“說起壓軸大菜，肉類和海鮮首當其沖?。F圓的日子，家人聚在一起，就是要品嘗美味啦！今天送上一道蒜蓉粉絲蒸扇貝！絕對不比大酒店的遜色哦~”

主料

• 扇貝 (5個)

• 粉絲 (50g)

輔料

• 紅椒 (一個)

• 蔥 (適量)

• 姜 (適量)

• 蒜 (適量)

廚具

蒸鍋、平底鍋

分類

葷菜 常見菜式 私房菜 海鮮 咸鮮 蒸 十分鐘 簡單難度

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  粉絲用冷水泡軟。

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  蔥姜蒜辣椒切碎備用。

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  扇貝洗凈，去泥腸，扇貝殼刷洗干凈。

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  鍋里放點油，炒香蔥姜蒜

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  放入蒸魚豉油，料酒，鹽，雞精，糖及高湯，大火收干。

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  扇貝殼中放上粉絲，粉絲用手卷一下再放不會橫七豎八的影響美觀。

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  然后澆上制作好的湯汁。

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  放上扇貝肉，再在扇貝肉最上面放蒜蓉。

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  扇貝上鍋，蒸8分鐘左右即可。