豆瓣醬- 5袋

食 鹽- 4兩

食 糖- 5兩

味 精-4兩

食 醋-5兩 

8.花生米- 1斤 

9.芝 麻- 5兩 

10.豆 油- 5兩

 11.牛 肉- 1斤 

12.大 蒜--5兩

阿香婆牛肉醬的制作方法：1.把紅辣椒洗凈用絞肉機(jī)絞碎。2把花生米和芝麻分別炒熟然后放在一起絞，

用花生米把芝麻擠碎，要不單絞芝麻費(fèi)勁。3.把姜和大蒜也絞碎。4.牛肉絞成肉餡。如果喜歡牛肉可以多

把豆油放在鍋里燒熱后放牛肉，把牛肉內(nèi)的水份燒干，待牛肉有香味后把其他材料全放到鍋內(nèi)，

燒開后改小火燒。要燒個(gè)2小時(shí)。（注意放入全部材料后要不停的翻動(dòng)鍋底，因?yàn)榛ㄉ投拱赆u愿糊鍋底，有糊味就不好吃了。如果干可以加點(diǎn)水但加水后一定要燒開了，水也不能加多了，稀了也不好吃的。）

熬好后涼晾就可以裝瓶了，準(zhǔn)備幾個(gè)礦泉水瓶，把阿香婆牛肉醬裝入礦泉水瓶?jī)?nèi)把蓋擰緊放在陰涼處可以

保存2年不壞，不變味。就是辣椒全化成末了。吃時(shí)用多少倒多少，倒完一定把蓋子擰緊，漏氣就變壞了