荷瓣
1.花瓣長寬比:2:1
長寬比一定要2:1,或起碼不能小于1.85:1.古人也曾曰：“荷瓣真難得，八分長兮四分闊，收根細如君子花，貌比張郎更活潑”
2.花瓣外形:眾所周知的標準是收根放角,另外還有荷花瓣厚而有兜，捧心圓，收根細，否則花瓣雖然大但不是荷瓣.
我個人認為蘭友們誤判荷瓣的花型問題主要出在這里,對收根放角理解不透,不要小看這一收一放,這是判定荷瓣至關重要的一點,我認為這一收一放要像射線一樣,越直越好,而一般的大瓣花是做不到這點的(大家看看附圖,是大富貴,再感覺一下).還有就是放角的部位,如果靠中間就成團瓣花了,太靠后就成了荷型或水仙了,所以我認為這個部位應該是花瓣的黃金分割點即瓣長*0.618左右.(純屬個人觀點)
 
3.捧:捧瓣短圓,不起兜，以蚌殼捧和短圓捧較好(蚌殼捧在荷瓣中較多)
初入此道的蘭友在選下山蘭時會比較注意外瓣,對捧不怎么注意,這里要提醒大家的是選草時捧一定要短,圓,(梅瓣不是這樣)而且有的初開的蘭花捧會短,時間一長以后就放長不少,所以選草還要看花守.捧和舌基本上決定了復花的花型和花守.我每年春天在南京清涼山蘭展上都能看到外瓣和龍字不相上下的春蘭,無奈內(nèi)捧太差,只能聞香而已,所以只能望草興嘆了!
 
4.舌:唇瓣闊大，圓正,前挺后卷都有,荷瓣花的舌一般比較大.以大圓舌,大劉海舌為好。
在荷瓣春蘭中大富貴為大型荷瓣花,環(huán)球荷鼎屬中型荷瓣花，蓋荷屬小型荷瓣花。在這里要說說蓋荷的捧,是罄口捧,捧瓣雖無兜狀，但瓣尖緣微有罄口狀，有如樂器罄的形狀因而得名,這種捧比較少見.
現(xiàn)在大富貴草型基本成為標準的春蘭荷瓣花草型,成為人們選擇荷瓣花的依據(jù)。其花苞紫紅綴深紫筋麻,層層馬蹄殼,鋪滿紫砂暈，俗稱荷花形彩殼,花苞圓整,花蕊俗稱木魚槌頭?；ü＞G底淺紅色，短圓粗壯瓣端內(nèi)兜呈拱抱形,主瓣呈上遮狀,側萼呈一字肩或微落,花質(zhì)翠綠糯潤,外三瓣中偶有紅線,蚌殼捧捧內(nèi)側有紫紅線,大劉海舌,舌面U型紅斑(好象不少荷瓣草都有U型斑).而惠蘭荷瓣就太難找了,因為惠蘭本身花比春蘭小,所以達到荷瓣標準是較難的,一般內(nèi)捧和舌達到標準,外瓣基本符合就可以了。 
梅瓣
梅瓣，顧名思義,就是花瓣象梅花樣子。一般現(xiàn)在的蘭界這樣定義梅瓣:外三瓣短圓、質(zhì)厚、似梅花，捧瓣起兜，有白頭，唇瓣舒展、堅挺而不后卷。宋梅為梅瓣中的典型。
梅瓣和水仙可能是我們平時看到較多的瓣型花。一般蘭友對此瓣型的辨別也沒什么問題，倒是梅和水仙之間的區(qū)別倒是經(jīng)常有爭議。蘭友們一起欣賞和鑒別下山草時，也經(jīng)常為是梅還是水仙爭論不休，所以這次討論重點也在此。
 
我自己根據(jù)看過的書和經(jīng)驗對梅瓣做了個總結。
1．外瓣短圓，質(zhì)厚，形狀似梅花花瓣，收根，緊邊（緊邊就是花瓣邊緣呈內(nèi)卷狀）。
2．內(nèi)瓣起兜，捧端有白頭。
3．唇瓣短，舒直，不后卷。
在這三條里我覺的最重要的是內(nèi)捧有白頭和舌不后卷，只是界定梅水仙的關鍵。
下面舉個典型例子《蘭惠小史》中將集圓歸入水仙瓣中，書中說“亦名十圓，有時亦開梅瓣。外三瓣圓大，捧心略小分窠觀音兜，小劉海舌，色帶昏。咸豐初年出余姚。”
 
大家知道集圓開花是比較容易把瓣子開長，成水仙，我認為《蘭惠小史》可能是據(jù)此將集圓列入水仙。而我們現(xiàn)在毫無疑問將集圓歸入梅瓣。我覺得將集圓歸入梅瓣主要依據(jù)是：
1．集圓的舌，集圓的舌為小劉海舌，舒直，不后卷。
2．集圓的捧，我個人不認為是觀音兜，歸入蠶蛾捧可能更適合。
這兩點是符合前面所說梅瓣的標準的，另其外瓣不管是長也好，短也好，它是收根緊邊的。
再以《蘭惠小史》中的西神做個例子，其描述為“西神梅：無錫榮文卿植。三瓣短圓，平邊，蒲扇式淺兜捧心，劉海舌，“宀”字肩，干長，色綠。雖稱為梅，實則水仙門之無上品也?！保ā板病?讀mian)字肩,是指兩肩左右平伸，僅在瓣端有一些下垂，微落肩狀，其價值略次于“平肩”）
這次《蘭惠小史》判定是準確的，西神為梅型水仙第一是“地球人都知道”的。我們看《蘭惠小史》中的描述“三瓣短圓，平邊”，不是我們說梅瓣的“緊邊”，平邊的外瓣的瓣緣內(nèi)卷是不明顯的，再看內(nèi)捧“蒲扇式淺兜捧心”就是象我們以前扇風的蒲扇的樣子，這是將西神歸入水仙的主要依據(jù)，此捧不象梅瓣那樣兜的那么厲害，最重要的是沒有白頭！另西神的舌微卷。
 
還有爭議的是“逸品”，有蘭友將此花歸入水仙，也有蘭友歸入梅瓣的。我個人認為“逸品”應歸入水仙，“理由就是內(nèi)捧，“逸品”為“挖耳捧”無白頭，其他細節(jié)都為次要。其他有爭議的還有“無雙梅”“方字”等，在此拋磚引玉，請?zhí)m友們一起探討。
在蕙蘭中判定梅還是仙我覺的更顯內(nèi)捧和舌的重要性，由于惠蘭花多，和春蘭相比花型小，對其瓣型的判定對內(nèi)捧和舌的依賴就更大。在此貼個圖，是朋友的花，今年剛下山，蘭販告訴他為梅瓣，蘭友當時也是以梅瓣購入，買時此花小排鈴。我的判定為“官種水仙”，理由除了外瓣以外重要的就是“舌”反卷，下掛，“內(nèi)捧“無白頭。在梅瓣中還可分為“硬捧”和“軟捧”，是以內(nèi)捧雄性化的程度來劃分的?！坝才酢币环N是內(nèi)捧很硬，全部雄化與蕊柱粘合在一起；還有就是外瓣結圓（集圓就是如此）其舌為小如意舌或小劉海舌。“軟捧”其內(nèi)捧雄化適中，白邊白頭明細（硬捧由于內(nèi)捧全硬化其白邊沒有或不明顯），以軟蠶蛾捧為典型，在梅瓣中以此為最好！一般舌為“如意舌”。
古語“千梅萬世選”，真正透出的是好的梅瓣難選。選上一個外瓣好，軟蠶蛾捧，舌為大如意舌或劉海舌、大圓舌，色又糯，肩要平，中宮好，花守好的梅真難??！
 
水仙瓣是介于梅瓣和荷瓣之間的一個瓣型，所以放到最后來討論。蘭友們對水仙瓣一般的標準是:
1.外瓣比梅瓣長,收根放角,這有點象荷瓣的要求(荷瓣和水仙收根放角的不同在荷瓣里有描述),如果不收根放角就成了大家看到的一般的下山草中的竹葉瓣.
2.內(nèi)捧有兜,或者起輕兜,但一般不如梅瓣雄性化那么明顯(一般把捧端有白頭的稱為巧種,無白頭的稱為官種).
3.舌下垂,微卷曲.在水仙瓣中蘭友們還細分為“梅型水仙”和“荷型水仙”，其中“梅型水仙”以“西神”為代表，“荷型水仙”以“龍字”為代表，惠蘭以“大一品”為代表一般的水仙我個人認為應該以“汪字”為標準，因為梅瓣，荷瓣都有明顯的特征，而介于中間的水仙，靠哪里都勉強，那么就以筋骨為特征吧，“汪字”的花守好，筋骨強，這是蘭友們公認的。如果說荷瓣代表的是雍容華貴，梅瓣代表的是氣宇昂軒，那么就讓水仙代表清風傲骨吧。

前面和蘭友們討論了“梅，荷”兩種瓣型，這兩種瓣型的標準一定，剩下的水仙是比較好鑒別的。我覺得主要的難度在下山草，特別是新入門的蘭友，我剛開始買下山草時，看瓣型只看外瓣，對內(nèi)瓣和舌是不怎么注意的，有些下山草的外瓣真的很美，比如我就看過可比“龍字”外瓣的下山草，舌葉不錯，可惜的就是內(nèi)捧，就是普通的捧。還有就是在選惠蘭的下山草時，是“梅”還是“仙”，比較難，這時蘭友們應該抓住內(nèi)瓣和舌的特點，因為選草時，基本花都沒開，是“小排鈴”或“大排鈴”，外瓣如何，開了以后花守如何都是一個未知數(shù)，那么只有看內(nèi)瓣和舌了，舌，內(nèi)瓣看好，“梅仙”一般不會跑，剩下的就靠自己終結的各種經(jīng)驗去判別外瓣和花守了。只有看好了內(nèi)瓣和舌才有可能選到好花，知道優(yōu)缺點，才好殺價，不被奸商騙！
到此所有討論全部寫玩，很多觀點可能還不正確，對概念理解還有偏離和欠缺，但旨在拋磚引玉，希望蘭友們在瓣型上不要走我曾經(jīng)走過的彎路。同時自己也深深感到，在提高自己實踐經(jīng)驗的同時，理論也非常重要，他是我們藝蘭與鑒賞水平更上一層樓的階梯！最后衷心祝愿蘭友們選到自己喜愛的好花。

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