數(shù)千年來中國人發(fā)現(xiàn)12000余種植物能強身護體，并積累了寶貴的用法經(jīng)驗。這些植物的根、莖、葉、花、果、種子能治療疾病，還能養(yǎng)生。這些植物一般都有纖維素、蛋白質(zhì)、油脂、淀粉、糖類、色素等，有些還有特殊的成分，如生物堿類、甙類、揮發(fā)油、有機酸鞣質(zhì)等。如近日我在威斯康辛的原始林中發(fā)現(xiàn)在寬葉樹的木樁旁、樹干上長著靈芝。據(jù)說在老林中全年可采到靈芝，如將這些形似腎臟，呈紅褐色或紅紫色有漆樣光澤的靈芝陰干或曬干，研末或浸酒服用，能補氣安神，止咳平喘，治療眩暈失眠、心悸氣短，虛勞咳嗽。我在林中還發(fā)現(xiàn)馬勃，它的別名是：灰包、馬糞包，近球形至長圓形。在夏季或秋季特多，采收后曬干，能清肺利咽喉，止血，可治療咽喉痛、咳嗽、音啞，和外用于鼻衄、創(chuàng)傷出血。人們非得在深山老林中才能采集到這類植物嗎？不是！在我們身邊就有很多植物能強身護體，且非常容易采集，關(guān)鍵需懂得識別并掌握如何將它們藥用。

千日紅

在威斯康辛待收獲花旗參的參田中，我發(fā)現(xiàn)大量的野生植物——千日紅，在我居家街道的人行道上也能發(fā)現(xiàn)自成自張的千日紅。千日紅英文稱GOMPHRENA，別名千日草、火球花、紅火球、楊梅花。千日紅的花期長，長開不敗，故有“不凋之花”的美名。千日紅的花朵盛開時，如同絨絨的小球簇擁在一起，非常漂亮，且有多種顏色：白色、淺粉色、深粉色。因它顏色特艷，似乎傾注了許多祝福于其中，人們栽植它或?qū)⑺呐柙运徒o情人，可示永恒之愛、戀情不朽。千日紅適應(yīng)環(huán)境強，在9～10月是采集它種子的最好時機，按紐約的氣候，可于翌年的4～5月用種子直播，6月定植。千日紅能強身護體，它性味甘平，其花序具清肝明目、消腫散結(jié)、止咳定喘、平肝明目的功效，如煎服可治百日咳、氣喘等病。需在秋季當它的花序開放時采收，除去雜質(zhì)，干燥后，用3-9克煎服，對頭暈?zāi)垦?、白帶多有輔助療效。

曇花

五年前，友人送我一些曇花的葉片，我扦插在花盆中，兩年前開始開花，每年一次。近日這盆曇花又將開花，而5月時它已開過一次花?？磥砼柙詴一ㄒ荒昴軆啥乳_花。在萬紫千紅的花卉植物中，曇花備受人們喜愛，因曇花的花朵特大，光彩奪目，清香四溢。曇花盛開時間極短，4-5小時即萎謝，如此神奇金貴，造就了俗語“曇花一現(xiàn)”，比喻事物一出現(xiàn)即消失。每當夜深人靜、繁星滿天時，嬌羞的曇花才撩開面紗，展現(xiàn)它的美姿美色，夜間開花的奇妙特性又讓曇花博得“月下美人“的雅號。但園藝家已嘗試成功，以晝夜顛倒的辦法讓它在白天開花。曇花的葉片粗糙不平，生有細小的茸毛和小刺，能分泌黏稠的油酯和液體，能將飄浮在空氣中的粉塵吸附到葉面上，因此曇花能在吸收二氧化碳的同時也能將灰塵一并吸入，經(jīng)過濾分解制造出與人體無害的物質(zhì)并釋放到空氣中。簡言之；曇花能在夜間釋放氧氣，在增加空氣負離子濃度的同時，還能吸收室內(nèi)的二氧化碳。據(jù)《陸川本草》載，曇花的花和變態(tài)的莖可藥用，它的花朵能清熱、潤肺、化痰、安神智。將曇花瓣煎服對支氣管炎、肺結(jié)核、高血壓、便秘、便血、高血脂有一定輔助療效。

野菊花

最近紐約園藝中心的盆栽花卉主要是野菊花，人們可以盡興選擇各種尺寸的盆栽，挑選自己喜愛的顏色，每一盆野菊花都花繁葉茂，清香四溢，價格低廉。野菊花的花朵雖小但極雅致，觀賞效果極佳，這么小的花盆為何能栽培出如此的“龐然大物”？因大多在盆栽初期商家進行了特殊管理并做了藝術(shù)加工，將野菊花盆栽在小小的花盆中，卻使其長成一種超大的碗口造型，無論是用4吋還是9吋的花盆栽培，都可讓野菊花在高出花盆口半?yún)甲笥业闹仓觏斏祥L滿成百上千朵野菊花。無論花盆多小，但盆口之上，緊簇的野菊花的花團僅僅半徑就能達0.5米以上，個個都像剛出籠的充分發(fā)酵的大饅頭，讓人們見了喜出望外。野菊花為多年生草本植物，其頭狀花序的外形與菊花相似，只是花朵比菊花小得多。野菊花是秋季的花后，因很多花卉在寒冬來臨前進入了休眠狀態(tài)，但它卻盛開于晚秋，經(jīng)霜不凋，獨吐芬芳?，F(xiàn)有許多人工栽培的野菊花變種和雜交種，花色類型也已變化多端：紅、黃、白、藍、紫、混雜等色全有。野菊花能藥用，可在秋冬兩季野菊花初開時采收、干燥，或蒸后干燥，用以泡茶，能清熱解毒，緩解頭痛眩暈。民間常用9-15克干燥的野菊花煎湯，外洗疔瘡癰腫或加蜜糖制成膏藥外涂。

扶桑

紐約入秋之后；在我的庭院中仍可見花開不斷的扶桑。很多人喜歡扶桑，因它價廉物美、花期長、花大色艷、扶?？蓪⒖諝庵械谋郊奥葰馕?，帶來一縷清新之氣。扶桑是著名的觀賞花木，園藝品種較多，花色變化亦大，有大紅、玫瑰紅、粉紅、淺紅、淺黃、橙黃、奶黃、雪白、紫白、淡紅、紅瓣白條紋和粉邊紅心等色。扶桑在南方地區(qū)能終年開花，在紐約；如在庭院栽植，夏秋能花開不斷。扶桑的花蕾多，瓣形變化大，雖然朝開暮萎，但第2日，好多花蕾緊接著綻放，婀娜多姿、姹紫嫣紅，異彩紛呈，光耀奪目。扶?；ǖ耐獗頍崆楹婪牛幸粋€由多數(shù)小芯連接起來的獨特花心，結(jié)構(gòu)相當優(yōu)雅，如同一顆纖細之心。扶桑學名：Hisbiscus rosa-sinensis，英文名：Hibiscus，別名：佛桑、火紅花、赤槿、朱槿牡丹，大紅花、紅木槿、桑槿、花上花。扶桑原產(chǎn)四川、福建、云南、廣西、臺灣和東印度，如今世界各地區(qū)都廣為栽植，馬來西亞將它定為國花。扶桑的莖皮纖維可搓繩索，織麻袋。據(jù)《中華本草》載，扶桑的根、葉、花均可入藥，其葉能清熱解毒，花能清肺、化痰、涼血、解毒、外敷可治療癰腫毒瘡。它對肺熱咳嗽、腮腺炎、乳腺炎、急性結(jié)膜炎、尿路感染、鼻血、月經(jīng)不調(diào)、皮膚生瘡等癥均有一定的輔助療效，它還有降血壓的作用。藥用扶桑一般選用白色，在它半開放時采收，然后干燥后泡茶飲，能清濕熱、涼血。用3-9克新鮮扶桑花搗碎外敷瘡癤患處有明顯的療效。扶桑的種子在入藥時，中藥稱“朝天子”，將朝天子煎服；能清熱化痰止頭痛和解毒。

雞冠花

近日是雞冠花盛開之時，雞冠花學名CELOSIA；英文稱COCKSCOMB，別名鳳尾雞冠、蘆花雞冠、雞公花、雞角槍等。雞冠花屬一年生的草本植物，原產(chǎn)地印度，現(xiàn)全球各地栽植。雞冠花喜高溫與干燥，不耐寒，喜光照。能在戶內(nèi)外盆栽，也能在房前屋后只要有土的地方隨意栽植。雞冠花的花期長，從7月-12月，它的莖直立、粗壯。植株有高型、中型、矮型三種。高型可達2-3米，矮型只有30厘米。它的花酷似雞冠，花冠上有很多絨毛，就像一團團絨嘟嘟的毛球，有的紫色、有的淡紅色、也有黃色、白色、紅黃色或雜色。它的葉片互生，卵形、卵狀披針形或披針形，頂端急尖或漸尖，基部漸狹。雞冠花渾身有功效，中國民間認為雞冠花是野菜之一，任意摘下它的嫩莖或葉子用開水燙一下，換清水浸去稍稍一點苦味后，即可炒食或做湯，風味獨特鮮美。用雞冠花的花序蒸肉，將它和米粉、紅豆或綠豆混合制作豆糕，或?qū)㈦u冠花在開水中燙一下，切絲后加各種佐料涼拌就是佳肴。雞冠花的種子含脂肪油，能明目、降壓。人們常將它碾細做糕點或甜食的餡料。雞冠花的毛球不僅看上去可愛，還因它味甘、涼、無毒，能清熱、利濕、涼血、止血、止白帶、止痢。中國民間將雞冠花制作的偏方有：1、將60克白雞冠花洗凈，加清水1升放入鍋內(nèi)煎煮到60毫升，留湯去渣。這個湯能涼血、止血，治便血、白帶多。2、將雞冠花全草（花、莖、葉）15-25克洗干凈，用水煎服，可治腹瀉、痔瘡出血。3、將白雞冠花8-12克用水煎服，可治產(chǎn)后腹痛。4、將雞冠花曬干，碾細粉，每次用10-12克，開水送服，治子宮出血。

無花果

近日是無花果成熟之時，無花果是紐約庭院中栽培最多的果樹之一，紐約冬天寒冷，但庭院中的無花果雖然落葉，但第二年仍會枝葉繁茂。無花果學名：Ficus carica，美國人稱fig，它屬于?？疲瑸殚艑俾淙~灌木，屬亞熱帶落葉的小喬木。無花果又名天仙果、明目果、映日果等。無花果最奇妙的特性是沒見它開花就從葉腋冒出了果子，所以中國人將它取名“無花果”。據(jù)本草綱目記載無花果的干果可入藥，具有補氣血、健脾潤腸、袪風濕等功效，且甘甜、滋味濃，無需加任何化學添加劑。無花果的鮮果營養(yǎng)豐富，含有較高的果糖、果酸、蛋白質(zhì)、維生素等成分。無花果汁具有獨特的清香味，能生津止渴。老幼皆宜的無花果除鮮食、藥用外，還可加工制果脯、果醬、果茶、果酒、果汁飲料及罐頭等。現(xiàn)在是無花果成熟或?qū)⒊墒熘畷r，將他們置于沸水中略煮后干燥或加糖后干燥，用20-50克泡茶，能健脾益胃，潤肺止咳，解毒消腫。也可用于食欲不振、痔瘡便秘、咽喉腫痛、咳嗽多痰等癥狀。

玉米

在紐約約超市中，經(jīng)常大量供應(yīng)黃色、白色的甜玉米，有時還能買到紫紅色、黑色的玉米，但又甜又糯、清香撲鼻的特種玉米，往往只能在韓國或華人超市中才能買到。甜糯玉米也稱蠟質(zhì)玉米、粘玉米。其氨基酸含量比普通玉米高，因而比普通玉米含有更豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，且子粒粘軟清香，皮薄無渣，易于消化吸收，還可釀制成風味獨特的優(yōu)質(zhì)黃酒。玉米是家庭菜園種植中最不用多操心、多管理的蔬菜作物，且一年之中，可按它的生長特性，種植一茬、兩茬、三茬。在4月，平均溫度12°C時就可播種，7月時就可收獲。在6月時可在室內(nèi)育苗，7月時，在收獲了第一茬的空地上，整土施足基肥后，可移栽上第二茬的玉米秧苗。在沒有冬季的地區(qū)，可在第二茬玉米抽絲授粉一周后，在菜園行間套種第三茬玉米。第三茬種植的玉米，一般采用輔助人工授粉。在紐約地區(qū)至少可以種兩茬，即春播或夏播，夏播最好不要超過立秋關(guān)（8月8日），但在8月15日之前直播完全沒有問題。在夏秋兩季玉米成熟時，將玉米須干燥，每次用15-30克煮水喝，能利水消腫、降血壓。適合患糖尿病、高血壓、腎炎水腫、肝硬化腹水病人的輔助治療。