糖友如果每次進(jìn)餐量偏大，會(huì)導(dǎo)致血糖波動(dòng)大，容易出現(xiàn)餐后高血糖；而如果進(jìn)餐量偏小，又不能滿(mǎn)足身體能量所需，還容易出現(xiàn)低血糖反應(yīng)。因此，少量多餐是糖友飲食的基本原則。在每天熱量一定的基礎(chǔ)上，從正餐中勻出一部分食物作為加餐用，這樣可使血糖波動(dòng)幅度小，減輕胰島的負(fù)擔(dān)，還可避免低血糖反應(yīng)。

血糖控制較好的糖友加餐時(shí)可多選擇含糖量較低的蘋(píng)果。蘋(píng)果不僅升糖指數(shù)低，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，含糖類(lèi)，有機(jī)酸，果膠，膳食纖維，多種維生素（如B族維生素、維生素C、維生素E）和多種礦物質(zhì)（如鈣、鉀、鐵、鎂、磷等），對(duì)糖尿病患者很有益處。

1.蘋(píng)果對(duì)血糖調(diào)節(jié)的好處

蘋(píng)果的升糖指數(shù)低，可延緩血糖上升。蘋(píng)果中的膳食纖維能延緩糖類(lèi)的吸收，降低血糖上升速度，進(jìn)而減少胰島素的分泌。蘋(píng)果中含有的鉻能提高糖尿病患者對(duì)胰島素的敏感性，而蘋(píng)果酸可以穩(wěn)定血糖，預(yù)防老年糖尿病。

2.蘋(píng)果有助于減肥

蘋(píng)果含有大量的果膠，能有效降低膽固醇水平。試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，每天吃1個(gè)蘋(píng)果的人，膽汁的排出量和膽汁酸的濃度增加，有助于肝臟排出更多的膽固醇。在常吃蘋(píng)果的人當(dāng)中，有50%以上的人其膽固醇含量比不吃蘋(píng)果的人低10%。蘋(píng)果更可促進(jìn)脂肪排出體外，有助于糖尿病患者減肥。

3.蘋(píng)果的其他食療作用

蘋(píng)果富含鉀，能促進(jìn)體內(nèi)多余的鹽排出體外，具有降低血壓和保護(hù)心血管的作用，能夠預(yù)防糖尿病心腦血管并發(fā)癥的發(fā)生。

蘋(píng)果中的果膠，能抑制腸道不正常的蠕動(dòng)，使消化活動(dòng)減慢，從而抑制輕度腹瀉。

蘋(píng)果特有的香味可以緩解壓力過(guò)大造成的不良情緒，達(dá)到提神醒腦的功效。

蘋(píng)果所含的多酚及黃酮類(lèi)天然抗氧化物質(zhì)，有防癌的功效。

蘋(píng)果中含豐富的鎂、硫、鐵、銅、碘、錳、鋅等微量元素，可使皮膚細(xì)膩、滑嫩、紅潤(rùn)有光澤。

蘋(píng)果還可以促進(jìn)血液內(nèi)白血球的生成，提高人體的抵抗力和免疫力，同時(shí)促進(jìn)神經(jīng)和內(nèi)分泌功能。

可見(jiàn)，糖尿病人吃蘋(píng)果有不少的好處，糖友在血糖穩(wěn)定的情況下是可以吃蘋(píng)果的。

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