托勒咖啡
  
  
  
  
  
 
 
  
 

立興洋行漢口分行

 

 

立興洋行是由法國(guó)人立興于19世紀(jì)70年代在上海創(chuàng)辦的,1895年在漢口開(kāi)辦分行。主要從事芝麻、豬鬃、牛羊皮、桐油等土產(chǎn)的出口以及進(jìn)口德國(guó)的鋼材、比利時(shí)的玻璃、美國(guó)的面粉等業(yè)務(wù)。還曾經(jīng)涉足過(guò)代理法國(guó)保險(xiǎn)公司以及法國(guó)郵船在漢的業(yè)務(wù),另外還短暫經(jīng)營(yíng)過(guò)“立豐”、“立茂”號(hào)客輪,行駛漢申線。先后在今漢口的洞庭街下段、興康里附近擁有大片廠房和倉(cāng)庫(kù)。1900年至1901年,立興洋行漢口分行在法租界河街,也就是今天的沿江大道建辦公樓和倉(cāng)庫(kù)。1921年,立興洋行漢口分行又從教會(huì)三德堂買下沿江立興油廠后面的一塊土地,委托三義洋行設(shè)計(jì),招標(biāo)建造立興大樓,原來(lái)的辦公大樓外租。1938年底,立興洋行停業(yè),業(yè)務(wù)、員工歸屬永興洋行。  
漢口的地皮大王劉歆生曾為該行的第一任買辦。  
立興洋行大樓為3層磚木結(jié)構(gòu),屬近代古典主義建筑風(fēng)格,立面采用縱向“五段式”構(gòu)圖,磚砌壁柱豎向劃分,兩側(cè)的兩開(kāi)間稍有前凸,每層樓間均有平直的腰線,形成構(gòu)圖簡(jiǎn)潔、幾何性強(qiáng)、軸線明確、主次有序、完整而統(tǒng)一的特點(diǎn)。
  
 

 
 

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小貝殼

 

小而別致的洋樓,裝修風(fēng)格讓人喜歡,天氣好時(shí)可以坐露天位,很有些老漢口舊租界的感覺(jué)。主打家常菜,來(lái)一桶說(shuō)白了就是丸子煮荷包蛋,湯頭鮮美,肉丸有彈性,荷包蛋也蠻嫩的。紅燒鲇魚(yú)和藕拖也幾乎每次都點(diǎn),一個(gè)“肉嫩、刺少、入味,一個(gè)炸得特別脆。店員笑容不多,但提的要求都傳達(dá)到位,要是能熱情些就好了。



蕭氏姐妹

 

 
 
藍(lán)色絨布的靠椅沙發(fā),厚實(shí)的地毯,用餐時(shí)有輕音樂(lè)相伴,在這里吃飯就像參加家庭聚會(huì)一樣。  
 

一共有兩層樓,二樓還有臨窗卡座,5個(gè)包房。蕭氏姐妹的價(jià)位不貴,但是出品卻是比較精致。

菜色:

鮑汁私釀豆腐:每天手工打磨出來(lái)的豆腐,鮮香嫩滑,在撒上些小蝦仁,更覺(jué)味美。

 

翅湯鱸魚(yú):每天限賣10條,魚(yú)翅湯淋在嫩薄的魚(yú)片上,湯汁白鮮可口。

 

酒香油燜藕:用五花肉燜制而成,客人來(lái)了現(xiàn)壓現(xiàn)做,口感細(xì)膩。

 
  
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國(guó)民半條魚(yú)

 

工薪階層請(qǐng)客吃飯的好地方,價(jià)格對(duì)得起“國(guó)民”二字,半條魚(yú)是招牌菜,肉質(zhì)緊實(shí),配上獨(dú)特的豆豉醬汁,異常鮮美。一道尋常的干煸藕絲也做的讓人流連忘返。

 
 
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保元家常菜土雞湯

 

 

一家小店,也是一家開(kāi)了十多年老店。每次必點(diǎn)排骨藕湯, 家庭小灶烹調(diào)家常味道。土雞湯亦有口碑。

 
新農(nóng)牛肉

 

 

經(jīng)營(yíng)牛肉的各種品種,鹵牛肉、牛肚、牛雜、牛筋、牛排、牛腱、牛舌、牛百葉、牛肝等,作料鮮香進(jìn)味,以五香、微辣為主,從選料到制作都很講究很細(xì)。牛肉有嚼勁,又比較衛(wèi)生干凈。



銀興電影城

原址是俄國(guó)領(lǐng)事館(1896-1923),是沙皇俄國(guó)憑借租界侵略,掠奪中國(guó)人民的最高統(tǒng)治機(jī)關(guān)。俄國(guó)在武漢設(shè)立租界區(qū)是從1869年開(kāi)始,最初的領(lǐng)事館設(shè)在漢陽(yáng),直到1891年才遷至漢口。該館是典型的俄國(guó)古典式建筑,鋼筋混凝土結(jié)構(gòu),對(duì)稱布置券柱式窗戶;主入口居中,平頂券拱門(mén)廊,兩側(cè)設(shè)坡道。

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想咖啡

 

由一家設(shè)計(jì)公司改裝而來(lái)的咖啡館,主要經(jīng)營(yíng)咖啡和茶,咖啡以單品為主,比如,客人常點(diǎn)的巴西咖啡,簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單,不花哨卻最受喜愛(ài)的純品咖啡。而茶又以正宗閩南鐵觀音,口感最為細(xì)膩。

店主是一位25歲的漂亮川妹子,之所以會(huì)以“想”這個(gè)字作為本店的名字,是因?yàn)榈曛饔X(jué)得現(xiàn)代人的欲望很多,想得也很多,希望在小店里能夠有一份沉淀下來(lái)的心情。

 

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弘韻花園餐廳

 

柵欄分隔而出的小花園,正好映襯了“花園餐廳”的名字,小圓桌加遮陽(yáng)傘似乎是這種小花園必不可少的道具,門(mén)口學(xué)舌的鸚鵡偶爾在興起的時(shí)候歡迎客人的到來(lái)。

店里一派尚茶景象,一套套精美小巧的茶具,就足夠讓人欣賞半晌。店內(nèi)在用餐時(shí)間也提供正餐,二樓的包間延續(xù)了一貫的茶道里的中國(guó)風(fēng),鏤刻雕花屏風(fēng),木質(zhì)精致茶具,在這樣的環(huán)境里吃飯,又會(huì)吃出別樣的風(fēng)情。


李凡洛夫公館

1902年建成,使用拜占庭風(fēng)格裝飾細(xì)部,融合了俄羅斯傳統(tǒng)的民間建筑手法。李凡洛夫是俄國(guó)著名的茶商,1861年來(lái)到漢口,創(chuàng)建順豐磚茶廠。1871年設(shè)“順豐茶棧碼頭”,為漢口長(zhǎng)江邊上的第一個(gè)茶葉工廠專用碼頭。  

 

 這是一件俄羅斯民居建筑風(fēng)格的經(jīng)典之作,紅磚清水墻三層磚木結(jié)構(gòu),面積約670平方米。它的立面設(shè)計(jì)活潑跳躍,其底層設(shè)有俄羅斯民族崇尚的拜占庭式磚石拱券,二層設(shè)計(jì)外走廊,又明顯融入了東方建筑藝術(shù)的元素,三層設(shè)封閉式陽(yáng)臺(tái),則強(qiáng)調(diào)了俄羅斯嚴(yán)寒地區(qū)的建筑特點(diǎn)。其左端建有八角形紅瓦尖塔一座,系采用了拜占庭東正教堂的主要表現(xiàn)形式之一。

這座公館特別注重對(duì)線條和韻律的追求,可以說(shuō),它多少還帶有一些浪漫主義的建筑風(fēng)格。

1919年,李凡洛夫一家離漢赴美,留下了這座見(jiàn)證漢口近代貿(mào)易史的西式建筑——李凡洛夫公館。

如今,這棟漂亮的一百多年老建筑是武漢警察學(xué)會(huì)所在地。

 

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7號(hào)餐廳 

 

 
 
店內(nèi)超大圓形主臺(tái),大理石旋轉(zhuǎn)樓梯,巧妙設(shè)計(jì)瞬間打破黑白的沉寂,一切就變得那么時(shí)尚靚麗,紅色的復(fù)古吊燈,溫馨典雅,給大廳暈染了溫暖的情緒。溫馨的服務(wù),體貼的微笑,入店的剎那,仿佛有種回家的感覺(jué)。  

 
 
7號(hào)是星期天,每周的節(jié)日,更是美食的獨(dú)立日,在7號(hào)餐廳,不談工作,不談人生,品美食,嘗心情,咱們只管飽口福。  
給自己留點(diǎn)快樂(lè),給味蕾一個(gè)驚喜,給舌尖一個(gè)寵愛(ài),給朋友和自己一個(gè)歡聚的理由!  
 
主打特色菜:  
鮑汁蘿卜 鐵鍋鯰魚(yú)  
鮑汁蘿卜顏色清淡,用高湯精頓,慢火細(xì)制,充分激發(fā)蘿卜體內(nèi)營(yíng)養(yǎng),再加入濃香的鮑汁,營(yíng)養(yǎng)美味雙重吸收,湯汁清甜淡雅,美輪美奐。  
 

 
李婆婆泡菜

 

 
 
在老房子旁開(kāi)了七八年的小店,生意蠻好,在記者采編的時(shí)候就有不少人來(lái)光顧這家小店,涼菜做的地道可口,泡腳鳳爪更是讓嗜辣的武漢人贊不絕口,回頭客以旁邊的老街坊為主,醬料正宗,大多是李婆婆自己親手制作的,很有農(nóng)家風(fēng)味。  




武漢樂(lè)凱膠片有限公司

 

 
  
 

前身為化工部保定電影膠片廠,是中國(guó)第一部膠片廠,始建于1958年,系新中國(guó)“一五”計(jì)劃重點(diǎn)建設(shè)項(xiàng)目。時(shí)任中國(guó)科學(xué)院院長(zhǎng)的郭沫若同志為電影膠片廠動(dòng)工興建揮筆題詞“電影是藝術(shù)的機(jī)械化,它的教育功能很大。能自行制造膠片,猶如能制造火箭?!?nbsp; 

 
  
  
國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人的重視和膠片廠自力更生的傳統(tǒng),使我國(guó)成為世界上4個(gè)生產(chǎn)彩色膠卷的國(guó)家之一。  
 

 

 

武漢市基督教協(xié)會(huì)

 

 
 
除了荷蘭人,上世紀(jì)初在漢口擁有房產(chǎn)的甚至還有瑞典、挪威、芬蘭人,這房產(chǎn)就是位于黎黃陂路中段的中華基督教信義大樓。中華基督教信義大樓(漢口信義公所),屬于晚期古典主義建筑.信義公所主要為華中地區(qū)信義會(huì)傳教士路徑武漢時(shí)提供住宿,并為其聯(lián)絡(luò)和代辦各項(xiàng)事務(wù)而設(shè)立,公所由以美國(guó)為背景的外國(guó)傳教會(huì)經(jīng)營(yíng),常有外籍人士寄寓。國(guó)民政府政要宋美齡、蔣經(jīng)國(guó)等路經(jīng)武漢時(shí)亦寓居于此。  

漢口信義公所

 

 
該會(huì)所是以美國(guó)人為主的傳教機(jī)構(gòu)為傳教士們?cè)O(shè)立的旅館.有著在美國(guó)留學(xué)的教育背景,同時(shí)又是虔誠(chéng)的基督徒的宋美齡女士來(lái)漢口時(shí)總是把它選作下榻處。如今仍然是基督教協(xié)會(huì)之所在.  
 

俄國(guó)巡捕房舊址

 
 

 
 
砍頭不要緊,只要主義真。殺了夏明翰,還有后來(lái)人。我想大家都讀過(guò)夏明翰烈士的這首就義詩(shī),但有多少人知道這首詩(shī)就寫(xiě)于漢口黎黃陂路上的俄國(guó)巡捕房舊址。俄租界巡捕房建于1902年,為工部局的警察科,設(shè)治安、情報(bào)、司法等課。1900年前后有外籍巡捕9人,華籍巡捕21人。俄國(guó)十月革命后,1924年將租界交還中國(guó),巡捕房撤銷。俄國(guó)巡捕房的三層樓房解放后曾作為江岸區(qū)區(qū)委黨校,現(xiàn)在是江岸區(qū)水務(wù)局的辦公樓。  
 
 

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這家開(kāi)在洞庭街上比較隱秘的清吧,實(shí)際來(lái)說(shuō)應(yīng)該是咖啡館。帶有老房子特有的典雅大方的氣息,里面別有洞天,高高的樓頂,幽暗的燈光,古樸而低調(diào)的裝修無(wú)一不讓來(lái)這里的人享受那種清幽淡雅的氣氛。  
 
同時(shí)這里還是蘋(píng)果發(fā)燒友的聚集地,經(jīng)常會(huì)有蘋(píng)果愛(ài)好者的派對(duì)和聚會(huì)。主打的是單品咖啡,將咖啡的原汁原味徹底的表現(xiàn)出來(lái),而不是像花式咖啡那樣花哨而多姿。  




詹天佑故居

 

這座雅致的小樓,曾經(jīng)陪伴詹天佑走過(guò)他最后的歲月,如今作為詹天佑故居紀(jì)念館,向后人們講述著“中國(guó)鐵路之父”的故事。

 
 
  位于漢口洞庭街65號(hào)的詹天佑故居是全國(guó)惟一完好保存下來(lái)的詹氏故居。1912年至1919年,“中國(guó)鐵路之父”詹天佑和他的妻子、兒女在這里度過(guò)了他生命中的最后7個(gè)年頭。  
  1912年年底,詹天佑偕夫人子女從廣州來(lái)到武漢不久,就住進(jìn)了這幢剛剛竣工、由他自己親自設(shè)計(jì)的房子里。此前這里還是一片背靠大智門(mén)火車站、與粵漢鐵路起點(diǎn)徐家棚總站隔江相對(duì)的空曠之地。當(dāng)時(shí),此處還是俄租界的鄂哈街。詹天佑擔(dān)任著漢粵川鐵路會(huì)辦一職,漢粵川鐵路督總辦公所就設(shè)在與之毗鄰的漢口日租界內(nèi)。  
  94年過(guò)去了,我們踏著2006年的春光,走進(jìn)這座歷經(jīng)滄桑的老宅。  
  這是一棟歐式風(fēng)格的磚木結(jié)構(gòu)二層樓房,二樓的南面、北面和西面由回廊貫通,四面斜屋頂上各雄峙著一扇老虎窗。整個(gè)建筑的外部輪廓簡(jiǎn)結(jié)、流暢。邁進(jìn)故居大門(mén),是一條直走廊,兩側(cè)各有一個(gè)大房間,房與房之間均有一個(gè)類似過(guò)道的小房間。每個(gè)大房間均設(shè)有西洋式壁爐和百葉窗,以確保房?jī)?nèi)冬暖夏涼。一樓走廊的盡頭有樓梯導(dǎo)向二樓,二樓與一樓的結(jié)構(gòu)一模一樣。房屋的結(jié)構(gòu)一如當(dāng)年。  
  上世紀(jì)80年代末,這里被確認(rèn)為詹天佑故居。1993年4月26日,在詹天佑誕辰132周年之際,此處成為武漢詹天佑故居紀(jì)念館正式對(duì)外開(kāi)放。  
  據(jù)紀(jì)念館余楚雄館長(zhǎng)介紹,詹天佑膝下共有5男3女,但當(dāng)時(shí)隨他們夫婦來(lái)漢的只有5個(gè)子女,此外,夫人的侄女譚韞玉也和他們生活在一起。此時(shí),詹天佑的大女兒已出嫁,大兒子和二兒子均在美國(guó)念書(shū)。  
  詹天佑的嫡孫詹同濟(jì)現(xiàn)已77歲,他曾多次聆聽(tīng)表姑譚韞玉(已去世)回憶當(dāng)時(shí)的情形:一樓進(jìn)門(mén)左側(cè)為客廳,客廳內(nèi)為一組三件藤制沙發(fā)椅。墻上掛有“工科進(jìn)士第一名”之巨型匾額(上有慈禧題寫(xiě)“進(jìn)士”兩字及慈禧御書(shū)大印等文字題款),惜現(xiàn)已無(wú)存。右側(cè)為詹天佑設(shè)在家中的辦公室,布設(shè)簡(jiǎn)樸氣派,平時(shí)不許孩子們進(jìn)入玩耍。辦公室之后為飯廳。  
  “樓上左側(cè)為詹公(詹同濟(jì)對(duì)祖父尊稱)夫婦臥房,前面臨窗一間為夫人住房,窗外即前院,后面一間為詹公臥房。右側(cè)前面為女兒們臥房,后面為男孩們臥房。各室之間均設(shè)有夾道(前文提到的小房間),以使相互隔離,避免相互干擾,并可擺設(shè)用具……”  
  我們采訪時(shí),故居正進(jìn)行重新布展,力求再現(xiàn)當(dāng)年的風(fēng)貌。  
  當(dāng)年,房子的后面是詹天佑的私人網(wǎng)球場(chǎng)(如今此處已成鄱陽(yáng)街小學(xué)的校區(qū))。房前有一園林小院落,院落有大門(mén),大門(mén)兩側(cè)均各有一個(gè)小房間?!叭腴T(mén)左側(cè)是門(mén)房,右側(cè)為馬車庫(kù)房……詹公上下班都是乘坐馬車。馬匹不會(huì)拴在園林化的前院,應(yīng)該是牽到后院網(wǎng)球場(chǎng)一帶的馬棚內(nèi)?!?nbsp; 
  在漢期間詹天佑先后任漢粵川鐵路會(huì)辦、督辦,以及交通部首任技監(jiān),掌管全國(guó)鐵道交通技術(shù)領(lǐng)導(dǎo)工作。1919年2月,詹天佑赴海參崴、哈爾濱出席聯(lián)合監(jiān)管遠(yuǎn)東鐵路會(huì)議期間,腹疾復(fù)發(fā),于4月20日回漢,第二天入住漢口仁濟(jì)醫(yī)院,24日在漢口病逝,終年58歲。5月4日,其靈柩被暫存于今鐘家村附近的漢陽(yáng)廣東山莊,1922年遷往北京,安葬于八達(dá)嶺車站。  
  詹天佑過(guò)世后,故居被賣給一位鹽商。據(jù)82歲的老武漢萬(wàn)澄中先生回憶:抗戰(zhàn)時(shí)期,此處被日本人侵占,一度成為偽中日文化協(xié)會(huì)所在地。  
  解放后,此處又成為湖北省五金礦產(chǎn)進(jìn)出口公司的辦公樓,后又一度作為公司的職工宿舍,直至被辟為武漢詹天佑故居紀(jì)念館。對(duì)此,也曾有人作過(guò)這樣精辟的論述:“作為京廣鐵路前身之一的粵漢鐵路,以廣州為起點(diǎn),以武漢為終點(diǎn),全長(zhǎng)1096公里,縱貫中國(guó)南方。武漢既是這1096公里的盡頭,也是粵漢鐵路的主持者之一——詹天佑生命的終點(diǎn)。兩個(gè)終點(diǎn)重合的點(diǎn)就是這棟矗立于洞庭街上94年的詹天佑故居。它就像一枚勛章,標(biāo)記著詹天佑對(duì)于武漢的功績(jī)時(shí),也把武漢在交通史上的輝煌標(biāo)記出來(lái)?!?/span>

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老屋

 
 
 
 




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