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主輔料：雞脯肉、青紅美人椒、姜蒜片、蔥段； 調(diào)料：鹽、味精、雞精、甜面醬、料酒、水淀粉、生抽、雞蛋； 第一步：雞肉切丁，碼味備用； 第二步：鍋里留油，下入雞肉滑散，下入姜蒜片； 第三步：下入青紅椒圈，調(diào)味鹽味精雞精生抽白糖； 第四步：下入蔥段，勾入香油起鍋裝盤(pán)。 |
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