平時煲湯剩下的瘦肉，因?yàn)椴惶贸远?jīng)常被嫌棄。而其實(shí)我們可以變廢為寶把它們做成美味的肉松哦~豬肉松，雞肉松和魚松都可以噠~

瘦肉 320克 ，蔥段適量， 姜適量，鹽3克， 白糖20克，生抽2勺，蠔油1勺，食用油10克，大料1個

雞胸肉1大塊、生姜1小塊、小蔥1根、黃酒1小勺、白糖少許、鹽1小勺、鮮辣粉3小勺

用這種方法也可以做其他類的肉松哦，如果量比較多，肉松還不夠干燥可以再加一個程序，攪拌到差不多了關(guān)了就可以了。由于自己做的肉松沒有添加劑什么的，所以要盡快食用哦~ 

魚松用的是新鮮的黑魚。它的肉質(zhì)緊致如蒜瓣形，無小刺，是制作魚松的首選。

黑魚3條（1公斤多點(diǎn)）， 糖1勺， 六月鮮醬油2勺  ，熟芝麻3大勺， 海苔適合 ，料酒2大勺， 胡椒粉1小勺， 姜蔥適量

1. 我使用的是PE9600WT面包機(jī)，大家使用別的面包機(jī)注意適當(dāng)?shù)恼{(diào)整

2. 請根據(jù)自已喜歡的程度決定魚松的口感和炒制時間，我用了兩個肉松程序，一個程序其實(shí)也夠了，我喜歡清爽一點(diǎn)的。

3. 面包機(jī)在第一個肉松結(jié)束后，要停一會再進(jìn)行第二個程序，因?yàn)槊姘鼨C(jī)的感控需降溫再用。立即使用會有提示音和提示符號。