【材料】細面條，五花肉，芹菜，豆角，黃豆芽，蒜薹，蔥，姜，植物油，香油，鹽，十三香，醬油，料酒，雞精。（大蒜，必不可少，蒸面條就大蒜，真乃人間美味啊?。咀龇ā垮亙?nèi)加水鋪籠布，放入細面條，大火蒸20分鐘。

蒸面條的同時把豆角、芹菜、蒜薹切段，黃豆芽洗凈。

五花肉切薄片，蔥姜切一下。喜歡吃辣的可以放個辣椒。

鍋內(nèi)多放點油，放入五花肉翻炒，放點料酒去腥。

然后放入蔥姜炒香，放豆角、芹菜、蒜薹豆芽翻炒，放適量鹽，醬油，十三香，翻炒均勻，加入適量水煮開。水不要太多，刨去菜大概有一小碗就夠了，如果不小心加多了，一會兒菜湯不要放完就行。

蒸好面條放到大盆子里，晾到不燙手，迅速抖散，有粘連的一定要分開，盡量一根一根的。

把炒好的菜倒在面條上，菜湯也要倒進去?？焖侔鑴?，讓面條顏色均勻一致。

把拌好的面條倒在籠布上。（鍋里水要加足）大火蒸20-30分鐘。

取出來再仔細拌一下，澆上香油拌勻，再剝一頭大蒜，就可以吃了！又香又勁道，保證你吃了還想吃！

要選這種細面條，配菜一般有豆角、黃豆芽、芹菜、五花肉，面條要單獨蒸，拌好配菜后再上鍋蒸，即——兩蒸兩拌，比較費時，但是，菜和肉的味道都能蒸進面條里去，面條非常勁道香濃，不知不覺每次都能讓你吃到撐！