我有酒，你有故事嗎

安好2016 2016-10-25

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古來圣賢皆寂寞，惟有飲者留其名。

——李白《將進酒》

明月幾時有？把酒問青天。

—— 蘇軾《水調(diào)歌頭·丙辰中秋》

桃李春風一杯酒，江湖夜雨十年燈。

—— 黃庭堅《寄黃幾復》

在中國人的心中，酒大概真的有一種神奇的魔力，它有時讓世界萬物變得朦朧，又有時讓愛恨悲歡變得清晰。開心時喝一杯“蘭陵美酒郁金香，玉碗盛來琥珀光”，傷心時也喝一杯“酒入愁腸，化作相思淚”，送別時喝一杯“勸君更盡一杯酒，西出陽關(guān)無故人”，歸來時更要喝一杯“白日放歌須縱酒，青春作伴好還鄉(xiāng)”。中國人愛酒，山東人更是如此，有門戶網(wǎng)站做了各省酒量調(diào)查，“酒量最高的省市”前十位分別是：山東、河北、江蘇、河南、北京、遼寧、安徽、山西、吉林和湖北。而在年夜飯最能喝酒省份中山東仍排第一，72%的山東網(wǎng)友年夜飯喝了超過三兩以上的白酒，35%的人喝了半斤以上。

山東人愛喝酒，是不是因為山東的酒好喝呢，那么，今天就說一說山東的酒。

葡萄酒

“葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催?！比绻摼频念佒?，那首推葡萄酒了。北緯 30°—50°是葡萄種植的黃金緯度，山東省的渤海灣產(chǎn)地是我國目前釀酒葡萄種植面積最大，品種最優(yōu)良的產(chǎn)地。葡萄酒的產(chǎn)量占全國總產(chǎn)量的1/2。煙臺張裕、中糧長城、青島華東等都是知名的葡萄酒品牌。

張裕葡萄釀酒公司創(chuàng)辦于1892年，至今已有120多年的歷史了。當時是中國第一個工業(yè)化生產(chǎn)葡萄酒的廠家，由清朝重臣李鴻章簽發(fā)執(zhí)照，1912年孫中山先生為張裕公司親筆題贈“品重醴泉”。1915年張裕公司的白蘭地、紅葡萄、雷司令、瓊瑤漿榮獲“巴拿馬太平洋萬國博覽會”金質(zhì)獎?wù)潞妥顑?yōu)等獎狀。1987年國際葡萄、葡萄酒局命名為亞洲唯一的“國際葡萄、葡萄酒城”。為了展示張裕葡萄酒的百年文化，1992年在煙臺建成煙臺張裕酒文化博物館，通過百年地下大酒窖和酒文化展廳，展示了中國民族釀酒工業(yè)的百年輝煌歷史。其中百年大酒窖深七米，建于1894年，1903年完工，歷時11年，為當時亞洲唯一地下大酒窖，讓人嘆為觀止。去參觀的游客除了可以品嘗張裕美酒，還可以量身制作獨有的紀念酒，非常值得一去。

張裕酒文化博物館

門票：50元

地址：煙臺市芝罘區(qū)大馬路56號

旅游專線：乘坐3、6、8、17、18、43、45、46、49、50路公交車到大馬路下車可到張裕酒文化博物館。

自駕車指南：濟青高速--濰萊高速--同三高速--煙臺--芝罘區(qū)出口下--東行至南大街--路口左轉(zhuǎn)--大馬路街，即可到達博物館，下高速后大約需要15分鐘。

啤酒

每個喝啤酒的人心里，都有一個江湖夢。夏天傍晚，三五成群圍坐，燒烤加啤酒，和著夏日晚風，大碗喝酒，大口吃肉，是夏夜山東人最舒爽的模式。說起啤酒，毫無疑問，第一個反應(yīng)就是“青島啤酒”。青島啤酒成立于1903年，至今也已有百年歷史。最早的廠址在青島市登州路，現(xiàn)在成了著名的青島啤酒街，街上每個店都有當天剛剛出廠的新鮮啤酒供應(yīng)，是眾多嘗鮮游客的首選之地。

特別是一年一度的青島啤酒節(jié)，更是吸引了大批愛飲之人。萬人空巷、滿城酒香，節(jié)日的城市，到處都彌漫著歡樂的氣氛。不分國籍、不分膚色、不分文化背景，同享激情。每一位參與其中的人都深刻的感受到了啤酒所帶給大眾的激情與快樂，就如同它的主題口號一樣：青島與世界干杯！

青島啤酒節(jié)始創(chuàng)于1991年，每年八月的第二個周末在青島開幕，為期15天，是國內(nèi)規(guī)模最大的啤酒盛會。

白酒

雖然山東有張裕，有青啤，但是最能代表山東人的卻是白酒。清冽的流水，火熱的精髓，白酒完美的將冰與火結(jié)合在一起，猶如山東人的樸實純潔和熱情豪邁。山東的白酒有很多，基本上每個城市都有當?shù)仄放频陌拙疲容^有名的有一品景芝、孔府家、趵突泉、古貝春、浮來春、云門春、花冠等等。其中一品景芝開創(chuàng)了中國白酒新香型——芝麻香型。

悠久的酒歷史，也形成了山東獨特的酒文化，入座時一般沖著門口的位置是“主陪”?！爸髋恪睂γ媸恰案迸恪保爸髋恪弊筮吺恰爸髻e”，右邊是“副賓”。倒酒一般用三兩三的高腳玻璃杯，白酒、紅酒、啤酒的比例一般為1:3:6，由主賓提議開始喝酒，一般所有人一起喝6次，其中“主陪”帶著喝3次，“副陪”帶著喝3次，然后主人客人之間就可以單獨敬酒了。但是根據(jù)地域的不同，風俗也各不相同，來山東旅游，不妨多了解一下山東的酒文化。

山東酒雖多，但是酒重要，不如喝酒的人重要。

今天說完了酒的故事，再來說說喝酒的你

你若想講，我便以美酒待知音

都說人生本就是一場沒有歸途的旅程

我也只愿你

哭笑淋漓，不醉不歸。