丨食材準(zhǔn)備 丨

低筋面粉

鮮奶油

牛奶

蛋黃

水

黃油

細(xì)砂糖

丨制作步驟丨

 1、低筋面粉中加入水將其揉成面團(tuán)

2、再加入黃油充分揉捏均勻，滾成圓形面團(tuán)。用保鮮膜包起，松弛15分鐘；

3、將面團(tuán)搟成一個(gè)中間厚邊緣較薄的面皮，將黃油放在面餅中間，用面皮包裹住

4、將包裹黃油的面皮再次搟成長方形的面皮

5、將面皮卷起來，包裹上保鮮膜，冷藏半小時(shí)

6、取出面卷切成1CM左右的小圓柱

7、放入塔模中，捏成塔模的形狀，制成撻皮

8、將鮮奶油、牛奶、砂糖混合在一起均勻至砂糖溶解，然后加入蛋黃，攪拌，再加入低筋面粉攪拌均勻，倒入撻皮中

9、放入烤箱中，上下火230度， 烤25分鐘。