每天何時攝入最好？

同樣的營養(yǎng)物質(zhì)，不同時間吃，效果大不相同。本文基于一些關(guān)于營養(yǎng)素攝入的研究，對何時應(yīng)該吃、何時該避免，以及如何正確地服用某些營養(yǎng)素加以總結(jié)：

早晨 鐵

血紅蛋白的關(guān)鍵成分，缺乏可以導(dǎo)致疲勞和免疫力低下。

何時吃？

最佳時間為清晨空腹時。避免茶或咖啡，否則會降低吸收率。鈣是鐵吸收的主要抑制因素，故不要同服。

維生素C

一種水溶性維生素，維持正常免疫功能，促進能量代謝，是一種強抗氧化劑。

何時吃？

維生素C 的血中濃度只能維持?jǐn)?shù)小時，因此最好一天中從早晨開始均勻地分幾次吃。

維生素B

由8中水溶性維生素組成，是使食物轉(zhuǎn)化為能量的關(guān)鍵物質(zhì)。

何時吃？

和早餐一起吃，有助于維持一整天的能量水平。

維生素E

脂溶性抗氧化劑，保護細(xì)胞免受自由基損傷，維持健康的心血管功能。

何時吃？

最好能與飲食中的脂肪一同攝入，比如牛奶、酸奶、牛油果。人體無法儲存水溶性維生素，因此需要每天從飲食中獲取，而脂溶性維生素則相對容易儲存（肝、脂肪組織）。

早晨/下午 輔酶Q10

每個細(xì)胞中都可見到，尤其是高營養(yǎng)需求的器官（比如心臟），參與機體產(chǎn)生能量，相當(dāng)于生物燃料。

何時吃？

輔酶Q10需要以脂肪作為載體，因此最好是在早餐和午餐時攝入，以免對夜間睡眠產(chǎn)生影響。

鋅

鋅是人體必需的礦物質(zhì)，存在于富含蛋白質(zhì)的食物中，可維持正常的免疫系統(tǒng)和生殖系統(tǒng)功能。

何時吃？

最好是午餐后吃，因為如果空腹吃的話，可能會引起困倦。另外，應(yīng)該避免與鈣、鐵同時服用。

碘

食物中廣泛存在的微量元素，海藻中含量更豐富。在甲狀腺功能、認(rèn)知功能和皮膚健康中起到重要作用。

何時吃？

碘不能在體內(nèi)儲存，需要規(guī)律地攝入。有研究發(fā)現(xiàn)，碘能改善精神狀態(tài)，因此午后攝入或許能使人精力充沛。

下午/晚上 維生素D

充足陽光下機體能自然合成，保護牙齒和骨骼及肌肉健康，可促進鈣的吸收和利用。

何時吃？

最好和脂肪食物同吃。有研究提示，其可能對睡眠產(chǎn)生負(fù)面影響，因此建議午后早些時間攝入。維生素D只有在紫外線強度達到一定值后才開始合成，所以秋冬季容易發(fā)生維生素D合成不足。

維生素K

一種脂溶性維生素，有助于凝血功能正常和傷口愈合，也參與維持骨骼正常生理功能。

何時吃？

一天中任何時候攝入都可以，但最好和維生素D、維生素C及鈣一起攝入，與脂肪同服有助于吸收。

魚油

富含長鏈的ω-3多不飽和脂肪酸?，F(xiàn)代人飲食非常缺乏ω-3 多不飽和脂肪酸，因此往往需要額外補充。其對腦功能、生長發(fā)育、眼和心血管健康均有幫助。

何時吃？

最好與食物同服。

晚上/夜間 鈣

人體含量最豐富的礦物質(zhì)，絕大部分集中在骨骼和牙齒中，血液、肌肉、神經(jīng)遞質(zhì)中也存在。

何時吃？

有學(xué)者建議夜間補鈣，認(rèn)為此時機體最容易利用鈣。

鎂

人體含量第四的礦物質(zhì)，其中50%在骨骼內(nèi)。維持骨骼和牙齒健康，同時對肌肉和神經(jīng)系統(tǒng)功能也有調(diào)節(jié)作用。

何時吃？

研究顯示，鎂有助于睡眠，因此最好是在睡前攝入。

鎂和鈣有高度協(xié)同，一般來說，營養(yǎng)補充劑都會同時包括這兩種物質(zhì)。

益生菌

是對人體有益的微生物，有助于維持腸道正常菌群。

何時吃？

建議由清水送服，30～60 分鐘后再進食，以免受到消化酶干擾。

營養(yǎng)素補充劑使用的通用原則

可以

1. 用涼開水或淡橙子水送服。

2. 在干燥、陰涼處儲存。

3. 疾病和服藥期間要詢問醫(yī)生，營養(yǎng)補充劑是否有禁忌或不良相互作用。

不可以

1. 不可用熱飲料、咖啡或茶，以免破壞營養(yǎng)成分，尤其是益生菌的活微生物制劑。

2. 不可在漏服之后下一頓服用雙份。

3. 不可超出說明說的使用劑量服用。