“農(nóng)家樂”建在市中心，引爆未來20年農(nóng)業(yè)財富風(fēng)口！
2016-11-09
張程 張靜涵
致富幫
陶淵明筆下曾描述的“采菊東籬下，悠然見南山”令人心馳神往如今，越來越多的城市人也向往著清致閑逸的田園生活。但是，如果真的到農(nóng)村就會發(fā)現(xiàn)，這其中存在著很多的困難，比如水電問題，農(nóng)耕問題，交通問題等。如何解決這些問題呢？有這樣一種新模式應(yīng)運而生了！ 從今年開始，廣東省計劃建設(shè)10個農(nóng)業(yè)公園，涵蓋園林化的鄉(xiāng)村景觀、生態(tài)化的郊野田園、膠園、果園、茶園、景觀化的農(nóng)耕文化、產(chǎn)業(yè)化的組織形式、現(xiàn)代化的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，體現(xiàn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的“生產(chǎn)性、生活性、生態(tài)性”三生理念。 作為一種新型的旅游形態(tài)，農(nóng)業(yè)公園既不同于一般概念的城市公園，又區(qū)別于一般的農(nóng)家樂、鄉(xiāng)村游覽點和農(nóng)村民俗觀賞園，它是中國鄉(xiāng)村休閑和農(nóng)業(yè)觀光的升級版，是農(nóng)業(yè)旅游的高端形態(tài)。農(nóng)業(yè)公園并不包括以農(nóng)村聚落，或農(nóng)村特有民間文化、地方習(xí)俗、民俗風(fēng)情等為主要觀賞對象的村鎮(zhèn)，也不包括以自然植被景觀為主體的森林公園或名勝風(fēng)景區(qū)。農(nóng)業(yè)公園與我們平時常見的公園形態(tài)都不同，主打的是具有浪漫主義色彩的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園林景觀。 發(fā)達國家有經(jīng)驗！ 隨著城鎮(zhèn)化的不斷推進，越來越多的農(nóng)業(yè)勞動力轉(zhuǎn)移到城鎮(zhèn)，為城市建設(shè)輸入了大量勞動力，推動了我國經(jīng)濟的持續(xù)發(fā)展。在城鎮(zhèn)化的進程中，也出現(xiàn)了一系列問題。比如，城鄉(xiāng)之間的貧富差距逐漸增大；農(nóng)村荒涼凋敝、人煙稀少；城鄉(xiāng)沒有有效的鏈接等。而對于發(fā)達國家來說，農(nóng)村有健全完備的基礎(chǔ)設(shè)施，城市有農(nóng)田果園的存在，城鄉(xiāng)之間的融合，既拓展了農(nóng)業(yè)的功能，也提高了農(nóng)業(yè)的綜合效益。 “都市農(nóng)業(yè)”一詞在20世紀(jì)30年代已經(jīng)出現(xiàn)于日本的相關(guān)文獻中，但迄今為止，關(guān)于都市農(nóng)業(yè)的概念和內(nèi)涵仍無同意界定。 在德國，都市農(nóng)業(yè)的概念被限定為城市市民的庭院農(nóng)業(yè)，一些城市人在自家的花園中種植少量蔬菜、糧食。 在法國，都市農(nóng)業(yè)具有較強的生態(tài)、景觀、休閑和教育功能，即利用農(nóng)業(yè)充當(dāng)綠色隔離帶，把存在污染的地區(qū)與居住區(qū)分隔開來，營造一種寧靜、清潔的生活環(huán)境，也可用作市民采摘、種植、休閑的場所或者是青少年教育基地。 在日本，都市農(nóng)業(yè)在政府的政策、稅收扶持之下，經(jīng)過幾十年的努力，都市農(nóng)業(yè)在城市中留下了一抹綠色，增加了可供觀賞的景點、也改善了城市的生態(tài)環(huán)境，周邊地區(qū)的地價也隨之不斷上漲。 美國的農(nóng)業(yè)公園有特點！ 放眼世界我們會發(fā)現(xiàn)，在美國、日本這些發(fā)達國家，以農(nóng)業(yè)公園為代表的都市農(nóng)業(yè)早已發(fā)展成熟，且各有所長，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟管理學(xué)院教授朱俊峰對美國農(nóng)業(yè)公園是這樣介紹的： 第一：城市購物型，城市居民購買農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)民自制的加工品，同時可以享受地道的鄉(xiāng)村美味，一家人在公園里吃一頓。 第二：觀光農(nóng)作型，游客到鄉(xiāng)村參觀農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程，還可以品嘗純天然的綠色食品，或者親自嘗試種植蔬菜，耕作農(nóng)業(yè)等等，享受田間勞作的樂趣。 第三：農(nóng)業(yè)展示型，比如開辦一些農(nóng)業(yè)博物館，內(nèi)容主要包括提供古老的農(nóng)具，新奇特的作物種類，別具特色的農(nóng)舍等等，以供市民參觀。 第四：農(nóng)業(yè)景觀型，注重鄉(xiāng)村農(nóng)業(yè)自然景觀保護，發(fā)揮其觀賞功能。另外，美國在發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)的過程中，也在不斷地融入新的元素，將農(nóng)耕文化、民俗特色、異域風(fēng)情等元素融入到傳統(tǒng)節(jié)日中，把美國休閑農(nóng)業(yè)推廣到了全世界，提升了休閑農(nóng)業(yè)的影響力，比如著名的南瓜節(jié)、草莓節(jié)等等。 從農(nóng)村包圍城市，在公園里包一片土地，根據(jù)市民的需求，設(shè)計帶有觀光、體驗、采摘、教育的農(nóng)事活動，這樣一來，城里人就可以在城市里感受和體驗相關(guān)農(nóng)事活動了。農(nóng)民進城種地，過去聽起來是一件不敢想象的事兒，但其實這是推進以人為核心的城鎮(zhèn)化的應(yīng)有之義，增進了城鄉(xiāng)之間的有效互動，讓農(nóng)民朋友擁有更多與城市接觸的機會，了解到城里人的消費需求，也更容易賺到城里人的錢。 隔海相望的日本農(nóng)業(yè)發(fā)展的一些情況和我國相對接近。尤其是在都市農(nóng)業(yè)和農(nóng)業(yè)公園的建設(shè)方面，做法較為先進。 日本的農(nóng)業(yè)公園，大致可以分為四種。 第一是市民農(nóng)園，市民租賃一塊土地并根據(jù)個人興趣種菜、養(yǎng)花、種植果樹。這種市民農(nóng)園在我國的一線城市也有。比如，北京城郊的藍調(diào)莊園，一年的租金3000元，市民租種30平方米的土地種植蔬菜。周末可以來休閑體驗、參與勞作，平時就交給農(nóng)園里的雇工看管。 第二種模式是觀光農(nóng)園，一般是在城市近郊，采用農(nóng)業(yè)栽培技術(shù)培育出一些名優(yōu)特新的農(nóng)作物品種，讓游客在觀賞中愉悅心情、開拓眼界，充分感受現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的科技感。觀光農(nóng)園在我國也不少。比如，北京城郊就有好幾處薰衣草莊園，每逢節(jié)假日，會有很多年輕人前去采風(fēng)拍照。婚慶公司也跟他們有合作，生意非?；鸨? 第三是專業(yè)農(nóng)園，在日本所有的都市農(nóng)業(yè)中占據(jù)主流，也最受市民歡迎。這是一種按照公園的經(jīng)營思路和特點把農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、加工、農(nóng)業(yè)實習(xí)、進修與休閑娛樂結(jié)合起來。在專業(yè)農(nóng)園中，會有農(nóng)學(xué)專業(yè)的學(xué)生開辟試驗田，用于農(nóng)業(yè)實驗；會有陳列展示舊農(nóng)具和傳統(tǒng)農(nóng)耕文明、農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的博物館；也會有一些專門教游客磨豆腐、烹制爆米花、制作鮮花糕點的農(nóng)產(chǎn)品加工展示區(qū)。形式都很新穎。 第四種就更加有趣，也是最能代表農(nóng)業(yè)公園的發(fā)展方向——教育農(nóng)園。我們聽聽北京農(nóng)學(xué)院經(jīng)濟管理學(xué)院 陳嬈教授的介紹。 教育公園，把農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)和農(nóng)業(yè)所提供的科普教育融合在一起。比如：利用農(nóng)園當(dāng)中栽培的作物，以及生產(chǎn)過程當(dāng)中的設(shè)施，通過市民親身體驗，從中又學(xué)到了關(guān)于農(nóng)業(yè)方面的知識。例如臺灣的自然生態(tài)教室，日本的學(xué)童農(nóng)園。還有一些類型，像森林旅游，借助一些地區(qū)的優(yōu)厚森林資源以及景觀作為相應(yīng)的主體，在適當(dāng)?shù)奈恢媒⒋贯瀳?、游樂場，使人們能夠真正的體會到回歸自然、休閑、度假、旅游等內(nèi)容。做的比較好的有臺灣的民宿農(nóng)莊，這是為退休或者即將退休的人，出租農(nóng)村的房屋，雖然這些人當(dāng)中來自于各行各業(yè)，但是他們都同時向往農(nóng)村田園的風(fēng)光。還有一些高科技的農(nóng)業(yè)園等等。對于農(nóng)業(yè)的內(nèi)置觀念，也從以前只重視農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)功能，逐步的向農(nóng)業(yè)生產(chǎn)功能之外的生態(tài)、休閑的功能加以重視，大家觀念需要有所轉(zhuǎn)變。 如今我們的農(nóng)村現(xiàn)狀是70后不愿種地，80后不會種地，90后不談種地。在這種情況下要想真正提升農(nóng)業(yè)的經(jīng)濟效益，就要從開掘農(nóng)業(yè)的多功能性入手。當(dāng)農(nóng)民從事農(nóng)業(yè)不只為了生產(chǎn)，而是為了服務(wù)、為了加工、為了休閑、為了教育，也為了情懷的時候，農(nóng)業(yè)的競爭力和吸引力自然就會大幅提升。 聽說日本招募外來農(nóng)民？ 日本是一個典型的“高齡、少子”的國家，城鎮(zhèn)化率很高，農(nóng)業(yè)人口已經(jīng)不足200萬，而且大多都是60歲以上的老年人，但農(nóng)業(yè)人口減少必然會導(dǎo)致農(nóng)業(yè)競爭力下降，這確實是一個巨大的挑戰(zhàn)。對此日本政府深感憂慮，打算高薪引進外國人，填補本國農(nóng)民數(shù)量不足的問題。日本現(xiàn)在面臨的“無人種地”的情況，同時也提醒著咱們國家，這樣的苗頭已經(jīng)顯現(xiàn)。我們先來了解一下我國基本情況。 我國的農(nóng)業(yè)資源相對豐富，但是在人口老齡化、低生育率以及城市化繼續(xù)推進的背景下，農(nóng)業(yè)人口向城市聚集，面臨著勞動人口下降，未來無人種地的局面。 調(diào)查顯示，2011年，我國農(nóng)業(yè)勞動力接近4億人，而2025年將下降到1億多人。另外，農(nóng)村年輕勞動力下降更快，到2025年只剩下30%年富力強的勞動者。  為何農(nóng)業(yè)公園風(fēng)頭強勁 從市場需求的角度，這種都市農(nóng)業(yè)公園的發(fā)展可謂正當(dāng)其時，對于很多都市白領(lǐng)來說，城市的生活太擁擠、節(jié)奏太快、污染嚴重，大家需要找到一片可以休閑放松的凈土，但是去農(nóng)家樂又太遠，基礎(chǔ)設(shè)施上還存在諸多不方便，位于城市的農(nóng)業(yè)公園就發(fā)揮了這樣的功能。 而對于很多生活在城市的小朋友來說，對農(nóng)村的生產(chǎn)生活缺少了解，但又感到好奇。作為家長，如果能夠帶著孩子一起了解農(nóng)業(yè)文明，感受農(nóng)事活動中的樂趣，對于我們的下一代來說，也是很好的教育。 與此同時，現(xiàn)在城市消費者越來越關(guān)心食品安全的問題，希望能夠親自見證農(nóng)產(chǎn)品從種植到收獲、直至端上餐桌的全過程，所以從這個意義上講，大家對于了解和認知農(nóng)業(yè)本身的需求是客觀存在的。而對于一線城市的大多數(shù)市民來說，消費能力是具備的。越是在北上廣深這樣的一線城市，已經(jīng)完成了前期工業(yè)化建設(shè)，消費能力通常比較高，在居民收入格局中，第三產(chǎn)業(yè)占據(jù)的比重越高，因此這種專注于提供休閑、娛樂、服務(wù)的農(nóng)業(yè)公園就會具有光明的發(fā)展前途。 從城市規(guī)劃的角度來說，現(xiàn)在的一線城市已經(jīng)出現(xiàn)了非常嚴重的“城市病”，道路擁堵、人口擁擠、環(huán)境污染、資源緊張，綠化空間不足，在這種情況下，尤其需要通過有效的治理途徑，提升都市白領(lǐng)的幸福感。從這個角度來看，農(nóng)業(yè)公園的建設(shè)也具有非常大的生態(tài)效益，相信不久的將來，農(nóng)業(yè)公園作為一種全新的都市農(nóng)業(yè)形式，真的可以實現(xiàn)生態(tài)、生活、生產(chǎn)的三位一體。 農(nóng)村顯得荒涼凋敝是因為以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)為主業(yè)的農(nóng)民難以增收致富，根本原因是城鄉(xiāng)之間嚴重失聯(lián)，缺乏有效的互動：農(nóng)民不了解城市的需求，城里人也不清楚農(nóng)業(yè)中潛藏的商機與財富。如何讓城里人了解三農(nóng)，讓社會資本愿意向農(nóng)村傾斜，讓年輕勞動力愿意投身建設(shè)新農(nóng)村？這是農(nóng)業(yè)實現(xiàn)永續(xù)發(fā)展，需要解決的首要問題。 小編為您總結(jié)一下，農(nóng)業(yè)公園規(guī)劃建設(shè)要特別注意以下幾個問題。 第一，農(nóng)業(yè)公園不是農(nóng)家樂。農(nóng)業(yè)公園屬于都市農(nóng)業(yè)的一種，主要面向針對的消費人群是城里人。城里人之所以走進農(nóng)業(yè)公園，是希望在城市里也能擁有一片“采菊東籬下、悠然見南山”的世外桃源，體驗感受農(nóng)業(yè)景觀與農(nóng)耕文化。所以在規(guī)劃建設(shè)時，一定要考慮交通的便捷。如果建設(shè)在遠郊，車程超過一個半小時，周邊都是“希望的田野”，這其中建起來的公園，也就不能算是“都市農(nóng)業(yè)”了。 第二，一定要涉農(nóng)。農(nóng)業(yè)公園的建設(shè)初衷是為了給城里人帶來修養(yǎng)身心的場所，充分體驗和感受農(nóng)業(yè)自身的魅力，這也是農(nóng)業(yè)公園區(qū)別于其他城市公園的核心競爭力，所以必須以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)為基礎(chǔ)。在規(guī)劃園區(qū)的時候，可以劃分成不同的功能區(qū)，除了基本的農(nóng)作物種植、畜牧業(yè)養(yǎng)殖等，多設(shè)一些展示農(nóng)業(yè)活動的展示區(qū)和體驗區(qū)，突出農(nóng)業(yè)主題，要與森林公園、民俗公園區(qū)分開。 第三，配套要跟上。考慮到農(nóng)業(yè)公園占地廣闊，不同主題的景點之間相隔很遠，應(yīng)配有專業(yè)的觀光車或者其他交通方式供游客選擇。另外，農(nóng)業(yè)公園凝聚和薈萃的是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的精華，應(yīng)該有足夠的科技感和時尚元素?；诠珗@寬廣的面積和眾多的人流，一些餐飲休閑場所也應(yīng)該建設(shè)的更加完善。這幾年，北京昌平區(qū)、通州區(qū)，每年都會舉辦大型農(nóng)業(yè)嘉年華，通常還會配套策劃舉辦草莓節(jié)、月季節(jié)等，會吸引上百萬人次游覽，這也充分說明農(nóng)業(yè)公園對廣大市民有著強烈的吸引力。
我們希望，農(nóng)業(yè)公園的建設(shè)，不僅能夠為農(nóng)民在城市里帶來更多就業(yè)、創(chuàng)業(yè)的機會，更希望能在更多小朋友的心里埋下熱愛三農(nóng)的火種，為未來的農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展注入更多生力軍。
編輯：張程 責(zé)任編輯：王慧 微信掃一掃 |
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