誰(shuí)都知道人參是個(gè)好物，可若想將好物吃到肚子里，卻不是那么容易。價(jià)格不菲的人參稍不注意就容易造成營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的流失，實(shí)在讓人心疼！是今天的問(wèn)題來(lái)了：人參怎么吃，才最有效？

第一步：買(mǎi)回優(yōu)質(zhì)的人參

第二步：正確清洗人參

人參價(jià)格不菲，可不能像洗菜一般隨隨便便清洗。

●清洗時(shí)不要用鋼絲球等鐵類(lèi)物質(zhì)刷洗，最好用毛巾等擦拭

第三步：多種方法食用人參

●切片泡茶

可用此法反復(fù)沖泡，直至參茶無(wú)味，最后還可嚼服參渣。這種服法簡(jiǎn)便易行，又不會(huì)浪費(fèi)藥材，適合一般人長(zhǎng)期服用。

●研粉吞服

將人參研成粉后用開(kāi)水沖服，或?qū)⑷藚⒎垩b入空心膠囊進(jìn)行服用。此法多用于比較名貴的人參，這樣可以充分利用人參，而不使其有絲毫的浪費(fèi)。

●切片含服

將人參切成薄片，每次取1—2片放入口中含服，至參片味淡或無(wú)味后，可以把參片嚼服咽下。

●煎湯服用

切成薄片的人參放入容器，先用清水浸泡20分鐘，然后煎熬1小時(shí)即可飲用湯汁?？芍匦录铀灏?--5次，至藥汁變淡為止。

●營(yíng)養(yǎng)藥膳

藥膳需在醫(yī)師指導(dǎo)下食用。

1、人參粥

制作方法：

1）人參清洗步驟見(jiàn)前文

2）將人參、紅棗煎水

3）加入大米煮粥，粥熟即可

2、人參燉雞

制作方法：

1）人參清洗步驟見(jiàn)前文

2）選老母雞一只，去除內(nèi)臟

3）加入適量人參，清水沒(méi)過(guò)雞體

4）先大火燒開(kāi)，再用小火燉至雞肉熟爛，湯液剩下三分之二即可

3、人參排骨湯

制作方法：

1）人參清洗步驟見(jiàn)前文

2）排骨焯水后入油鍋翻炒，然后倒一大碗水開(kāi)始燉煮

3）水開(kāi)后加入人參，轉(zhuǎn)小火燉煮一小時(shí)，最后調(diào)味即可