做餃子再也不用費勁的剁餡，廚戀戀教你更簡單實用的方法；還有多種花樣的餃子包法哦！看完這個視頻，廚房小白都會覺得包餃子簡直就成了小菜一碟 ！

——豬肉白菜水餃——

食材準備：

主料：大白菜900克，豬肉餡200克

輔料：食鹽2克，蔥1棵，姜1小塊，料酒1勺，生抽1勺，蠔油半勺，香油10毫升，雞蛋清一個，小蘇打少許，五香粉調(diào)料5克，花椒面少許，水150克

操作過程：

1、白菜撕成小塊，放進原汁機

2、待白菜餡出完后，放出原汁機內(nèi)的白菜汁

3、白菜餡干濕度，剛剛好，先放一邊備用

4、肉餡加入調(diào)料，然后分次倒入大概100毫升白菜汁，朝一個方向攪進肉餡里，餡會非常的鮮嫩

5、然后把白菜餡倒進肉里，朝一個方向攪拌均勻

6、300克面加150克白菜汁，和成面團，然后揪成大小相等的劑子

7、把劑子按扁，搟成餃子皮

９、放上餃子餡，捏合成餃子

10、開水鍋里煮熟即可