冬季天氣寒冷,加上中西方節(jié)日連番轟炸,很多人觥籌交錯(cuò)、應(yīng)酬不斷,加班過度的胃直呼“傷不起”。不僅慢性胃病患者易舊病復(fù)發(fā),就連一些平時(shí)沒有消化道癥狀的人,也可能會腹部隱隱作痛。因此及時(shí)做好養(yǎng)胃措施才是最重要的,小編建議喝湯養(yǎng)胃。那么冬季喝什么湯養(yǎng)胃呢?接下來為大家介紹幾款冬季養(yǎng)胃湯,供大家參考。
冬季喝什么湯養(yǎng)胃? 冬季養(yǎng)胃湯一、蘿卜羊肉湯 材料:羊腩肉750克,白蘿卜500克,香菜、鹽、雞精、料酒、蔥、姜、胡椒粉各適量。 做法: 1、將羊肉洗凈,切成粗絲,白蘿卜洗凈切成絲。 2、坐鍋點(diǎn)火倒入底油,放入姜片煸炒出香味后倒入開水,加鹽、雞精、料酒、胡椒粉調(diào)味,水燒開后先放入羊肉煮熟。 3、再放入白蘿卜,轉(zhuǎn)小火煮至蘿卜斷生后,撒上蔥絲和香菜葉即可出鍋。 功效:此湯補(bǔ)中益氣,溫胃散寒。 冬季養(yǎng)胃湯二、紫蘇生姜紅棗湯 材料:鮮紫蘇葉10克,生姜3塊,紅棗15克。 做法: 1、先將紅棗放在清水里洗凈,然后去掉棗核,再把姜切成片。 2、將鮮紫蘇葉切成絲,與姜片、紅棗一起放入盛有溫水的砂鍋里用大火煮。 3、鍋開以后改用文火燉30分鐘。 4、然后將紫蘇葉、姜片撈出來,繼續(xù)用文火煮15分鐘。 功效:此湯具有暖胃散寒、助消化行氣的作用。 冬季養(yǎng)胃湯三、鵪鶉蓮藕湯 材料:鵪鶉4只,藕250g,蓮子30g,鹽、蔥、姜、料酒各適量。 做法: 1、鵪鶉去頭、腳、尾擇洗干凈切塊。 2、藕去皮切滾刀塊,姜切片,蔥去根擇洗備用,蓮子泡發(fā)去綠心待用。 3、鵪鶉入涼水鍋中,沸后煮2分鐘,撈出清水沖去污沫。 4、將鵪鶉、藕塊、蓮子放入鍋中加入適量的清水。 5、放入蔥姜、料酒大火煮沸后,開小火煮20分鐘,之后放入鹽拌均勻即可。 功效:鵪鶉可與補(bǔ)藥之王人參相媲美,譽(yù)為“動物人參”。熟藕有養(yǎng)胃滋陰,健脾益氣的功效,蓮子有養(yǎng)心安神、健腦益智、消除疲勞的功效。 冬季養(yǎng)胃湯四、山藥羊肉湯 材料:羊肉500克,懷山藥50克,蔥白30克,姜15克,胡椒粉6克,黃酒220克,精鹽3克。 做法: 1、將羊肉剔去筋膜,洗凈,略劃幾刀,再放入沸水沙鍋焯去血水。 2、將蔥、姜洗凈,蔥切成段,姜拍破。 3、把羊肉、懷山藥放入沙鍋內(nèi),加適量清水,先用大火燒沸后,撇去浮沫,放入蔥白、生姜、胡椒粉、黃酒,轉(zhuǎn)用小火燉至羊肉酥爛即成。 功效:羊肉本身具有良好的溫補(bǔ)作用,在羊肉湯中加塊山藥,不但能夠驅(qū)寒氣,還能補(bǔ)虛損、溫腎陽、健脾胃、益精氣。有補(bǔ)脾益腎、溫中暖下之效,同時(shí)還能養(yǎng)顏通便。 |
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