大家好~我是肉肉廚！今天給大家?guī)淼氖菐~！帶魚有很多種吃法：紅燒、清蒸、糖醋、油炸。。。今天教大家做一種好吃大眾的：紅燒帶魚！希望大家喜歡~~

推薦美食：紅燒帶魚

推薦理由：帶魚肉嫩體肥、味道鮮美，除了中間的大骨外和脊背處的刺外，魚身便無細(xì)刺，很適合小孩子和怕魚刺者食用

【食材簡介】帶魚300克，青椒1個，紅椒1個，姜2個，蒜苗1根，生抽15克，面粉30克，料酒10克，鹽10克。

制作過程：

1、帶魚洗凈切段后用料酒和鹽腌制20分鐘。

2、腌制好的帶魚分別沾滿面粉。

3、起干凈鍋熱油，油稍微冒煙后依次放入帶魚中火煎熟。

4、煎好一面后依次反面繼續(xù)煎至金黃色。帶魚兩邊都煎至金黃色后撈出瀝干油用。

5、青椒切塊備用。

6、蒜苗切段備用。

7、紅椒切塊備用。

8、姜拍扁切塊備用。

9、起干凈鍋熱油，加入姜炒香。

10、加入青紅椒翻炒均勻后加入生抽繼續(xù)翻炒最后加入帶魚翻炒。

11、加入少量開水大火煮一會，收干汁后加入蒜苗炒香。

加鹽調(diào)味即可出鍋。