俗話說(shuō)“一日之計(jì)在于晨”，早餐是一天能量的基礎(chǔ)，因此吃好早餐是我們每天的必修課。那么怎樣的早餐才算是一份合格的早餐呢？今天就來(lái)領(lǐng)略一下美味早餐的魅力！

培根雞蛋三明治

原料：

吐司兩片、培根兩條、雞蛋2個(gè)、生菜2片、沙拉醬適量

做法：

1. 吐司片切去邊緣成正方形，然后一分為二；

2. 在半片吐司上鋪上煎好的培根，鋪上半片生菜（生菜要清洗干凈并且瀝干水分）；
3. 鋪上煮熟、切好的雞蛋片；
4. 繼續(xù)鋪上一片生菜，擠上少許沙拉醬， 再鋪上半條培根；
5. 最后蓋上另外半片吐司片，一個(gè)三明治就做好了。

彩蔬小披薩

原料：

吐司四片、火腿一片、玉米粒適量、胡蘿卜適量、西蘭花適量、鹽少許、奶酪適量

做法：

1. 把火腿、胡蘿卜、西蘭花，依次切成小??；

2. 鍋中燒開(kāi)適量水，調(diào)入少許鹽，放入除火腿外的彩蔬焯水至熟，撈出瀝干水份；
3. 烤盤(pán)里鋪上油紙，放入吐司片，均勻的抹上一層番茄醬（或者披薩醬、沙拉醬）；
4. 撒上適量馬蘇奶酪，鋪上一層火腿和彩色蔬菜，再撒上一層馬蘇奶酪。
5. 放入預(yù)熱好的烤箱，上下火170度烤約10分鐘，至奶酪完全融化。

面包布丁

原料：

雞蛋2個(gè)、面包片2片、糖40克、牛奶250克、香草精適量、葡萄干適量

做法：

1. 將面包撕成小塊，放入烤碗底部，在面包塊上放上葡萄干；

2. 將雞蛋打入容器，加入糖，攪拌均勻，再加入適量香草精，拌勻；
3. 牛奶倒入鍋中加熱至80度左右；
4. 將加熱好的牛奶倒入蛋液中，邊倒邊快速攪拌；
5. 將拌好的蛋奶液過(guò)三次篩，然后倒入烤碗中；
6. 將烤碗放入烤箱，175度烤20分鐘。

美式早餐松餅

原料：

雞蛋1個(gè)、牛奶1杯、低筋面粉或普通面粉1杯、糖1湯勺、無(wú)鹽黃油1大匙、鹽半茶匙

做法：

1. 將面粉，糖，鹽混合，攪拌均勻；

2. 無(wú)鹽黃油融化成液體，放涼后加入到面粉中攪拌均勻；
3. 雞蛋加牛奶混合后，拌勻；
4. 加入面粉類(lèi)，攪拌均勻，不要過(guò)多的攪拌，有少許顆粒沒(méi)關(guān)系（過(guò)分的攪拌會(huì)使面粉起筋，吃起來(lái)就不夠松軟）；
5. 平底鍋中火預(yù)熱，不用放油，倒入一大勺面糊，煎1-2分鐘左右，表面開(kāi)始有泡泡；

6.泡泡開(kāi)始有爆破狀態(tài)時(shí)，翻面，再煎1分鐘左右就可以。
7. 煎好的松餅疊加，放上水果，篩上糖粉，淋上美味的楓糖漿，美味！

熏肉番茄雞蛋杯

原料：

雞蛋2個(gè)、圣女果4個(gè)、煙熏肉片2片、芝士1片、淡奶油2湯匙、橄欖油適量、黑胡椒適量

做法：

1. 烤碗涂一層橄欖油，鋪熏肉墊底；

2. 圣女果洗凈，對(duì)半切開(kāi)， 放入烤碗中；
3. 每個(gè)碗中半片芝士，撕成小塊；
4. 每碗一湯匙淡奶油，最后小心的打一個(gè)雞蛋在最上面；
5. 烤箱預(yù)熱175度，水浴法，中層25分鐘左右，出爐以后撒少許黑胡椒即可享用。

鮮蝦沙拉漢堡

原料：

芝麻餐包2個(gè)、鮮蝦幾只、雞蛋1個(gè)、甜玉米適量、胡蘿卜適量、生菜2片、煉乳1/2湯勺、沙拉醬1湯勺

做法：

1. 鍋中燒少量水，調(diào)入1茶勺的鹽，放入玉米和胡蘿卜丁煮熟后撈出瀝干水份；

2. 蝦去殼去蝦線，焯熟并切成小丁，雞蛋炒成蛋花；
3. 把所有配料放在一起，加入1/2湯勺的煉乳和1湯勺的沙拉醬，拌勻；
4. 把芝麻餐包對(duì)半切開(kāi)，在下部分鋪上洗凈并瀝干水份的生菜，然后鋪上適量沙拉，把另外一半蓋起來(lái)即可。

三寶玉米餅

原料：

玉米面100g、面粉30g、清水適量、玉米粒50g、青豆粒50g、胡蘿卜粒50g、香蔥25g、培根50g、鹽、糖、胡椒粉

做法：

1. 香蔥、胡蘿卜、 培根切粒；

2. 將香蔥粒、胡蘿卜粒、培根粒、玉米粒和青豆粒一起放進(jìn)大碗；
3. 加入適量鹽、糖和胡椒粉，用手稍用力抓拌均勻；
4. 加入玉米面和面粉， 拌勻；
5. 加入適量清水，少量多次，邊加邊拌勻， 將材料拌至濃稠的面糊；
6. 燒熱平底鍋，加入適量食用油，將面糊舀入鍋中，攤成小餅；
7. 中小火，煎至表面金黃，即可。