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生活中許多家長(zhǎng)都喜歡給孩子買這樣那樣的補(bǔ)品，就生怕孩子缺什么? 其實(shí)，只要在平時(shí)多注意，我們常吃的家常菜就能給孩子補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)! 魚骨湯 功效：增強(qiáng)鈣質(zhì)、清潤(rùn)、去濕 配料：大魚骨，選中段到尾，切件。紅蘿卜 黃豆 雪耳 做法：起鍋略煎魚骨，紅蘿卜去皮切片略微爆炒，然后加水，滾十分鐘后換落湯煲去煲，加黃豆和雪耳。湯直接飲用，或用來煮面煮粥。 大骨湯 功效：增強(qiáng)鈣質(zhì)，健脾開胃 配料：豬骨 茨實(shí) 淮山 薏米 做法：如果用電子瓦撐，熬半天。 最好一次買多些料，煲濃些，煲一大煲，然后買幾個(gè)小膠合分裝起來，放冰箱冷藏那格，凍成冰坨子，然后每天要用才拿出來解凍。 米湯 功效：清熱、有“米氣” 配料：大人煲粥，粥面濃濃的那層白漿。營(yíng)養(yǎng)豐富，做法簡(jiǎn)單。直接當(dāng)水喝。 小孩病中、病后、熱氣，都可以飲用。 西湖牛肉粥 功效：增強(qiáng)鈣、鐵、(動(dòng)植物)蛋白質(zhì)。開胃。 配料：瘦牛肉 豆腐半塊 做法：牛肉剁爛，用鹽和少量蠔油調(diào)味。豆腐切成約0.5*0.5的小塊。 當(dāng)爛飯或粥快煮好時(shí)，將牛肉和豆腐一起放入，稍微煮一會(huì)就可。牛肉和豆腐都是極易熟的東西。最后加芝麻油調(diào)味 牛肉含豐富動(dòng)物蛋白，豆腐含豐富植物蛋白，兩者混合一起非常好。甚至可以打一個(gè)雞蛋黃進(jìn)去，就更誘人了。 鮮味海鮮粥 功效：增強(qiáng)鈣質(zhì)、各種微量元素、開胃。鮮香誘人。耐不久吃一次。無胃口的小孩，可用這兩種鮮物的美味激發(fā)其胃口。 配料：2小顆遙柱 蠔士干一個(gè)。 做法：將蠔士切成小塊，將配料煲水至軟、出味。然后加入面或米即可。 高營(yíng)養(yǎng)雞湯 配料：雞腳四只、雞腿一只、淮山、茨實(shí) 做法：將配料放入湯煲中，放約2湯碗水，煲濃。 功效：雞腿肉煲的湯香味很特別，比光是用雞肉煲的湯味道要更香。加雞腳能有助于骨頭的軟化、營(yíng)養(yǎng)融入湯中。 大家煲骨頭湯，不妨都放一些雞腳，你會(huì)發(fā)現(xiàn)煲出來的湯特別濃、骨頭也很容易熬爛。 番茄魚肉粥(面) 功效：蛋白質(zhì)豐富、營(yíng)養(yǎng)搭配均衡、酸甜可口 材料：選用大魚魚腩肉、番茄半個(gè) 做法：魚肉洗凈，放兩片姜、油和少許鹽，隔水蒸熟。剃骨取肉。番茄切掉中間的籽、切丁、剁細(xì)。 在粥或面快好的時(shí)候，把兩個(gè)輔料一起放下去略微煮熟即可。 因?yàn)轸~肉已經(jīng)熟了，番茄又很容易熟，而且煮久了的話營(yíng)養(yǎng)會(huì)流失。加麻油和鹽調(diào)味。 蝦皮蒸水蛋 功效：富含鈣質(zhì)和蛋白質(zhì) 材料：蝦皮、雞蛋 做法：蝦皮做好一個(gè)一個(gè)把頭和尾巴去掉，同時(shí)把一些雜質(zhì)去掉。 可用牙簽或尖的東西一個(gè)一個(gè)弄，很軟的，牙簽一壓蝦頭就掉了。這是很細(xì)致的功夫活，因?yàn)槲r皮實(shí)在太小了。 但蝦皮是最富含鈣質(zhì)的食品。還是值得媽媽為小孩去辛苦一把的。清理干凈后的蝦皮略洗干凈，連同雞蛋一起蒸水蛋吃。 西蘭花牛肉粥 功效：富含鐵質(zhì)、動(dòng)物蛋白質(zhì)、鈣 做法：西蘭花，只選綠色花的部分，花莖不要(硬)。用刀剁爛。 牛肉剁爛，加油煙調(diào)味。西蘭花煮的時(shí)間稍微長(zhǎng)些，可以比牛肉放得早。
奶白魚尾湯 功效：增強(qiáng)鈣質(zhì)、鮮甜醒胃、富含蛋白質(zhì) 材料：大魚尾一條 紅蘿卜半個(gè) 做法：紅蘿卜切成細(xì)塊。魚尾洗凈，起鍋落油略煎，加紅蘿卜略炒，然后直接加白開水，大火滾20分鐘。隔渣飲用。 魚尾略煎后滾出來的湯是奶白色的，非常誘人，加紅蘿卜后湯更加鮮甜。但一定要用“厘仔”隔渣，不然會(huì)有殘留的魚骨的。
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