潮人說(shuō)小時(shí)候我們把這些野貨當(dāng)零食，如今卻很難吃到了......

1、茶萢

茶樹(shù)上一種變異茶花的果子的變異形成物。在新春來(lái)臨時(shí)，茶樹(shù)上果子很容易變異長(zhǎng)出形狀各異的茶萢，果肉特別厚，味甜，松脆，很爽口。

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2、茶耳

茶耳應(yīng)該山茶樹(shù)或油茶樹(shù)的變態(tài)葉，又稱茶掛。色白，有的微紅，形狀像樹(shù)葉，但特別厚，味甜，松脆，很爽口。

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3、山茶花

山茶樹(shù)的花，花蕊中央往往一滴蜜露，常拿根芒箕蕨的莖去芯當(dāng)吸管來(lái)吸蜜，好甜呀！

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4、野冬筍

天冷的時(shí)候，長(zhǎng)輩們喜歡背著一把鋤頭上山，挖到幾個(gè)冬筍就渾身都熱了！拿新鮮的冬筍炒肉，那味道讓人回味無(wú)窮??！

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5、刺萢

通常為有刺的灌木，主要長(zhǎng)在山上，相對(duì)干一些。

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6、犁頭草

俗名“犁頭草”，學(xué)名杠板歸，葉子可吃，味道酸酸的，把葉子揉爛還可消炎，治無(wú)名腫毒。

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7、烏萢

黑色的，不是很甜，小時(shí)候常常用來(lái)當(dāng)墨水用……

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8、茅莓

一種茅莓，也都叫萢，一般長(zhǎng)在田埂上或池塘邊；有些黃色的常有酒味，稱之為酒浸萢，沒(méi)有三月萢甜。

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9、蛇萢

傳說(shuō)中的蛇萢，是不能吃的，以前家里的菜地和廁所旁邊長(zhǎng)了很多，主要長(zhǎng)在草地上。聽(tīng)家里大人們說(shuō)，這種萢會(huì)有毒蛇在上面吐口水的，所以早上起來(lái)經(jīng)?？梢钥吹饺a上面有很多白白的像唾液一樣的東西。每次看到這種萢，都要小心翼翼的繞過(guò)它走，生怕一不小心被上面的唾液沾到就麻煩大了。后來(lái)才知道，這是蛇莓，可以吃！遺憾中還是有點(diǎn)不敢吃……其實(shí)可以放心大膽地吃！

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10、八月瓜

有的地方叫牛卵陀、八月炸、羊開(kāi)口，學(xué)名叫木通。味道非常好！

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11、獼猴桃

也叫“奇異果”，野生的比較?。幌嫖鳙J猴桃個(gè)兒大，有紅心的也有黃心的，味道鮮美極了……

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12、毛冬瓜

又叫貓卵子，和獼猴桃類似，但是皮上有長(zhǎng)長(zhǎng)的白毛，個(gè)長(zhǎng)像冬瓜，所以叫毛冬瓜。

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13、羊奶子

也叫雞臘子、雞公蛋、牛奶擠，學(xué)名胡頹子，味道很酸，熟透帶甜味。

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14、牛奶子

和羊奶子類似，但果較小，沿枝條單果排成一串。

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15、楊梅

楊梅大家都很熟悉了，望梅止渴，光看圖片都出口水了！懷化市靖州一帶盛產(chǎn)楊梅。

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16、水楊梅

又名水石榴、野荔枝，農(nóng)歷八月成熟，味酸甜，有點(diǎn)特別的味道，感覺(jué)比較好。學(xué)名是細(xì)葉水團(tuán)花。

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17、栗子

殼斗科的一類植物果實(shí)，按大小可分為板栗、尖栗、毛栗三種。果實(shí)外包眾多針刺的是花的總苞，內(nèi)有一到三粒栗子（果實(shí)）。打栗子、取栗子肉時(shí)都要很小心，別被外殼的刺刺到。

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板栗一般一個(gè)包里有兩三粒，大如大人拇指……

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尖栗又叫錐栗，一個(gè)包里只有一粒，約中指大……

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毛栗很小，一般一個(gè)包里有兩到三粒，但比尾指還小一點(diǎn)……

18、野葡萄

又名山葡萄、豬婆藤，葡萄籽粒勉強(qiáng)有干黃豆大，但成熟變黑時(shí)，味道很好。

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19、五味子

有的地方叫秤砣子。湖南山區(qū)比較常見(jiàn)的野果，味酸甜，果實(shí)曬干是一種出名的中藥。

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20、冷飯坨

冷飯坨是木蘭科南五味子屬冷飯?zhí)俚墓麑?shí)，和五味子有點(diǎn)類似。

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21、毛桃

也就是野桃，子個(gè)小，皮上附有一層細(xì)細(xì)的絨毛，如果是熟得很好的，大部分野桃子都不是很好吃，有點(diǎn)酸苦味。小時(shí)候大人都說(shuō)：“一個(gè)毛桃三把火”，吃多了會(huì)喉嚨不舒服。

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22、野李子

現(xiàn)代李的野生品種，種類很多，味苦。老人常講聰明人的故事：一伙少年看見(jiàn)路邊有一棵野李子樹(shù)，結(jié)滿了李子，一涌而上，只有一個(gè)聰明的少年動(dòng)也不動(dòng)，別人覺(jué)得奇怪，你為何不去摘呢？少年答道：路邊有李無(wú)人摘，一定是苦李。果然。

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23、野梨

現(xiàn)代梨的野生種。種類也有很多，多數(shù)見(jiàn)的是肖梨，個(gè)不大，水分中等，多麻點(diǎn)，常長(zhǎng)得歪歪扭扭，味道還不錯(cuò)；還有東瓜胖，個(gè)子很大，成熟后水分也多，品質(zhì)比較好。

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24、山竹筍

小筍炒肉，酸小筍炒肉，那都是絕頂美味?。?/p>

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25、地稔

又叫“黑粒?！?，果含鞣質(zhì)，味道還不錯(cuò)，吃完后舌頭、嘴唇全是黑的……

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26、糯米條

果多但小、汁液不太多，味酸甜。這個(gè)植物用得最多的是捆柴。山區(qū)燒柴，砍好、撿好各種碎柴要背回家里，先得用糯米條（或紫藤）來(lái)捆好。糯米條植株韌皮纖維特 別發(fā)達(dá)，莖桿直而細(xì)，是特別好的捆柴用品。砍下糯米條，枝端打個(gè)回頭結(jié)做成套索，捆緊柴，象藤一樣360度任意折彎捆好……

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27、野柿子

味道其實(shí)很甜，跟現(xiàn)在的柿子差不多，但個(gè)小，成熟了就不澀了

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28、算盤(pán)崽崽

學(xué)名烏飯子，又名羊討飯、洋蜜蜜、算盤(pán)粒粒，杜鵑花科植物烏飯樹(shù)的果實(shí)，除了食用外還能入藥。秋季成熟，味酸酸甜甜……

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29、雞腳爪

各地叫法不一，例如雞腳爪、拐棗、雞距子、雞爪梨、萬(wàn)字果、金鉤子、甜半夜等，學(xué)名為枳椇，可食用部分是果柄，果實(shí)反而不能食用。

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30、金櫻子

或叫雞咬陀、雞鴨陀，薔薇科植物金櫻子植物的果實(shí)。有刺，需把外面的刺刮掉，剖開(kāi)，再把里面的籽和毛摳干凈來(lái)吃。秋季成熟，味甜?？梢耘菥?，也可以制藥。

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31、桑葚

桑樹(shù)的果實(shí)。味道酸酸甜甜，水分多，吃桑果會(huì)弄得嘴巴、舌頭和手面上黑紅黑紅的，用水都很難洗干凈，其實(shí)有種很簡(jiǎn)單的方法：就是用桑葉搓洗，非常容易去掉！

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32、野櫻桃

野櫻桃，也名車?yán)遄?。屬于薔薇科落葉喬木果樹(shù)，櫻桃成熟時(shí)顏色鮮紅，玲瓏剔透，味美形嬌，營(yíng)養(yǎng)豐富。

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33、野山楂

又叫野石榴，薔薇科植物山楂（或變種山里紅）的果實(shí)。冰糖葫蘆就是用它做的，不過(guò)野山楂果小皮薄一些，味道酸甜，不錯(cuò)的野果……

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34、山棯

味酸甜，夏日花開(kāi)，燦若紅霞，絢麗多彩；花期特長(zhǎng)，4月～9月，邊開(kāi)花邊結(jié)果。成熟果為紫黑色漿果，可食，也可釀酒，是鳥(niǎo)類的天然食源。

35、火棘

火棘又名救兵糧、救命糧、火把果、赤陽(yáng)子，薔薇科火棘屬常綠灌木或小喬木，果實(shí)存留枝頭甚久，味道甘甜苦澀，災(zāi)荒年間用來(lái)充饑，因?yàn)橐步兄让Z。

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36、菝葜

熟了后，顏色為紅，吃起來(lái)青澀酸甜，皮薄汁多，但吃多了會(huì)珈口。

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37、酸筒桿

也叫著虎杖，長(zhǎng)在山上的水溝里的，摘嫩的酸筒桿，就嚼它莖里面的汁，酸酸的，味道不錯(cuò)。等它長(zhǎng)粗壯了，里面就會(huì)貯存很多汁！

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38、映山紅

花瓣可吃，味道酸酸甜甜的。

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39、燈籠萢

酸酸甜甜，種子小而多。又名紅姑娘、掛金燈、戈力、燈籠草、洛神珠、泡泡草等，北方稱為菇蔫兒、姑娘兒，以果實(shí)供食用。

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40、南酸棗

俗 稱“流涕棗”，土話叫“比弄(鼻膿)”。果核與果皮間有較薄白色果肉可食用，果肉酸中帶甜，靠果核處酸，感黏滑粘稠狀（鼻涕果）。果核的頂端有五小孔（五 眼果、四眼果），核堅(jiān)硬。

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南酸棗的核

41、刺苔

一種刺上面發(fā)的芽，把外面的皮撥掉，吃里面的莖。

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42、香椿芽

又叫椿木巔，家里屋邊椿樹(shù)很多，發(fā)的芽可以采下來(lái)，炒著吃，經(jīng)典的炒雞蛋。

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43、地枇杷

又叫小地瓜，一般土坎上很多，不過(guò)吃的時(shí)候小心里面有蟲(chóng)。

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44、陽(yáng)雀花

山上野生，在花沒(méi)有完全開(kāi)的時(shí)候摘，可以炒著。

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45、折耳根

這個(gè)以前都野生的，田坎上很多?，F(xiàn)在很多人種，用辣椒，醬油拌，估計(jì)大家都吃過(guò)。

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46、黑老虎

有“福星果”“益壽仙果”“天下第一奇果”等美譽(yù)。又叫布福娜果，集菠蘿、葡萄、荔枝的優(yōu)點(diǎn)于一身，風(fēng)味獨(dú)特，故又名菠蘿葡萄。

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47、蕨菜

俗稱蕨薹，又名如意菜、龍頭菜、貓爪子菜；湘西山區(qū)生長(zhǎng)的野生蕨菜，無(wú)污染、無(wú)化肥，真正綠色。

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48、黃梔子

很香，而且可以做菜?？赡芎芏嗄昙o(jì)小點(diǎn)的沒(méi)吃過(guò)。葉竹是一味中藥，我記得老人常采回來(lái)曬干做什么藥劑的，快過(guò)年的時(shí)候用來(lái)做'十井把子'不過(guò)那時(shí)不太關(guān)心。

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49、地木耳

又名地耳、地衣、地皮菌、雷公菌、地軟兒、地瓜皮等，是真菌和藻類的結(jié)合體，一般生長(zhǎng)在陰暗潮濕的地方，暗黑色，有點(diǎn)象泡軟的黑木耳。

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50、魔芋

其主要成分為甘聚糖、蛋白質(zhì)、果糖、果膠、魔芋淀粉等。

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51、薺菜

又名護(hù)生草、稻根子草、地菜、小雞草、地米菜、菱閘菜、花紫菜等，是一種人們喜愛(ài)的可食用野菜。

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52、胡蔥

多年生宿根草本。鱗莖細(xì)長(zhǎng)，紡錘形，外被赤色小鱗膜。冬季生葉，夏季枯萎。

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53、洋荷

又名白蘘荷、野姜、野良姜等，屬芭蕉目，姜科植物。

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54、鴨腳板

一種長(zhǎng)在湘西山里的野菜，因?yàn)樗娜~片每一枝椏形狀是分三瓣?duì)?，有些像鴨子的腳掌，所以才有了這個(gè)稱呼。

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55、野芹菜

又名毒芹、白頭翁、毒人參、芹葉鉤吻、斑毒芹，全棵有毒，根的毒性最大，吃后惡心、嘔吐、手腳發(fā)冷、四肢麻痹，嚴(yán)重的可造成死亡。

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56、樅菌

又名松乳菇、松蕈，夏秋生于松林地上?？墒秤?，味鮮美是野菌中上乘佳品。

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57、堅(jiān)粒子

沒(méi)板粟好吃，炒著吃還可以。

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58、野梔子花

很香，上山摘來(lái)當(dāng)菜吃的，很好吃......

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59、奈李

青青的奈李很甜，特別是每縫雙搶前后。每當(dāng)奈李快沒(méi)落的季節(jié)，在那些別人沒(méi)摘干凈的奈李樹(shù)叢中發(fā)現(xiàn)一個(gè)就象珍寶一樣的，興奮，特好吃。

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60、艾葉

小時(shí)候常去采，在路邊到處都是，在農(nóng)村過(guò)端午節(jié)的時(shí)候家家都會(huì)-有的，而且它是一種很好的藥草，用它曬干后放雞蛋煮湯。

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61、金櫻子

有刺，需用刀剖開(kāi)吃，秋季成熟，味甜，好吃。想吃它得小心刺破手，不過(guò)我們們那時(shí)候的吃法可簡(jiǎn)單的多，可是說(shuō)出來(lái)怕會(huì)嚇到大家。這個(gè)可以泡酒，吃了對(duì)身體很好。

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62、蜂蛹

外地人看著瘆得慌，但是湖南人看著一點(diǎn)都不陌生！不過(guò)蜂蛹現(xiàn)在可是個(gè)稀罕物呢，越來(lái)越少見(jiàn)了！

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一般我們會(huì)炸著吃，那股焦香味讓人欲罷不能！

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說(shuō)完了山上的，再來(lái)說(shuō)河里的！

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63、螺螄

以前我們都是在河里或田里找螺螄，一群玩伴會(huì)比賽，看哪個(gè)找得最多~

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把滿滿一盆螺螄帶回家，讓媽媽炒了當(dāng)零食，別提有多開(kāi)心了！

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64、蚌殼

蚌殼肉很有嚼勁，夏天，長(zhǎng)輩們喝酒的時(shí)候愛(ài)吃這個(gè)！小孩子們最愛(ài)釣蚌殼了，把一根水草放到張口的蚌殼里，蚌殼嘴巴一合就釣上來(lái)了！

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65、泥鰍

以前誰(shuí)會(huì)去花錢(qián)買(mǎi)泥鰍啊，都是自己在泥巴水里自己摸的！

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抓上來(lái)之后一般都要在水桶里養(yǎng)幾天，然后再拿去做菜！

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66、黃鱔

還記得這種抓黃鱔的工具嗎？

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里面會(huì)放一根插了蚯蚓的竹簽！

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黃鱔活著的時(shí)候很可怕，但是在餐盤(pán)子里可是一道不可多得的美味~

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67、螃蟹

在河邊翻過(guò)螃蟹的小伙伴們，這個(gè)場(chǎng)景是不是好熟悉??！

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一般螃蟹都是躲在石頭下，可別看螃蟹“張牙舞爪”的，農(nóng)村的小孩可不怕它，照抓不誤。

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一桌河蟹做出來(lái)，比起在城里吃到的螃蟹，味道不知好到哪里去了！

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68、黃鴨叫

雖然到處都有賣(mài)黃鴨叫，但是我依然最愛(ài)小時(shí)候爸爸自己從河里用抓上來(lái)的~

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現(xiàn)捕現(xiàn)殺的黃鴨叫用來(lái)燉湯最好了，新鮮又滋補(bǔ)！

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69、刁子魚(yú)

河里的刁子魚(yú)在湖南真的好受歡迎??！出門(mén)在外，最想念的就是這個(gè)了！

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肉嫩骨頭細(xì)，紅燒的、爆炒的、油炸的都超級(jí)好吃！尤其是紅燒的那個(gè)魚(yú)湯，特別下飯！

70、龍蝦

要說(shuō)夏天最值得回味的事，那一定有釣龍蝦??！用自己釣的小龍蝦做口味蝦，雖然個(gè)頭小，但是安全放心！

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一天能釣上滿滿的一盆，小伙伴們是不是好懷念那些年一起釣龍蝦的時(shí)光呀？！

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（以上盤(pán)點(diǎn)的山貨中，在各地區(qū)的叫法略有不同哈）

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