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南瓜玫瑰花饅頭的做法

 文匯秋雨書館 2016-10-13

南瓜含有豐富的維生素a、b、c及礦物質(zhì),必需的8種氨基酸和兒童必需的組氨酸,可溶性纖維、葉黃素和磷、鉀、鈣、鎂、鋅、硅等微量元素。近代營(yíng)養(yǎng)學(xué)和醫(yī)學(xué)表明,多食老南瓜可有效防治高血壓,糖尿病及肝臟病變,提高人體免疫能力。 ... 今天就來(lái)給大家分享一款好吃又好看的

By 友緣_4 豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】

用料
  • 熟南瓜泥 250克
  • 中筋面粉 500克
  • 糖(可不加) 10g
  • 酵母 5克
做法步驟

1、南瓜去皮放入蒸鍋蒸熟取出250克,因?yàn)橛兴?,所以直接用筷子攪攪就變成南瓜泥了,加?0克左右白糖(可不加),待南瓜泥溫?zé)釙r(shí)放入5克酵母,攪拌均勻

2、放入500克面粉(根據(jù)面粉吸水性可以適量添加南瓜泥或者清水)和成光滑的面團(tuán)

3、放在蒸鍋(里面加熱水)或者溫暖的地方發(fā)酵至2倍大,里面呈蜂窩狀

4、發(fā)酵好的面團(tuán),排氣分成小劑子

5、搟成中間厚邊緣薄的面片,6個(gè)一組,依次擺好,取一小塊搓成長(zhǎng)條做花蕊

6、從下往上卷起來(lái),中間用刮刀切開

7、稍微整一下形

8、蒸鍋加冷水,饅頭放入蒸鍋醒發(fā)25分鐘左右,開火蒸15分鐘,燜4-5分鐘即可取出

9、好吃又好看

小貼士

1、面片不要搟的太薄,影響口感。2、面片可以取4-8片,根據(jù)各人喜歡任意選擇

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