1、食材：豬蹄1只、黃豆適量、紅棗4-6個(gè)、枸杞一小把。

2、準(zhǔn)備好一只豬蹄，適量黃豆，黃豆提前泡好，大概泡5-6小時(shí)。

3、 豬蹄冷水下鍋，除去血水，焯水備用，切記是冷水下鍋，熱了再放豬蹄會(huì)把血凝固在里面，冷水下鍋可以把血水煮出來。

4、材料:將黃豆，紅棗，枸杞，姜絲全部放入豬蹄，加適量料酒，生抽，老抽拌勻，腌制10分鐘左右。

5、鍋里放足夠的水，將腌制好的豬蹄全部倒入，大火煮開，煮開中小火熬制3-5小時(shí),想吃非常軟的就多熬，反之，可以多放一些水，因?yàn)闇亲詈煤鹊?，第二天還可以用湯做稀飯或粥。

6、 如果想要更香的味道，可以放一些八角和草果，我個(gè)人倒是很喜歡這樣的香味，熬出來香噴噴的，我愛人也很喜歡吃，如果有紫砂鍋，熬制出來會(huì)更香，沒有的話可以用普通鍋。

7、中小火熬制3-5小時(shí)后就可出鍋啦，看成品，是不是迫不及待想嘗試了呢？這道菜營(yíng)養(yǎng)又好吃，值得一試哦。

8、美味佳肴，這是我的成品。

9、 夾起一塊，又嫩又軟，香噴噴的誘惑。

10、自己也迫不及待的立馬開吃啦。