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「 金銀蒜蒸絲瓜 」  材料： 絲瓜、蒜、枸杞。 做法： ▼蒜切碎粒，絲瓜洗凈去皮，切滾刀長條。  ▼鍋置火上適量油燒熱，將一半蒜炸至金黃色，撈出瀝油；待涼后與另一半未炸的蒜粒攪勻，調(diào)入鹽拌勻。  ▼將金銀蒜均勻的鋪于絲瓜的表面，點綴枸杞。  ▼入上汽蒸鍋蒸制5分鐘。  ▼取出淋入香油即可上桌享用。  「 金銀蒜蒸絲瓜 」  材料： 絲瓜、油面筋、胡蘿卜、蒜、姜、干辣椒。  做法： ▼絲瓜切滾刀塊，胡蘿卜切片。  ▼辣椒姜切絲，蒜拍碎。  ▼鍋里放油，炒香姜蒜紅辣椒。  ▼放入絲瓜，胡蘿卜，炒均，放三湯勺高湯，沒有就用雞精兌水。 ▼放入油面筋，翻勻，油面筋會吸湯汁。放鹽調(diào)味即可。 「 絲瓜豆腐湯 」 材料： 絲瓜、豆腐、金針菇、蔥、姜。 做法： ▼豆腐切小塊用淡鹽水浸泡。 ▼湯鍋中少倒油爆香蔥姜。 ▼放入洗凈的金針菇翻炒一下。 ▼在加入一碗雞湯燒制5分鐘。 ▼然后放入豆腐繼續(xù)煮上5分鐘。 ▼再把去皮切塊的絲瓜放入煮上3分鐘。 ▼加入適量的鹽。再放入胡椒粉。 ▼煮開后淋入少許香油關(guān)火。 溫馨提醒： 寶寶因為夏天天熱暑氣困蒸，造成血分熱重，頭部、面部和身體上發(fā)熱痱。有此種現(xiàn)象，可用絲瓜作為菜肴，另將絲瓜搗汁內(nèi)服，能涼血解毒，起到止癢和去痱子的功效。舊時醫(yī)書記載，小兒出痧麻痘疹后，可用絲瓜汁作為內(nèi)服藥，并以絲瓜肉摩擦全身，可濕潤皮膚，減少濕癥、熱痱。 |
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