補血益氣湯的做法

1、四物湯

材料：當(dāng)歸、熟地、川芎、白芍、排骨、鹽。

做法：排骨洗凈斬塊，汆水撈起。將當(dāng)歸、熟地、川芎、白芍各物洗凈。煮沸瓦煲里的凈水，放入所有材料，武火煮沸，轉(zhuǎn)文火煲一個小時，下鹽調(diào)味即可食用。

2、山藥排骨湯

材料：豬排骨500克、山藥1000克、紅棗8粒、黨參15克、黃芪20克、姜1塊、蔥白1根、料酒1湯勺、鹽、雞精少許。

做法：排骨切小節(jié)洗凈后用涼水泡4小時以上，其間換幾次水，讓血水充分泡出來，再焯水瀝干備用，黨參、紅棗、黃芪分別洗凈備用。鍋放少許油加入姜片、蔥節(jié)炒出香味再放入排骨翻炒出油，加入開水、料酒、黨參、黃芪大火燒開倒入砂鍋小火燉40分鐘。山藥去皮洗凈切滾刀加入排骨里再放入紅棗，中火燉30分鐘加入少許鹽，雞精調(diào)味即可。

3、歸芪烏雞湯

材料：烏雞肉250克，黃芪20克，當(dāng)歸15克。

做法：將烏雞肉洗凈，切塊，當(dāng)歸、黃芪洗凈。將以上準(zhǔn)備好的材料一齊置瓦鍋內(nèi)，加水適量，文火煮熟。調(diào)味服食。

4、八珍烏雞湯

材料：黨參20克，熟地、白術(shù)、茯苓各15克，白芍12克，川芎9克，當(dāng)歸、炙甘草各6克，紅棗4個，烏雞半只，生姜3片。

做法：先把材料全都洗干凈。藥材稍浸泡，紅棗去核，烏雞去臟雜、尾部，切塊。一起下燉盅，加冷開水1000毫升(約4碗量)，加蓋隔水燉約3小時，進飲方下鹽，為2~3人量，或1日分2次進飲。這道補血益氣烏雞湯，是很平常的做法，日?？梢越?jīng)常食用。

5、當(dāng)歸黃芪鴛鴦貝湯

材料：當(dāng)歸10克、黃芪10克、鴛鴦貝300克、清水1000克、鹽3克、雞粉2克。

做法：鴛鴦貝，黃芪、當(dāng)歸、清水一起入湯煲。煮沸后，轉(zhuǎn)文火煲15分鐘。最后加鹽、雞粉調(diào)味，就可以了。

6、大棗黃芪湯

材料：生黃芪15克，大棗5枚。

做法：將黃芪和大棗洗凈，放入砂鍋內(nèi)，加兩碗清水，蓋上鍋蓋，先大火燒開，再轉(zhuǎn)小火煮半小時即可。

7、當(dāng)歸羊肉湯

材料：羊肉100克，生姜20克，當(dāng)歸10克，精鹽適量。

做法：將羊肉去油膜切成方塊，與當(dāng)歸、生姜同燉。取出當(dāng)歸、生姜，加入精鹽調(diào)味即可。食肉喝湯，早晚溫?zé)崾秤茫兄?strong>補血益氣。

8、銀耳紅棗湯

材料：銀耳，紅棗，冰糖。

做法：將銀耳放入溫水，浸泡30分鐘。待銀耳充分發(fā)開之后，換清水清洗干凈，去根各種銀耳紅棗湯照片(20張)，將銀耳撕成小片。放入鍋內(nèi)，加水，大火煮開。加入洗凈的紅棗、冰糖，一同沸煮10分鐘左右，再改為小火，煲上一兩個小時，即可。