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寒風(fēng)凌冽的冬天

沒有什么比一碗濃湯更溫暖的了

餐前喝一碗濃湯

既飽腹補充營養(yǎng)，還能避免吃過量

胡蘿卜濃湯

準(zhǔn)備食材：

胡蘿卜1根，高湯1碗，蒜2瓣，橄欖油10g，鹽、小茴香適量

詳細步驟：

1、胡蘿卜去皮切小塊，蒜瓣切末。

2、熱鍋加入橄欖油，將蒜末爆香。

3、再放入胡蘿卜翻炒，加適量鹽、小茴香炒勻。

4、倒入高湯，煮至胡蘿卜軟爛，用攪拌棒攪打成泥即可。

5、裝盤，研磨少許黑胡椒，加薄荷葉裝飾?？梢耘渖峡敬嗟姆ü饕黄鸪?。

番茄濃湯

準(zhǔn)備食材：

番茄2個，土豆1個，蒜2瓣，洋蔥半個，牛奶100ml，黃油10g，鹽、黑胡椒、羅勒適量

詳細步驟：

1、番茄頂部劃十字，放入開水燙10秒，去皮切塊。

2、土豆、洋蔥切塊，蒜瓣切末。

3、熱鍋加入黃油融化，將蒜末爆香。

4,、放入洋蔥炒軟，再加入番茄炒出汁。

5、放土豆炒勻，加水沒過所有食材，煮至土豆軟爛。

6、用料理棒打成泥，加入牛奶、鹽、黑胡椒攪拌均勻，煮沸即可。

7、盛盤，撒上少許綜合香草。

奶油雞肉蘑菇濃湯

準(zhǔn)備食材：

雞胸肉50g，口蘑100g，面粉20g，洋蔥40g，牛奶40ml，黃油20g，鹽、白胡椒適量

詳細步驟：

1、雞胸肉切成肉末，洋蔥切碎，口蘑切片。

2、熱鍋放10g黃油融化，放入洋蔥碎炒香，再放入口蘑、雞胸肉炒熟。

3、加水沒過所有食材，煮開后用料理機攪打成泥。

4、另起一個熱鍋放入10g黃油融化，倒入面粉，小火翻炒均勻。

5、倒入蘑菇雞肉泥、牛奶重新煮開，調(diào)入少許鹽、白胡椒攪拌均勻，湯汁濃稠即可關(guān)火。

6、如果喜歡奶味足的，可以放適量淡奶油。

西蘭花濃湯

準(zhǔn)備食材：

西蘭花半個，牛奶250ml，蒜1瓣，鹽、黑胡椒適量

詳細步驟：

1、西蘭花掰成小朵，放入開水中煮3~5分鐘，撈出。

2、將牛奶倒入奶鍋中，放入西蘭花，蒜末煮開。

3、用料理棒攪打成泥，撒上適量鹽、黑胡椒調(diào)味即可。

南瓜豆腐海鮮羹

準(zhǔn)備食材：

南瓜300g，蝦10只，嫩豆腐半盒，青豆適量

詳細步驟：

1、蝦去頭開背挑蝦線，加適量料酒、鹽腌制，南瓜去皮切薄片，嫩豆腐切小塊。

2、鍋加熱后，放一小塊黃油進去融化轉(zhuǎn)中火，把南瓜片倒入鍋中，煸炒至南瓜變軟。

3、加水沒過南瓜，加蓋煮三分鐘左右，用料理棒攪打成泥。

4、開中小火，將嫩豆腐放入鍋中，再放入青豆和腌制好的蝦仁，放適量鹽調(diào)味，煮至蝦仁變色即可出鍋。

來，張口~

-the end-