一說到“補(bǔ)鈣”大多數(shù)人想到的是鈣片、牛奶或補(bǔ)鈣口服液，卻忽視了飲食起到的補(bǔ)鈣作用。日常生活中的一些食物不僅含鈣、補(bǔ)鈣，還具有提高免疫力和美容養(yǎng)顏等多種作用。

可以補(bǔ)鈣的家常食物

1豆制品在將豆?jié){制作成為豆腐的過程中會加入石膏漿(硫酸鈣)，加之大豆本身便含有鈣質(zhì)，這樣也賦予了豆腐的補(bǔ)鈣作用。

通常豆腐與海帶、紫菜、蘑菇、魚肉等一同食用，可以起到很好的補(bǔ)鈣作用。

2蝦皮蝦皮的含鈣量遠(yuǎn)超過豆腐、奶制品，并且有“鈣庫”之稱。但吸收率卻不高，為了更好的利用蝦皮補(bǔ)鈣，可以食用蝦皮蒸蛋、蝦皮豆腐湯或蝦皮粥。另，蝦皮除了補(bǔ)鈣之外，還可以補(bǔ)充鎂元素、蛋白質(zhì)和其他微量元素。

3乳鴿乳鴿作為傳統(tǒng)的滋補(bǔ)品，其中的含鈣量也極高，甚至食用100克乳鴿，便能滿足成人一天的鈣需求。除此之外，其中富含的維生素、礦物質(zhì)均比牛羊肉高，豐富的軟骨素還有美容功效。

4杏仁杏仁中除了含鈣之外，因?yàn)楹胸S富的鎂元素，可以更好的促進(jìn)鈣吸收。同時，含有的不飽和脂肪酸可提高免疫力，豐富的維生素E可抗斑。在藥用方面，杏仁還有止咳平喘之效。

5芝麻醬有數(shù)據(jù)顯示每100克芝麻醬中含鈣量高達(dá)2239毫克，日常利用芝麻醬拌菜、涂抹饅頭或伴面等，也可以達(dá)到補(bǔ)鈣的目的。而黑芝麻有烏發(fā)養(yǎng)發(fā)功效，同時又能補(bǔ)鐵、祛斑。

6花椰菜花椰菜的含鈣量雖然不是蔬菜中最高的，但是鈣吸收率卻高，故而有補(bǔ)鈣功效。同時花椰菜中富含維生素C、維生素A、維生素B族以及胡蘿卜素等，具有抗氧化、美容等作用。

可促進(jìn)鈣吸收的物質(zhì)

◆1.維生素D

飲食或體內(nèi)缺乏維生素D，即使補(bǔ)充再多的鈣質(zhì)也會流失。維生素D是鈣吸收、骨骼形成不可或缺的物質(zhì)，而人體的90%以上的維生素D來自于皮膚，所以在補(bǔ)鈣同時要注意曬太陽。

◆2.維生素K

維生素K參與人體的骨骼代謝，可以促進(jìn)鈣質(zhì)在骨骼中上的沉淀，若缺乏維生素K則容易發(fā)生骨質(zhì)疏松。日常飲食多食用綠葉蔬菜、奶制品、動物肝臟以及粗糧等有助于補(bǔ)充維生素K。

◆3.鎂元素

只有鎂元素和鈣共同作用，才能更好的促進(jìn)骨骼形成，同時體內(nèi)鈣太多或鎂元素不足，則鈣會被代謝出體外，骨骼也會變得脆弱。日常的小米、核桃、玉米、紫菜等食物中富含鎂元素。

◆4.蛋白質(zhì)

蛋白質(zhì)同樣大量的存在于骨骼中，補(bǔ)鈣同時注意補(bǔ)充蛋白質(zhì)可促進(jìn)鈣吸收和骨骼形成。日常的魚肉、畜牧肉、家禽肉以及蛋類都可以起到補(bǔ)蛋白的作用。

如何判斷身體是否缺鈣

1.處于生長發(fā)育期的人群，如嬰兒、兒童、青少年、孕婦和哺乳期女性。

2.飲食失衡、長期腦力勞動者，如上班族、學(xué)生黨、素食人群、失眠患者以及久病臥床人群。

3.身體容易酸痛的人群，如腰膝酸軟、關(guān)節(jié)痛、腿腳無力、抽筋和牙齒松動者。

補(bǔ)鈣可以說是一個全民話題，任何人群、任何年齡段都可能發(fā)生缺鈣，但補(bǔ)鈣不僅僅只有鈣片和牛奶，日常的多種食物也可以做到補(bǔ)鈣及防缺鈣。

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