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自制椒鹽的做法

 張學(xué)儉的剪裁文 2016-12-11

用料

輔料

步驟 1

選擇當(dāng)年的新鮮花椒，當(dāng)然得是干透了的，最好再來上一顆八角，更提味兒

步驟 2

食鹽家家都有，花椒與鹽的比例大概掌握在2：1即可

步驟 3

先把花椒小火炒香，把花椒炒至顏色稍稍變深，但不要黑掉，那就炒糊了，就不能用了。炒香后倒出來

步驟 4

再接著炒鹽，還是要小火，把鹽炒到微微發(fā)黃就行了

步驟 5

然后用料理機(jī)把炒好的花椒和鹽放一起打碎成粉末狀。把打好的椒鹽放到一小玻璃瓶里，蓋好蓋子，隨吃隨取

作品

21

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