每日早、晚各吃生栗子1～2個(gè),細(xì)嚼慢咽，久食可生效?？梢灾卫夏昴I虧、小便頻數(shù)。此外用10顆栗子和豬腎、薏仁、大米熬煮成粥，可治療由一般腎虛引起的腰腿無(wú)力。

前列腺體積較小，外形如同一個(gè)倒放的栗子，形狀相似。老年男性前列腺的問(wèn)題非常普遍，常常尿頻尿多、腰膝無(wú)力，這是腎氣漸衰的表現(xiàn)。

李時(shí)珍曾記載：“治腎虛腰腳無(wú)力，以袋盛生栗懸干，每旦吃十多顆，次吃豬腎粥助之，久必強(qiáng)健。”

在前列腺問(wèn)題的早期，可以嚼服生栗子，是一種簡(jiǎn)便的治療緩解方法。

栗子中含有豐富的不飽和脂肪酸、多種維生素和礦物質(zhì)，可有效地預(yù)防和治療高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化等心血管疾病，有益于人體健康。

栗子是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝。保證機(jī)體基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)供應(yīng)，有“鐵桿莊稼”、“木本糧食”之稱，具有益氣健脾，厚補(bǔ)胃腸的作用。

栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。

栗子中還含有核黃素，經(jīng)常吃一些栗子對(duì)于治療難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍、口角炎有很大的幫助。

可用栗子炒熟食用，每次5枚，每日2次。

栗子是屬于堅(jiān)果類，雖然不像核桃、榛子、杏仁等那么富含油脂，但它所含的淀粉很高。據(jù)調(diào)查干板栗的碳水化合物達(dá)到77%，鮮板栗有40%之多，是馬鈴薯的2.4倍；板栗當(dāng)中的蛋白質(zhì)含量是4%-5%，雖然不如花生、核桃多，但是也比煮熟后的米飯要高。

栗子產(chǎn)生的能量較高，只是因鮮生栗子含的水分較多而致各種營(yíng)養(yǎng)成分比干栗子和熟栗子相對(duì)少一些而已。

由于栗子所含的糖類不低，因此，在吃栗子進(jìn)補(bǔ)的時(shí)候，要避免吃得太多，尤其是糖尿病人，以免影響血糖的穩(wěn)定。

栗子的營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值雖然很高，但也需要食用得法。最好在兩餐之間把栗子當(dāng)成零食，或做在飯菜里吃，而不要飯后大量吃。這是因?yàn)槔踝雍矸圯^多，飯后吃容易攝入過(guò)多的熱量，不利于保持體重。

在栗子的凹面中心點(diǎn)的位置上，用拇指橫向捏一下，上面就會(huì)有一個(gè)小小的口，兩手在口的兩側(cè)上下用力，這個(gè)外殼就打開了一些。

外殼去了，就該去里面的硬皮了，把剝好殼的栗子放進(jìn)這個(gè)碗中，倒入開水和鹽，蓋蓋燜5分鐘，打開之后皮就好剝了。

其中原理就是栗子的果仁和果皮之間有纖維連接，中間空隙很小，只有離子物質(zhì)才能進(jìn)入，將它們分離開。而清水中離子物質(zhì)微乎其微，而鹽可以完全溶于水，它的構(gòu)成成分鈉離子和氯離子能夠進(jìn)入果仁和果肉之間把它們分開。

1．栗子“生極難化，熟易滯氣”，脾胃虛弱，消化不良者不宜多食。

2．新鮮栗子容易變質(zhì)霉?fàn)€，吃了發(fā)霉栗子會(huì)中毒，因此變質(zhì)的栗子不能吃。

3．脾胃虛弱消化不好或患有風(fēng)濕病的人不宜食用。

1、秋栗香

是北京一家賣炒貨的老字號(hào), 很火的栗子店，常年排大隊(duì)。

地址：在地安門通向鼓樓的十字路口西南側(cè)，排隊(duì)的地方就是。

小北提示：販賣窗口朝向大街，一共兩個(gè)，一個(gè)專門賣栗子，一個(gè)賣其他炒貨，千萬(wàn)不要排錯(cuò)隊(duì)了......

2、金栗圣（東四店）

地址：東城區(qū)東四北大街152號(hào)