小男孩‘自慰网亚洲一区二区,亚洲一级在线播放毛片,亚洲中文字幕av每天更新,黄aⅴ永久免费无码,91成人午夜在线精品,色网站免费在线观看,亚洲欧洲wwwww在线观看

搜索
分享

世界三大珍肴| 檢驗(yàn)?zāi)沐X包厚度的時(shí)候到了！iPhone7算什么。。。

 cxag 2016-10-28
淘最廚房tzkitchen
長(zhǎng)按識(shí)別左側(cè)二維碼關(guān)注淘最廚房，獲取上海米其林餐廳的最新速報(bào)。
松露、鵝肝、魚子醬并成為“世界三大珍肴”
而接下來(lái)的11月就要到了松露上市的季節(jié)了！
雖然吃松露基本相當(dāng)于一口吃下去一部iPhone。
但依舊擋不住各大頂級(jí)餐廳以及老饕們追逐它的步伐。
首先，它和蘑菇一樣都是菌類，但它是世界上最昂貴的蘑菇！

松露對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境的要求極其苛刻，且無(wú)法人工培育，產(chǎn)量稀少，導(dǎo)致了它的異常珍稀。

一個(gè)地方如果生長(zhǎng)過(guò)松露，那這片土地和植物的養(yǎng)分會(huì)被松露吸收殆盡，和松露共生的植物周圍會(huì)出現(xiàn)燒焦的現(xiàn)象，旁邊的草木也會(huì)枯萎，一段時(shí)間內(nèi)無(wú)法生長(zhǎng)出其他東西。
“
專業(yè)聞香師這樣描述松露的氣味：
汽油味中間夾雜著一些蒜味和臭雞蛋的味道

                 松露                                     靈芝
松露有很高的藥用價(jià)值，與瓊珍靈芝 “林中靈”并稱為免疫之王，是提升人體免疫最好的食物。
白松露VS黑松露

產(chǎn)   量
白松露，只在意大利和巴爾干半島的克羅地亞發(fā)現(xiàn)過(guò)。黑松露，則主要出產(chǎn)于法國(guó)南部。

在好的年份，白松露的世界產(chǎn)量也只有3噸，相對(duì)于年產(chǎn)量約35噸的黑松露來(lái)說(shuō)，白松露真的是更！珍！貴！
世界上最著名的白松露：
意大利阿爾巴白松露 曾拍出196萬(wàn)人民幣

尋找方式
在意大利，人們喜歡用經(jīng)過(guò)訓(xùn)練的雌性獵犬來(lái)尋找白松露，在尋找松露的前一夜，獵人通常不給獵犬吃東西，這樣獵犬為了換取食物作為獎(jiǎng)勵(lì)，會(huì)更加努力地去尋找松露。
在法國(guó)，人們習(xí)慣把母豬當(dāng)作尋找黑松露的得力助手。這是因?yàn)樗陕兜臍馕犊梢哉T發(fā)母豬性沖動(dòng)，所以母豬對(duì)它情有獨(dú)鐘。

吃   法
為了保留松露獨(dú)有的氣味，不能用水洗，只能用軟毛刷子刷去外表的泥土，用濕紙巾擦干凈就行。

白松露一般生吃，刨幾片放在菜品上，瞬間變得高大上。也可以磨碎后撒在意大利面和煎蛋上?；蛘咔谐杀∑釉?strong>肉、鵝肝里一同烤制。有些奶酪中也添加了松露。黑松露的味道沒(méi)有白松露那么濃烈，可以做松露鹽或松露蜂蜜。

想不想親口嘗一下這人間美味？


現(xiàn)在在上海8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA餐廳正在舉行一年一度的松露宴。這家店的名聲想必大家都早有耳聞吧。主廚BOMBANA更是有著白松露之王的稱號(hào)。舍得用10月到12月正當(dāng)季的意大利白松露的估計(jì)在上海也是找不出第二家了。當(dāng)然，2680元/人的白松露套餐也不是一般人能承受的起的。


不過(guò)要想吃到這家餐廳其實(shí)不是什么難事，只要到我們11.10-11.13亞米星球美食節(jié)的活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)中來(lái)，現(xiàn)在每道菜品都會(huì)以30,60,90的超值價(jià)格吃到。錯(cuò)過(guò)這次，下次不知道什么時(shí)候咯！

我們身邊的松露

Q1:既然松露這么昂貴且稀有，那市面上的大批販賣的松露醬是怎么來(lái)的呢？


A：其實(shí)我們可以看到，市面上的這些松露醬呢，配料中絕大部分都是普通的蘑菇，松露的比例極少！但一瓶的價(jià)錢卻比普通的蘑菇醬要貴好多倍！可見(jiàn)松露的地位和身價(jià)！

Q2:松露巧克力里面有松露嗎？


A：松露巧克力名字中的“松露”二字，一是因?yàn)樗耐庑慰崴苿偝鐾涟嗤恋乃陕?，二是它和松露一樣，不起眼的外表下隱藏著讓人無(wú)法抗拒的美味口感。所以，松露巧克力只是因?yàn)橥庑蜗?，而里面并不含松?/strong>。

Q3：松露和松茸是同一種東西嗎？


A：雖然它們兩個(gè)都是稀有菌類、價(jià)格昂貴，但卻不是同一種?！渡嗉馍系闹袊?guó)》中曾介紹過(guò)松茸，一公斤大概可以賣到幾百上千元，但和松露比的話那還是小巫見(jiàn)大巫??！
 邀你暢享環(huán)球頂尖料理！
8家駐滬領(lǐng)館推薦！
2016年11月10日~2016年11月13日
“
亞米星球節(jié) ·
遇見(jiàn)新食界”
 ”

    本站是提供個(gè)人知識(shí)管理的網(wǎng)絡(luò)存儲(chǔ)空間，所有內(nèi)容均由用戶發(fā)布，不代表本站觀點(diǎn)。請(qǐng)注意甄別內(nèi)容中的聯(lián)系方式、誘導(dǎo)購(gòu)買等信息，謹(jǐn)防詐騙。如發(fā)現(xiàn)有害或侵權(quán)內(nèi)容，請(qǐng)點(diǎn)擊一鍵舉報(bào)。
    轉(zhuǎn)藏 分享 獻(xiàn)花（0）

    0條評(píng)論

    發(fā)表

    請(qǐng)遵守用戶 評(píng)論公約

    類似文章 更多