三源浦中心校食堂財(cái)務(wù)管理制度

一、總則

為加強(qiáng)我校食堂財(cái)務(wù)管理，建立健全財(cái)務(wù)管理制度，結(jié)合我校實(shí)際情況，特制定本制度。

學(xué)校食堂是學(xué)校后勤保障和重要組成部分，應(yīng)堅(jiān)持為師生服務(wù)的宗旨。堅(jiān)持“公益性”原則，按照“非營利性”的要求進(jìn)行學(xué)校食堂成本單獨(dú)核算。嚴(yán)格控制食堂成本開支范圍。保障生活質(zhì)量，建立和完善管理監(jiān)督制度，切實(shí)維護(hù)師生的合法權(quán)益。

二、財(cái)務(wù)管理

1、           規(guī)范食堂財(cái)務(wù)管理，要單獨(dú)建立賬目，獨(dú)立核算，不允放通過食堂搞“創(chuàng)收”謀福利。

2、           建立內(nèi)部控制制度，財(cái)務(wù)人員，物質(zhì)采購員，驗(yàn)收員和保管員分工明確、責(zé)任清楚。

3、           加強(qiáng)食堂經(jīng)營管理，食堂不得實(shí)行承包制。要加強(qiáng)飯菜質(zhì)量、數(shù)量。每周要定期進(jìn)行伙食改善。

三、收入、支出管理

1、收取學(xué)生的伙食費(fèi)專用于學(xué)生伙食，不得節(jié)余，用于他用。

2、建立食品采購臺(tái)賬，對(duì)采購的食品和原料認(rèn)真登記，以便檢查。

四、物質(zhì)采購及管理

1、嚴(yán)格肉禽蔬菜及輔佐材料等的采購。采取定點(diǎn)集中采購，并與供貨方簽定質(zhì)量安全保證協(xié)議。要選擇證件齊全，誠信紅營質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的供應(yīng)商。從而保證食品質(zhì)量，降低成本。

2、嚴(yán)格食品原材料進(jìn)出庫登記制度。

3、建立物質(zhì)管理臺(tái)賬。

五、健全管理崗位

1、留存供應(yīng)商的營業(yè)執(zhí)照，衛(wèi)生許可證。食品質(zhì)量檢驗(yàn)檢疫證復(fù)印件等材料。、

2、發(fā)現(xiàn)采購的食品存在問題，及時(shí)退回或處理。

3、拒絕驗(yàn)收無合格證，無廠名廠址，無生產(chǎn)日期，無保質(zhì)期等不符合要求的食品和原料。

4、對(duì)入庫貨物填寫《入庫單》進(jìn)行入庫登記。

六、監(jiān)督機(jī)制

1、食堂食譜盡可能一周一換，葷素搭配營養(yǎng)全面，熱飯熱菜，滿足學(xué)生的身體健康需求。

2、定期自查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)糾正，樹立一切為了學(xué)生的宗旨。

2016.3

食 堂 財(cái) 務(wù) 管 理 制 度

三源浦中心校