【萬(wàn)能涼拌菜麻油的做法】萬(wàn)能涼拌菜麻油怎么做

輕松學(xué)釣魚(yú) 2016-12-12

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人做過(guò)這道菜

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簡(jiǎn)介

這款萬(wàn)能麻油可以做任何一個(gè)你想做的涼拌菜！如果你以為麻油就是拿花椒和油炸出來(lái)的，那你就錯(cuò)啦！其實(shí)里面蘊(yùn)含很多小竅門(mén)哦！我今天介紹的這個(gè)是用食用油做的，如果想更香一點(diǎn)，可以加三分之一的香油！
花椒和油的比例是1:3哦

荷語(yǔ)微光

用料

大蔥	一根
大蒜	一頭
姜	一塊
花椒	兩把

萬(wàn)能涼拌菜麻油的做法

蔥姜蒜切大塊，下油炸炒
花椒用溫水，四十度左右，泡一分鐘后把水蔽出，
如果喜歡辣口味，可適當(dāng)加一點(diǎn)辣椒
大鍋中都炸至金黃，下花椒，翻炒三下即可關(guān)火
關(guān)火后就蓋上鍋蓋燜4到6小時(shí)
燜的時(shí)間越長(zhǎng)味道越濃香，時(shí)間到了就把蔥姜蒜全部撈出，把油倒進(jìn)玻璃瓶子里，放冰箱保存，每次涼拌菜拿出來(lái)放一些，味道極好！

小貼士

這個(gè)油沒(méi)有放鹽，所以做涼拌菜的時(shí)候記得加鹽哦，需要其他口味的就自行添加調(diào)料

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