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王獻(xiàn)忠 近年來(lái)隨著蛋雞養(yǎng)殖的規(guī)范化、精細(xì)化、專業(yè)化發(fā)展，國(guó)內(nèi)專職育成場(chǎng)異軍突起獨(dú)樹(shù)一幟，它的出現(xiàn)加速了蛋雞產(chǎn)業(yè)鏈專業(yè)化分工的進(jìn)程，因?yàn)閷ＷI(yè)青年雞的質(zhì)量得到了大幅度提升，為我國(guó)蛋雞的發(fā)展做出了不可磨滅的貢獻(xiàn)，但毋容置疑現(xiàn)今青年雞質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)也有待進(jìn)一步規(guī)范和提升。 通常，供需雙方都認(rèn)同的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)是：體重、脛長(zhǎng)達(dá)標(biāo)，均勻度高，免疫到位，抗體均勻一致，能適時(shí)開(kāi)產(chǎn)。 下面談?wù)剛€(gè)人對(duì)青年雞質(zhì)量規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)的一點(diǎn)看法，不對(duì)之處敬請(qǐng)同行指正。 一、硬性指標(biāo) 1、脛長(zhǎng)達(dá)標(biāo)：近年來(lái)國(guó)外隨著現(xiàn)代養(yǎng)雞的規(guī)范發(fā)展，育種公司不在關(guān)注脛長(zhǎng)指標(biāo)，但我國(guó)的養(yǎng)殖和從業(yè)者水平層次不齊，脛長(zhǎng)仍是首要關(guān)注的一項(xiàng)重要指標(biāo)，以期達(dá)到骨骼和體重同步發(fā)展。 龍骨長(zhǎng)和脛長(zhǎng)是15周齡之后體型發(fā)育狀況的重要指標(biāo)，對(duì)產(chǎn)蛋性能、蛋殼質(zhì)量的持續(xù)性有重要影響，對(duì)啄癖也有直接影響。脛長(zhǎng)每增加1mm多產(chǎn)約3枚雞蛋； 2、體重達(dá)標(biāo)：確保均恒的周增重是青年雞培育的重點(diǎn)之一，任何時(shí)間增重不達(dá)標(biāo)，都會(huì)殃及以后的生產(chǎn)。 第一周的體重同比增加1克，到第六周末體重可增加5.6克左右。 5周齡體重與內(nèi)臟器官（心、肝、脾、胃、腎、法氏囊和骨髓等 ）、脛骨長(zhǎng)度發(fā)育同步；與開(kāi)產(chǎn)日齡、產(chǎn)蛋率、高峰期維持時(shí)間和蛋殼質(zhì)量成正相關(guān)；與死淘率成負(fù)相關(guān)。 但是體重也并非越大越好，產(chǎn)蛋量相同的母雞，體重每多250g，每年約多耗料3 kg，還存在死淘高的隱患。 3、較高的均勻度： 均勻度是指雞群整體、個(gè)體生長(zhǎng)發(fā)育的整齊度，它包括體重、體型、性成熟等。雞群的均勻度是蛋雞育雛、育成前一個(gè)很重要的指標(biāo)，是影響蛋雞生產(chǎn)性能的最主要因素之一，也是個(gè)大家比較容易忽略的主要問(wèn)題，目前密度過(guò)大是造成均勻度低的一大因素。 1）均勻度與開(kāi)產(chǎn)日齡有關(guān) 2）均勻度與產(chǎn)蛋高峰維持時(shí)間有關(guān) 3）均勻度與全期產(chǎn)蛋量有關(guān) 4）均勻度與全程死淘高低有關(guān) 合格雞群80-85% ，高峰維持期4個(gè)月以上。 良好雞群 86-90% ，高峰維持期6個(gè)月以上。 優(yōu)秀雞群90%以上 ，高峰維持期8個(gè)月以上。 這樣良種雞的性能才得以體現(xiàn)，完成150日齡產(chǎn)蛋率到90%，飼養(yǎng)日達(dá)到110周齡，產(chǎn)蛋數(shù)達(dá)到500枚。 4、龍骨和胸肌發(fā)育指數(shù)達(dá)標(biāo)： 龍骨發(fā)育是個(gè)容易忽視和不引起注意的指標(biāo)，它同脛長(zhǎng)一樣對(duì)產(chǎn)蛋性能、蛋殼質(zhì)量的持續(xù)性有重要影響。 龍骨判斷的4級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，飼養(yǎng)較好群體龍骨正常的比例應(yīng)在95%以上。 · 在鈣、磷或維生素D3剛開(kāi)始缺乏時(shí)，龍骨是柔性發(fā)軟但尚未彎曲，這是一個(gè)營(yíng)養(yǎng)缺乏的重要臨床征兆，所以我們更要養(yǎng)成摸龍骨的習(xí)慣，這也是早期發(fā)現(xiàn)滑液囊支原體的一種簡(jiǎn)便方法。 胸肌發(fā)育良好的雞群可以維持較高的生產(chǎn)性能，并能降低啄癖的發(fā)生概率；對(duì)于產(chǎn)蛋高峰趕上炎熱季節(jié)或使用新玉米的，胸肌指數(shù)應(yīng)達(dá)到3級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，并使腹內(nèi)脂肪厚度保持在3mm左右。 5、羽毛發(fā)育達(dá)標(biāo) 羽毛發(fā)育與開(kāi)產(chǎn)日齡有關(guān)，一般發(fā)育良好的母雞，主翼羽還有1．5～2．5根未脫換時(shí)，母雞即達(dá)到性成熟開(kāi)始產(chǎn)蛋。 羽毛發(fā)育更換的規(guī)律：37-42天開(kāi)始更換第一根主翼羽，以后每周換一根，隨后14天長(zhǎng)齊，全部長(zhǎng)齊后，應(yīng)該下蛋了即： 42天+7天*10根+14天=126天。 主翼羽的更換時(shí)間是相對(duì)不變的，關(guān)鍵在于如何加強(qiáng)6周齡前的飼養(yǎng)管理，促使雛雞在42日齡前完成絨羽的退換，每早換完一天預(yù)示著早開(kāi)產(chǎn)一天，即多產(chǎn)近一枚雞蛋。 羽毛發(fā)育與飼料消耗有關(guān)，頸羽脫落后采食量增加2％，胸羽脫落后采食量增3%，二者都脫落了采食量則增加10％，需要多消耗的 飼料用于保持體溫恒定 。所以老齡雞采食量增加和蛋重增加的情況也屬必然。 羽毛的潔凈程度與雞群健康有關(guān)，也能反映出一個(gè)雞場(chǎng)的硬件和綜合管理水平，一般來(lái)講雞舍通風(fēng)不好、空氣污濁；乳頭漏水；營(yíng)養(yǎng)不平衡或氨基酸、維生素或微礦缺乏；溫度過(guò)高等都會(huì)造成羽毛發(fā)育不良影響生長(zhǎng)發(fā)育。半階梯和4階梯籠養(yǎng)，因雞籠重疊過(guò)多，糞便逐層污染，轉(zhuǎn)群時(shí)上層是海蘭白下層變成海蘭灰了，發(fā)病概率隨機(jī)增加。 二、柔性指標(biāo)：青年雞以質(zhì)論價(jià)是趨勢(shì) 至今青年雞價(jià)格從幾元至十幾元價(jià)格不等，原因在于無(wú)章可循、惡性競(jìng)爭(zhēng)，價(jià)低必然質(zhì)次同時(shí)殃及質(zhì)量高的青年雞場(chǎng)的發(fā)展，導(dǎo)致雙方互有傷害，為此有如下設(shè)想僅供參考商榷，以有助于青年雞行業(yè)的健康發(fā)展。 一）基礎(chǔ)價(jià)格： 60日齡達(dá)到以上5項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)的青年雞基礎(chǔ)價(jià)格為××元/只。 雞群基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)（ 以本品種育種公司提供的周體重、脛長(zhǎng)和均勻度80 %為基準(zhǔn)） 再以60日齡的實(shí)際指標(biāo)做為浮動(dòng)價(jià)格。 二）浮動(dòng)價(jià)格： 1.比本品種標(biāo)準(zhǔn)體重多50克（在脛長(zhǎng)達(dá)標(biāo)基礎(chǔ)上），價(jià)格+1元/只，體重低50克的-1元/只（體重低20%以上的雞群建議直接淘汰）。 2.五周齡抽檢體重一次，達(dá)標(biāo)的+1元，否則-1元。 3.脛長(zhǎng)比標(biāo)準(zhǔn)每多2毫米，價(jià)格+1元/只，少2毫米的-1元。 4.均勻度比標(biāo)準(zhǔn)（80%）每高1%價(jià)格+0.2元/只，低1%價(jià)格-0.2元。 5.龍骨必須達(dá)到一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，不得出現(xiàn)彎曲現(xiàn)象，2級(jí)的-0.5元/只,3級(jí)的-1元，4級(jí)的建議直接淘汰。 5.羽毛必須全身覆蓋，殘缺3 cm2，尾羽缺失的-1元。 三、輔助指標(biāo)： 1、密閉式雞舍、履帶清糞、全進(jìn)全出、同源引種“+””，否則“-”。 2、進(jìn)口活疫苗的使用與否“±”。 3、檔案齊全“+”：包括真實(shí)完整的育雛育成記錄（免疫消毒、耗料及配方、溫濕度控制和死淘，每周體重等情況）引種證明、運(yùn)輸檢疫合格證、動(dòng)物防疫合格證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照、防疫程序、抗體檢測(cè)報(bào)告等。否則“-”。 4、轉(zhuǎn)群一周內(nèi)無(wú)異常的死淘，二周內(nèi)無(wú)大的傳染病發(fā)生“+”。 5、育成場(chǎng)要做好與蛋雞場(chǎng)的通風(fēng)、溫度、飼料和光照等的過(guò)度和銜接，不同的雞舍類型更應(yīng)做好此項(xiàng)工作“+”。 6、運(yùn)輸安全責(zé)任 到蛋雞場(chǎng)殘次雞不超過(guò)0.1%“±”。 7、200日齡前跟蹤服務(wù) “+”協(xié)助蛋雞場(chǎng)使雞群達(dá)到90%或更高的產(chǎn)蛋率。否則“-” 以上可酌情增減價(jià)格，亦可單獨(dú)計(jì)算。 四、未來(lái)理想目標(biāo) 1、青年雞的轉(zhuǎn)群日齡 目前青年雞市場(chǎng)，50日齡（有瞞天過(guò)海的）出售的占10%，55至60日齡雞售出的占80%，60以上至100日齡雞售出的占6%，100至112日齡雞售出的占4%。 我們知道7-11周齡是雞體重增長(zhǎng)最快的階段，周增長(zhǎng)100克左右，此時(shí)雞的生殖器官發(fā)育還未開(kāi)始發(fā)育，卵巢、輸卵管和性腺多在產(chǎn)第一枚蛋的前10天才發(fā)育完成，此時(shí)轉(zhuǎn)群弊端較多。 以后應(yīng)逐步向13周或16周齡轉(zhuǎn)群發(fā)展。 2、青年雞的銷售區(qū)域半徑 基于運(yùn)輸安全、費(fèi)用和生物安全考慮，理想的銷售區(qū)域半徑50公里以內(nèi)，100公里以內(nèi)良好，200公里稍差，特殊情況的另當(dāng)別論。 3、青年雞場(chǎng)的優(yōu)化整合 一場(chǎng)一種源、一場(chǎng)一品種。 專用運(yùn)輸汽車（溫濕度、空氣質(zhì)量等可調(diào)）、層疊式帶承糞盤(pán)專用轉(zhuǎn)群車和自動(dòng)裝卸。 通過(guò)以上措施建立良好、健康的價(jià)格機(jī)制，督促青年雞場(chǎng)向規(guī)范健康的方向發(fā)展，提供更高質(zhì)量的青年雞，充分發(fā)揮其承上啟下良好作用，達(dá)到雙方共贏，得以實(shí)現(xiàn)整個(gè)蛋雞產(chǎn)業(yè)鏈的完美融合，譜寫(xiě)行業(yè)新篇章。 本文來(lái)源：華裕農(nóng)業(yè)科技有限公司 王獻(xiàn)忠 責(zé)任編輯：蘇皖中 標(biāo)簽
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